Вкусные галушечки с соусом из ягод, со сладким соусом. Это блюдо из моего детсва, но я его переделала, не много, под свой вкус, что нам всем очень нравится.
pinkflamingo1962Поваренок 5 уровня
- 9 августа 2009, 22:22
- 5774
Галушки с ягодным соусом
Ингредиенты для «Галушки с ягодным соусом»:
- Кефир (или простокваша для галушек) — 500 мл
- Яйцо куриное (для галушек) — 1 шт
- Маргарин (или растительное масло 1-2 ст.ложки для галушек) — 50 г
- Соль (для галушек) — 1 ч. л.
- Сахар (для галушек - 1 стакан, для соуса - по вкусу)
- Разрыхлитель теста (для галушек) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (Сколько возмё,что бы получилось густое тесто,которое можно брать ложкой)
- Ягода (для соуса) — 500 г
- Вода (для соуса) — 1 стак.
- Крахмал (для соуса) — 1-2 ст. л.
- Масло сливочное (для соуса) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1099.1 ккал |
белки
30 г |
жиры
78.8 г |
углеводы
62.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.7 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Галушки с ягодным соусом»:
Сначало приготовим тесто:
В чашку вылить кисло-молочный продукт, добавить разрыхлитель, перемешать-разрыхлитель погасится. Вбить в чашку яйцо, всыпать соль, сахар, влить растительное масло или растопленный маргарин, перемешать. Мешая всыпать постепенно муку до состояния пока можно месить руками( я месила миксером), помесить несколько минут, положить в чашку, накрыть полотенцем или крышкой и пусть отдохнeт, пока мы займeмся соусом.
В кастрюльку налить примерно стакан воды, всыпать подготовленную ягоду(если это вишня или черешня-вытащить предварительно косточки), поставить на плиту-включенную. Добавить в кастрюлю сахар. В стакане развести в не большом кол-ве воды крахмал, когда содержимое кастрюли закипит-влить крахмал помешивая и дать закипеть. Если будет мало жидкости, то долить воды или сока из компота, если готовите с компотом. Попробовать на сахар-если мало, досыпать ещe. Положить сливочное масло. Снять с огня.
Для соуса можно брать ягоды какие вам нравятся и какие хочется-можно так же смесь из разных ягод. Очень вкусно с малиной. Можно так же брать заготовленные на зиму компоты или ягоды из них.
Теперь займeмся галушками:
В большую кастрюлю( литров на 5 ) налить воды и поставить на огонь. Когда закипит всыпать соли. Теперь в кипящую воду ложим галушки-можно разделить тесто на кусочки и из них скатать валики и резать их ножом на кусочки примерно 1 см. на 2 см. Я же делаю как мама делала всегда-ложку обмакиваю в кипящую воду, отделяю ложкой кусочек теста и опускаю в кастрюли и так всe тесто. За раз это будет слишком много варить, я варю частями-половину теста отвариваю, вытаскиваю и потом так же отвариваю вторую половину(или на три раза можно разделить) Когда галушки всплывут в кастрюле, поварить ещe мин. 3 -5 и вылавливаем шумовкой из кастрюли, кладeм в чашку и смазываем не много, что бы не слипались сливочным или подсолнечным маслом.
В тарелку выкладываем галушки, поливаем соусом и
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Забыла написать:ягоду можно брать любую( у меня черешня розовая) можно так же смесь разных ягод. Очень вкусно получается с малиной, клубникой. Можно брать из компота, приготовленного на зиму. Только что бы не было косточек. Конечно тогда нужно учитывать, что ягода уже сладкая и пробовать соус прежде чем добавить сахар.
В чашку вылить кисло-молочный продукт, добавить разрыхлитель, перемешать-разрыхлитель погасится. Вбить в чашку яйцо, всыпать соль, сахар, влить растительное масло или растопленный маргарин, перемешать. Мешая всыпать постепенно муку до состояния пока можно месить руками( я месила миксером), помесить несколько минут, положить в чашку, накрыть полотенцем или крышкой и пусть отдохнeт, пока мы займeмся соусом.
В кастрюльку налить примерно стакан воды, всыпать подготовленную ягоду(если это вишня или черешня-вытащить предварительно косточки), поставить на плиту-включенную. Добавить в кастрюлю сахар. В стакане развести в не большом кол-ве воды крахмал, когда содержимое кастрюли закипит-влить крахмал помешивая и дать закипеть. Если будет мало жидкости, то долить воды или сока из компота, если готовите с компотом. Попробовать на сахар-если мало, досыпать ещe. Положить сливочное масло. Снять с огня.
Для соуса можно брать ягоды какие вам нравятся и какие хочется-можно так же смесь из разных ягод. Очень вкусно с малиной. Можно так же брать заготовленные на зиму компоты или ягоды из них.
Теперь займeмся галушками:
В большую кастрюлю( литров на 5 ) налить воды и поставить на огонь. Когда закипит всыпать соли. Теперь в кипящую воду ложим галушки-можно разделить тесто на кусочки и из них скатать валики и резать их ножом на кусочки примерно 1 см. на 2 см. Я же делаю как мама делала всегда-ложку обмакиваю в кипящую воду, отделяю ложкой кусочек теста и опускаю в кастрюли и так всe тесто. За раз это будет слишком много варить, я варю частями-половину теста отвариваю, вытаскиваю и потом так же отвариваю вторую половину(или на три раза можно разделить) Когда галушки всплывут в кастрюле, поварить ещe мин. 3 -5 и вылавливаем шумовкой из кастрюли, кладeм в чашку и смазываем не много, что бы не слипались сливочным или подсолнечным маслом.
В тарелку выкладываем галушки, поливаем соусом и
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Забыла написать:ягоду можно брать любую( у меня черешня розовая) можно так же смесь разных ягод. Очень вкусно получается с малиной, клубникой. Можно брать из компота, приготовленного на зиму. Только что бы не было косточек. Конечно тогда нужно учитывать, что ягода уже сладкая и пробовать соус прежде чем добавить сахар.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2010 года Anastasia-B #
10 августа 2009 года С-Р-С-С-a #
10 августа 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
10 августа 2009 года melinda #
10 августа 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
10 августа 2009 года Эллиса deleted #
10 августа 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
10 августа 2009 года мисс #
10 августа 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
10 августа 2009 года svetka-gogol #
10 августа 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
10 августа 2009 года tat70 #
10 августа 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
10 августа 2009 года wowan5 #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/18593/
10 августа 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
9 августа 2009 года руська #
10 августа 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
9 августа 2009 года timoxa #
10 августа 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
10 августа 2009 года timoxa #
9 августа 2009 года Yulianna #
9 августа 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
9 августа 2009 года dog-rose # (модератор)
9 августа 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
9 августа 2009 года Krin #
9 августа 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
9 августа 2009 года олюшка76 #
9 августа 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: