В журнале "Школа Гастронома" наткнулась на рецепт сорбета с земляникой) и решилась на эксперимент с жимолостью)
altysПоваренок 2 уровня
- 26 июня 2009, 12:53
- 9692
Сорбет с жимолостью
Ингредиенты для «Сорбет с жимолостью»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1042.7 ккал |
белки
1.3 г |
жиры
0.2 г |
углеводы
261.6 г |
| Порции | |||
| ккал 173.8 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0 г |
углеводы 43.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.3 ккал |
белки 0.1 г |
жиры 0 г |
углеводы 25.2 г |
Рецепт «Сорбет с жимолостью»:
Мяту промываем, тщательно обсушиваем. Сахар всыпаем в сотейник, вливаем 200 мл кипятка и нагреваем, помешивая, пока сахар не растворится (я использовала лимонный сироп в котором варила лимонную цедру https://www.povarenok.ru/recipes/show/8927/). Положить в сироп мяту и дать остыть.
Ягоды перебираем, заливаем сиропом и варим на медленном огне 5 минут. Снимаем с огня и даем остыть.
Затем переливаем массу в блендер и делаем пюре.
Чтобы избавиться от ягодных косточек пюре протираем через сито.
Добавляем лимонный сок. И охлаждаем.
Затем перекладываем массу в контейнер для заморозки и помещаем в морозильную камеру на 2 часа. Затем достаем, тщательно перемешиваем и возвращаем в морозилку. Повторить 2-3 раза.
Ягоды перебираем, заливаем сиропом и варим на медленном огне 5 минут. Снимаем с огня и даем остыть.
Затем переливаем массу в блендер и делаем пюре.
Чтобы избавиться от ягодных косточек пюре протираем через сито.
Добавляем лимонный сок. И охлаждаем.
Затем перекладываем массу в контейнер для заморозки и помещаем в морозильную камеру на 2 часа. Затем достаем, тщательно перемешиваем и возвращаем в морозилку. Повторить 2-3 раза.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июля 2009 года OKSANA #
Но выдавать за свой рецепт другой,да ещё без своих фото - это не по правилам ссайта *Поварёнок*
4 июля 2009 года tatka77 #
27 июня 2009 года altys # (автор рецепта)
24 июля 2009 года OKSANA #
27 июня 2009 года altys # (автор рецепта)
24 июля 2009 года OKSANA #
27 июня 2009 года E-va #
27 июня 2009 года ledi701 #
26 июня 2009 года Lill #
26 июня 2009 года sana swiss #
27 июня 2009 года Lill #
26 июня 2009 года ElGringo #
26 июня 2009 года Фрау Марта #
это получается вроде как фруктовое мороженное?
26 июня 2009 года ElGringo #
26 июня 2009 года tat70 #
26 июня 2009 года Пирандос deleted #
26 июня 2009 года Arin4ic #
26 июня 2009 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: