Хочу поделиться рецептом, который очень часто применяю и по которому получаются очень пышные и воздушные рулетики.
Kislorod deletedПоваренок 5 уровня
- 8 июня 2009, 13:11
- 7524
Творожные рулетики
Ингредиенты для «Творожные рулетики»:
- Молоко (для теста) — 0,5 л
- Дрожжи ( для теста) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 1,5-2 кг
- Сахар (для теста) — 1,5 стак.
- Маргарин (для теста) — 125 г
- Соль (для теста) — 0,5 ч. л.
- Ванилин (для теста) — 1 пач.
- Масло растительное (для теста) — 25 мл
- Творог (для начинки) — 400 г
- Яйцо куриное (для начинки) — 8 шт
- Вода (для начинки) — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6681.8 ккал |
белки
244.5 г |
жиры
186.5 г |
углеводы
1014.7 г |
| Порции | |||
| ккал 445.5 ккал |
белки 16.3 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 67.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 291.8 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 44.3 г |
Рецепт «Творожные рулетики»:
-
подогреваем молоко и растворяем в нем дрожжи, добавляем 0,5 стакана муки и 0,5 ст. ложки сахара, перемешиваем - это опара (она должна быть жидкая)
-
оставляем в теплом месте на 1 час, прикрыв полотенцем
-
яйца 5-6 штук взбить с сахаром и ванилином миксером
-
добавить в опару и размешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте еще на 1 час
-
вот так тесто будет выглядеть через прошедшее время
-
теперь добавляем растопленный маргарин вместе с растительным маслом, перемешиваем и добавляем соль, растворенную в малом количестве водички
-
добавляем понемногу муку и замешиваем тесто, оставляем его, прикрыв полотенечком на 30 минут
-
творог протираем через сито (если творог магазинный, то не нужно протирать) и добавляем сахар по вкусу и 2 яйца, перемешиваем - это начинка
-
тесто разрываем руками на кусочки (не режем) и раскатываем скалкой тоненькие кружки
-
по всей поверхности круга размазываем начинку и сворачиваем рулетиком
-
вот так
-
выкладываем на противень, смазанный растительным маслом
-
даем подойти в теплом месте примерно в течении 20-30 минут, смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку 200 градусов на 20-25 минут, чтобы подрумянились
-
готовые рулетики достаем, смазываем сливочным маслом и держим на противне еще минут 5
-
перекладываем на тарелочку и лопаем
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2011 года Zeta108 deleted #
2 ноября 2010 года наташа лучко #
13 мая 2010 года ирина66 #
30 ноября 2009 года Gatita deleted #
27 июня 2009 года tat70 #
5 июля 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)
16 июня 2009 года tatka77 #
17 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)
13 июня 2009 года Дарина73 #
13 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)
10 июня 2009 года Tanya #
13 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)
9 июня 2009 года мисс #
9 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)
9 июня 2009 года mishiel #
9 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)
9 июня 2009 года Juligera #
9 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)
8 июня 2009 года Антонина И #
9 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)
8 июня 2009 года Oleska2112 #
9 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)
8 июня 2009 года dog-rose # (модератор)
9 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)
8 июня 2009 года Р-LYNA #
9 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)
8 июня 2009 года Таняга deleted #
спасибо
9 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)
8 июня 2009 года tatunja #
9 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)
8 июня 2009 года Denlen #
9 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)
8 июня 2009 года N-t-liY #
9 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)
8 июня 2009 года magicyul #
9 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: