Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 8 июля 2009, 10:26
  • 18140

Закуска "Одесская"

Рецепт: Закуска Одесская

Что скрывать, люблю и выпить и закусить. Корейские закуски не люблю - один уксус, магазинные - вообще жуть, уксус, непонятные специи... Делаю сам, рецепт подсказала местная газетка (я сам из Волгограда, но живу в Москве, а сейчас, ибо отпуск, отдыхаю в родных краях). Этот закусон делаю каждое лето, под водочку идeт только так, да и под пивко тоже неплохо. На конкурс "Овощной светофор".

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска "Одесская"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
250.7 ккал 		белки
9.7 г 		жиры
1.8 г 		углеводы
44.2 г
100 г блюда
ккал
27.9 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
4.9 г

Рецепт «Закуска "Одесская"»:

  • Для начала моем необходимые овощи (извините, что пропорции не указал, беру всё на глаз, да и у каждого свой вкус).

  • Лук режем кубиками, а морковку трём на тёрке, и обжариваем на масле (можно потушить и без масла).

  • Кабачки режем "пальчиками".

  • Укладываем кабачки на дно большой ёмкости, солим, сверху накрываем укропом.

  • Посыпаем измельчённым чесноком, солим, сверху укладываем кусочки помидоров.

  • На помидоры - обжаренную морковь и лук. Посолим. Чесночок мелко нарезанный также посыпем чуток.

  • Сверху огурцы, разрезанные на половинки вдоль.

  • Уложить тарелку на всю поверхность.

  • На тарелку - пресс, и потяжелее.

  • Двое суток постояло - в кухне, не надо в холодильник, приглашаем друзей, разливаем спиртное, и закусываем.

Вкусно и просто, а главное - недорого, и без уксуса!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Специальное питание

Теги: закуска

Вкусы: квашеный острый кисловатый квашенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска "Одесская"
Рецепт: Закуска "Одесская"

Что скрывать, люблю и выпить и закусить. Корейские закуски не люблю - один уксус, магазинные - вообще жуть, уксус, непонятные специи... Делаю сам, рецепт подсказала местная газетка (я сам из Волгограда, но живу в Москве, а сейчас, ибо отпуск, отдыхаю в родных краях). Этот закусон делаю каждое лето, под водочку идeт только так, да и под пивко тоже неплохо. На конкурс "Овощной светофор".

Ингредиенты для «Закуска "Одесская"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Закуска "Одесская"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отличная закусочка. Эх, жаль нельзя водовки выпить, а то бы сотворила и я такой закусон.
А что нельзя? Будущая мамулечка? Так мамулькам можно и закусон, только без водки!
Неа, не будущая, а действующая, да еще к тому же и кормящая.Так что покас водочкой повременим. Но в КК утаскиваю. На будущее пригодится. У меня ведь еще все впереди, а расслабляться я люблю .
Машунька, кормящая мамочка - что может быть приятнее для мужского взгляда? Есть мнение, что мужчинам интересны красотки и модели плоские, а на самом деле взгляд задерживается на будущих мамах и настоящих мамах с детишками. Особенно люблю лицезреть мамусек с колясками и с кенгуриным (не знаю как называется, когда ребёночка носят на себе впереди, как рюкзачок) "животиком".
Приятно слышат такие слова от мужчины .
Машуня, так это правда жизни!
Вау,сплошное восхищение и слюноотделение,обожаю такую закуску(впрочем квашенные овощи любые),спасибки,Макс,забираю себе )))+++++++++++++++
А зовут меня Ирина.
Привет, Ируня, забирай и обязательно готовь!
Как говорит мой мелкий :"И сё?" Всё так просто, красиво и слюнки текут! Вам +++++++
Мой тоже так говорит, они, мелкие, все очень похожи по своей непосредственностию Спасибо, Юленька!
Таааак... ещё одна любительница уипить)))) Шучу, рад что понравилось!
вкусненько!
Ага!
И мне понравилось. Ярко, красочно... и под водку... класс!+++
Да, под водочку самое то!
Супер!!! Молодец!
С П А С И Б О!
Я хоть и не очень щедрая на хорошие отзывы, ставлю рецепту 5++++! За красоту, доступность, сезонность (у всех в холодильнике эти продукты лежат) и фантазию. А так же за то что автор разделяет мою точку зрения по поводу корейских закусок.
Спасибо, Удача, Вы бы ещё написали своё имя... мы бы заодно и познакомились! А корейские... - друг недавно купил на закусь соевое мясо и грибы. Жесть, мясо как ешь - выделяется море уксуса, в котором оно мариновалось, а грибы тупо в уксусе. Желудок страдал.
Одесский - почти земляк!!! Закусон забираю с удовольствием! Приятно видеть еще одного мужчину на сайте!
Ксанка, так я не из Одессы... Я потомственный казак, но живу в Москве по роду деятельности.
Жаль...но не страшно!
Ясное дело!
Уважаю водочку под хорошую закусочку! Офигенный, вкуснющий и что немало важно - бюджетный вариант Удачи в конкурсе! Супер рецепт!+++++++++++++++++++++++++++++++
Танюшка, мне конкурс не особо важен, важно, чтобы вам всем понравилось!
ах Одесса... классная закуска, заберу, приготовлю. молодец! ++++++++
Ирмушка, угощайся!
Классная закуска вышла!
Леночка, да, для тебя вкусности готовлю!
Ой как приятно!
Вот это по-нашему!!!! Я тоже не люблю корейские закуски! уксус не очень.... Ну и с горячительным таким же праздники встречаем!
Наш человек!
отличная закуска!
Спасибо Тамада!
Суперский рецепт.Даже без водочки смакота.
Без сомнения беру в КК.
С варёной картошкой вкусно. Без водки.
душевно! впечатляет! плюсы-плюсы-плюсы!
Душевно, блин, Крыской вас чтото не хочется называть... Как вас зовут?
Екатерина я. мне чуток завидно, каждый день праздник прям. я так сделаю, только с синими, и на дачу к директору, он нас очень любит приглашать.
Катюшенька, очень приятно! Я тоже подчинённых к себе часто зову, хлебосольный я, иногда слишком... Каждый праздник отмечаем у меня на даче с шашлычком.
впечатляет!!!
Любушка, приятно познакомится!
Прикольный рецепт! Оказываеться умеешь готовить.
Пельмени и анаком надоели. Пришлось учится!
Интересный рецепт!!!!!+++++++
Спасибо, Эльмирочка!
а интересно, можно ли так баклажаны??? в Одессе очень вкусные баклажанчики такого типа
Можно! Только баклажаны надо разрезать пополам вдоль и отварить минут 5 в подсоленном кипятке. А потом уже укладывать. Это ещё один вариант этой закуски.
уряяяя!! я сделаю!!
↑Ответ для Макс Кречетов deleted
А баклажаны вместо чего-то? И каким слоем? Хочу с баклажанчиками приготовить. На выходные уезжаем за Волгу.Там этот закусончик на "бис" пройдёт!Ведь ночь длинная.
Баклажаны вместо кабачков естественно...
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"
Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"
Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки