Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

8 июля 2009, 10:26
17189

Закуска "Одесская"

Что скрывать, люблю и выпить и закусить. Корейские закуски не люблю - один уксус, магазинные - вообще жуть, уксус, непонятные специи... Делаю сам, рецепт подсказала местная газетка (я сам из Волгограда, но живу в Москве, а сейчас, ибо отпуск, отдыхаю в родных краях). Этот закусон делаю каждое лето, под водочку идeт только так, да и под пивко тоже неплохо. На конкурс "Овощной светофор".

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска "Одесская"»:

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 250.7 ккал	белки 9.7 г	жиры 1.8 г	углеводы 44.2 г
100 г блюда
ккал 27.9 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.2 г	углеводы 4.9 г

Рецепт «Закуска "Одесская"»:

Для начала моем необходимые овощи (извините, что пропорции не указал, беру всё на глаз, да и у каждого свой вкус).
Лук режем кубиками, а морковку трём на тёрке, и обжариваем на масле (можно потушить и без масла).
Кабачки режем "пальчиками".
Укладываем кабачки на дно большой ёмкости, солим, сверху накрываем укропом.
Посыпаем измельчённым чесноком, солим, сверху укладываем кусочки помидоров.
На помидоры - обжаренную морковь и лук. Посолим. Чесночок мелко нарезанный также посыпем чуток.
Сверху огурцы, разрезанные на половинки вдоль.
Уложить тарелку на всю поверхность.
На тарелку - пресс, и потяжелее.
Двое суток постояло - в кухне, не надо в холодильник, приглашаем друзей, разливаем спиртное, и закусываем.

Вкусно и просто, а главное - недорого, и без уксуса!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Специальное питание

Теги: закуска

Вкусы: квашеный острый кисловатый квашенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/28927/]Закуска "Одесская"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/28927/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/18/1834/183467.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Что скрывать, люблю и выпить и закусить. Корейские закуски не люблю - один уксус, магазинные - вообще жуть, уксус, непонятные специи... Делаю сам, рецепт подсказала местная газетка (я сам из Волгограда, но живу в Москве, а сейчас, ибо отпуск, отдыхаю в родных краях). Этот закусон делаю каждое лето, под водочку идeт только так, да и под пивко тоже неплохо. На конкурс "Овощной светофор".

Ингредиенты: Кабачок, Огурец, Помидор, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Укроп, Соль, Перец болгарский.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закуска "Одесская"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/18/1834/183467.jpg" alt="Рецепт: Закуска Одесская" title="Рецепт: Закуска Одесская"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Что скрывать, люблю и выпить и закусить. Корейские закуски не люблю - один уксус, магазинные - вообще жуть, уксус, непонятные специи... Делаю сам, рецепт подсказала местная газетка (я сам из Волгограда, но живу в Москве, а сейчас, ибо отпуск, отдыхаю в родных краях). Этот закусон делаю каждое лето, под водочку идeт только так, да и под пивко тоже неплохо. На конкурс "Овощной светофор".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закуска "Одесская"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/28927/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закуска "Одесская"

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска "Одесская"»:

Кабачок Огурец Помидор Морковь Лук репчатый Чеснок Укроп Соль Перец болгарский

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

694

Свекольник "На диете"

43
694
92052

1353

Салат из свежей капусты

349
1353
264266

605

Мясные тефтели "Космические пришельцы"

215
605
14864

Фотографии «Закуска "Одесская"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

9 июля 2009 года m4richka #

Отличная закусочка. Эх, жаль нельзя водовки выпить, а то бы сотворила и я такой закусон.

9 июля 2009 года Макс Кречетов deleted # (автор рецепта)

А что нельзя? Будущая мамулечка? Так мамулькам можно и закусон, только без водки!

9 июля 2009 года m4richka #

Неа, не будущая, а действующая, да еще к тому же и кормящая.Так что покас водочкой повременим. Но в КК утаскиваю. На будущее пригодится. У меня ведь еще все впереди, а расслабляться я люблю

9 июля 2009 года Макс Кречетов deleted # (автор рецепта)

Машунька, кормящая мамочка - что может быть приятнее для мужского взгляда? Есть мнение, что мужчинам интересны красотки и модели плоские, а на самом деле взгляд задерживается на будущих мамах и настоящих мамах с детишками. Особенно люблю лицезреть мамусек с колясками и с кенгуриным (не знаю как называется, когда ребёночка носят на себе впереди, как рюкзачок) "животиком".

9 июля 2009 года m4richka #

Приятно слышат такие слова от мужчины

9 июля 2009 года Макс Кречетов deleted # (автор рецепта)

Машуня, так это правда жизни!

9 июля 2009 года биа46 #

Вау,сплошное восхищение и слюноотделение,обожаю такую закуску(впрочем квашенные овощи любые),спасибки,Макс,забираю себе )))+++++++++++++++
А зовут меня Ирина.

9 июля 2009 года Макс Кречетов deleted # (автор рецепта)

Привет, Ируня, забирай и обязательно готовь!

9 июля 2009 года юленка #

Как говорит мой мелкий :"И сё?" Всё так просто, красиво и слюнки текут! Вам +++++++

9 июля 2009 года Макс Кречетов deleted # (автор рецепта)

Мой тоже так говорит, они, мелкие, все очень похожи по своей непосредственностию Спасибо, Юленька!

8 июля 2009 года wowan5 #

8 июля 2009 года Макс Кречетов deleted # (автор рецепта)

Таааак... ещё одна любительница уипить)))) Шучу, рад что понравилось!

8 июля 2009 года Bandikot #

вкусненько!

8 июля 2009 года Макс Кречетов deleted # (автор рецепта)

Ага!

8 июля 2009 года dog-rose # (модератор)

И мне понравилось. Ярко, красочно... и под водку... класс!+++

8 июля 2009 года Макс Кречетов deleted # (автор рецепта)

Да, под водочку самое то!

8 июля 2009 года logika #

Супер!!! Молодец!

8 июля 2009 года Макс Кречетов deleted # (автор рецепта)

С П А С И Б О!

8 июля 2009 года Udacha deleted #

Я хоть и не очень щедрая на хорошие отзывы, ставлю рецепту 5++++! За красоту, доступность, сезонность (у всех в холодильнике эти продукты лежат) и фантазию. А так же за то что автор разделяет мою точку зрения по поводу корейских закусок.

8 июля 2009 года Макс Кречетов deleted # (автор рецепта)

Спасибо, Удача, Вы бы ещё написали своё имя... мы бы заодно и познакомились! А корейские... - друг недавно купил на закусь соевое мясо и грибы. Жесть, мясо как ешь - выделяется море уксуса, в котором оно мариновалось, а грибы тупо в уксусе. Желудок страдал.

8 июля 2009 года sana swiss #

Одесский - почти земляк!!!

Закусон забираю с удовольствием! Приятно видеть еще одного мужчину на сайте!

8 июля 2009 года Макс Кречетов deleted # (автор рецепта)

Ксанка, так я не из Одессы... Я потомственный казак, но живу в Москве по роду деятельности.

9 июля 2009 года sana swiss #

Жаль...но не страшно!

9 июля 2009 года Макс Кречетов deleted # (автор рецепта)

Ясное дело!

8 июля 2009 года Татуша #

Уважаю водочку под хорошую закусочку! Офигенный, вкуснющий и что немало важно - бюджетный вариант

Удачи в конкурсе! Супер рецепт!+++++++++++++++++++++++++++++++

8 июля 2009 года Макс Кречетов deleted # (автор рецепта)

Танюшка, мне конкурс не особо важен, важно, чтобы вам всем понравилось!

8 июля 2009 года irmusha #

ах Одесса... классная закуска, заберу, приготовлю. молодец! ++++++++

8 июля 2009 года Макс Кречетов deleted # (автор рецепта)

Ирмушка, угощайся!

8 июля 2009 года Leno-k #

Классная закуска вышла!

8 июля 2009 года Макс Кречетов deleted # (автор рецепта)

Леночка, да, для тебя вкусности готовлю!

8 июля 2009 года Leno-k #

Ой как приятно!

8 июля 2009 года tat70 #

Вот это по-нашему!!!! Я тоже не люблю корейские закуски! уксус не очень.... Ну и с горячительным таким же праздники встречаем!

8 июля 2009 года Макс Кречетов deleted # (автор рецепта)

Наш человек!

8 июля 2009 года tamada1 #

отличная закуска!

8 июля 2009 года Макс Кречетов deleted # (автор рецепта)

Спасибо Тамада!

8 июля 2009 года Мыша в кедах 1 #

Суперский рецепт.Даже без водочки смакота.
Без сомнения беру в КК.

8 июля 2009 года Макс Кречетов deleted # (автор рецепта)

С варёной картошкой вкусно. Без водки.

8 июля 2009 года Ratty106 #

душевно! впечатляет! плюсы-плюсы-плюсы!

8 июля 2009 года Макс Кречетов deleted # (автор рецепта)

Душевно, блин, Крыской вас чтото не хочется называть... Как вас зовут?

8 июля 2009 года Ratty106 #

Екатерина я. мне чуток завидно, каждый день праздник прям. я так сделаю, только с синими, и на дачу к директору, он нас очень любит приглашать.

8 июля 2009 года Макс Кречетов deleted # (автор рецепта)

Катюшенька, очень приятно! Я тоже подчинённых к себе часто зову, хлебосольный я, иногда слишком... Каждый праздник отмечаем у меня на даче с шашлычком.

8 июля 2009 года 1ЛЮБА deleted #

впечатляет!!!

8 июля 2009 года Макс Кречетов deleted # (автор рецепта)

Любушка, приятно познакомится!

8 июля 2009 года Каспер #

Прикольный рецепт! Оказываеться умеешь готовить.

8 июля 2009 года Макс Кречетов deleted # (автор рецепта)

Пельмени и анаком надоели. Пришлось учится!

8 июля 2009 года ELMIRA-5 #

Интересный рецепт!!!!!+++++++

8 июля 2009 года Макс Кречетов deleted # (автор рецепта)

Спасибо, Эльмирочка!

8 июля 2009 года ELMIRA-5 #

8 июля 2009 года винница #

а интересно, можно ли так баклажаны??? в Одессе очень вкусные баклажанчики такого типа

8 июля 2009 года Макс Кречетов deleted # (автор рецепта)

Можно! Только баклажаны надо разрезать пополам вдоль и отварить минут 5 в подсоленном кипятке. А потом уже укладывать. Это ещё один вариант этой закуски.

8 июля 2009 года винница #

уряяяя!! я сделаю!!

8 июля 2009 года zhannetka #

↑Ответ для Макс Кречетов deleted

А баклажаны вместо чего-то? И каким слоем? Хочу с баклажанчиками приготовить. На выходные уезжаем за Волгу.Там этот закусончик на "бис" пройдёт!Ведь ночь длинная.

8 июля 2009 года Макс Кречетов deleted # (автор рецепта)

Баклажаны вместо кабачков естественно...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Закуска "Одесская"

Ингредиенты для «Закуска "Одесская"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска "Одесская"»:

Похожие рецепты

Печёный картофель с сельдью

Помидоры, фаршированные мясным салатом

Закуска "Колодец" с соусом дзадзики

Свекольный маринад с тмином и изюмом

Лук в пряном маринаде

Куриное филе с пережаркой в лаваше

Антипасти из болгарского перца

Испанская тортилья

Маринованные баклажаны с зеленью и луком

Попробуйте приготовить вместе

Свекольник "На диете"

Салат из свежей капусты

Мясные тефтели "Космические пришельцы"

Фотографии «Закуска "Одесская"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!