Это очень вкусный джем. Помогает бороться с урожаем яблок. Его можно заготавливать на зиму, есть, намазывая на хлеб, использовать, как начинку для пирогов, пирожков, рогаликов и т. д. Рецепт этот использую давно. Нашла его в книге Лойко Р. Э. 1992 г. "Консервируем сами"
Olga2311Поваренок 2 уровня
- 30 июля 2009, 9:23
- 191211
Джем яблочный
Ингредиенты для «Джем яблочный»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3455 ккал |
белки
4 г |
жиры
4 г |
углеводы
845.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 197.4 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 48.3 г |
Рецепт «Джем яблочный»:
-
Яблоки для этого джема надо брать непереспелые, а лучше чуть недозрелые-они тогда лучше желируются.
-
Из сахара и воды ставим варить сироп. А сами, тем временем, готовим яблоки. Моем, чистим и трем их на крупной овощной терке. Если шкурка у яблок грубая, то очищаем, а если нет, то трем так.
-
Сироп, тем временем, закипает. Опускаем в него натертые яблоки. Получается вот такая кеся-меся. Ставим на средний огонь и варим около часа, помешивая, время от времени. В исходном рецепте сказано: варить около 30 мин в один прием (или 5 мин в один день и около 15 мин на следующий день). Может кто захочет так попробовать. У меня всегда получается час. Может это еще зависит от сочности и спелости яблок.
-
Как джем будет готов, вы сразу поймете-он станет густым, почти без жидкости. Из этого колличества продуктов получается чуть больше литра джема. Я, обычно, закрываю 700 гр. банку, а остальное едим так. Можно в процессе варки добавлять по вкусу цедру лимона, корицу и т. д. Кто что любит.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 августа 2011 года Татьян_ка #
27 августа 2011 года Olga2311 # (автор рецепта)
21 августа 2011 года 171710 #
18 августа 2011 года Olga2311 # (автор рецепта)
15 августа 2011 года smoltime #
4 августа 2011 года Kot-O-Fota #
5 августа 2011 года Olga2311 # (автор рецепта)
4 ноября 2017 года butkin val #
4 ноября 2017 года Kot-O-Fota #
27 августа 2010 года наташа лучко #
21 августа 2010 года Ал-нка33 #
21 августа 2010 года Olga2311 # (автор рецепта)
4 августа 2010 года Кулинич Ирина #
8 августа 2010 года Olga2311 # (автор рецепта)
28 июня 2010 года ирина66 #
19 октября 2009 года Валентина-72 #
26 сентября 2009 года Simon #
24 сентября 2009 года Мышка #
15 сентября 2009 года logika #
14 сентября 2009 года maskadom deleted #
23 августа 2009 года oli #
21 августа 2009 года ВИКА-72 #
16 августа 2009 года ИльЯнКа13 #
31 июля 2009 года руська #
1 августа 2009 года Olga2311 # (автор рецепта)
31 июля 2009 года Ласточка5 #
31 июля 2009 года Olga2311 # (автор рецепта)
31 июля 2009 года sana swiss #
31 июля 2009 года Olga2311 # (автор рецепта)
1 августа 2009 года sana swiss #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: