Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 22 июля 2009, 18:36
- 1077795
Ека
Ингредиенты для «Ека»:
- Лаваш (половина листа) — 0,5 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр сулугуни — 30 г
- Масло сливочное — 25 г
- Соль (немного)
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
405.9 ккал |
белки
13.8 г |
жиры
38.5 г |
углеводы
0.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 338.3 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 32.1 г |
углеводы 0.6 г |
Рецепт «Ека»:
-
Итак, всё очень быстро и просто. Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. С последним вкуснее, но у меня его в этот раз не было. А вообще мы пробовали с разным сыром это блюдо. Один раз даже с творогом (причём признались, хотя можно было за адыгейский сыр выдать) было, но нам не понравилось, лучше, когда сыр плавится.
-
В тарелку (миску, кастрюлю... в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).
-
На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.
-
Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.
-
Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.
-
Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём в горячем виде!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2024 года v kitsune #
5 ноября 2022 года korol a n 2014 #
[+4]Буду повторять- не совсем получается сложить в конверт- надо приноровиться.
Спасибо за рецепт!
27 июля 2022 года superlaky #
[+5]12 марта 2021 года akiv lev #
27 марта 2021 года Зиля Гумерова #
24 мая 2021 года akiv lev #
8 февраля 2021 года Svemol #
27 января 2021 года Уланова2015 #
23 ноября 2020 года ценитель новых блюд #
[+5]30 сентября 2020 года rybakot #
28 сентября 2020 года guslik2 #
23 сентября 2020 года chigics #
21 сентября 2020 года ИринаЯ-25 #
21 сентября 2020 года tavolgas #
21 сентября 2020 года tavolgas #
Другой сладкий вариант - нарезанные лепешки заливаю сладкой смесью яиц с творогом и изюмом (подсолить немного) и выпекаю. Все вкусно. Если остаются такие пироги (или как ещё назвать?) на следующий день, то разогреваю в масле. Кажется, ещё вкуснее.
Может, кому-то подойдёт такой вариант.
Лаваш магазинский тоже можно использовать .
21 сентября 2020 года Нина Моисеенко #
26 апреля 2020 года I am Lubasha #
Получилось очень вкусно! Лаваш брала из Вкусвила
26 апреля 2020 года I am Lubasha #
Получилось очень вкусно! Лаваш брала из Вкусвила
5 февраля 2020 года Alina Prokopovich #
22 декабря 2019 года Lesya_1612 #
16 декабря 2019 года оооблакооо #
5 октября 2019 года БЕЛЯКОВА #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: