Остренький сытный суп. По мотивам рецепта из журнала "Кулинарные идеи"
ВИКА-72Поваренок 5 уровня
- 20 августа 2009, 10:35
- 10121
Пикантный суп с шампиньонами
Ингредиенты для «Пикантный суп с шампиньонами»:
- Бульон — 2 л
- Картофель (среднего размера) — 3 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Шампиньоны (отварные - 300 г, маринованные 250 г.)
- Свинина (отварная) — 500 г
- Сало (свежее) — 50 г
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Перец болгарский (среднего размера) — 2 шт
- Морковь (среднего размера) — 1 шт
- Фасоль (консервированная в соусе"Чили" - "Бондюэль" - 400г) — 1 бан.
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4627.3 ккал |
белки
351.4 г |
жиры
204.2 г |
углеводы
348.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.7 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 5 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Пикантный суп с шампиньонами»:
-
Картошку режу кубиками и опускаю в кипящий на среднем огне бульон.
-
Минут через 10 присоединяю капусту.
-
Еще через 15 мин. нарезанные грибочки – по рецепту нухно было только маринованные шампиньоны, но у меня были еще остатки отварных, и я решила добавить и их тоже (если шампиньончики малюсенькие, их резать не нужно)
-
И мясо...
-
Режу меленько лучок,
-
Перчик...
-
Морковочку тру на мелкой терке...
-
Нарезанное кубиками сало (можно заменить растительным маслом) обжариваю
-
Добавляю овощи, пассерую до мягкости и выкладываю в кастрюлю
-
Добавляю фасоль (вот такую)
-
Соль, специи (у меня сушеный базилик) по вкусу. Довожу до кипения – и супчик готов!
-
Супчик получился достаточно остренький и сытный. Понравился всем домашним.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2009 года Улитыч #
20 августа 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: