... "Помню только, что не чуя под собой ног от усталости, уселся за столик какого-то уличного кафе, и мне принесли крошечную чашечку крепкого турецкого кофе, в нескольких сантиметрах над которой парило пушистое облачко взбитых сливок: их можно было есть, а можно было оставить и любоваться... " (© Макс Фрай, "Путешествие в Кеттари"). Предлагаю вам попробовать похожий кофе
NastushokПоваренок 3 уровня
- 23 августа 2009, 10:52
- 26789
Кофе с облачком
Ингредиенты для «Кофе с облачком»:
- Кофе натуральный
- Белок яичный — 1 шт
- Сахарная пудра — 2 ч. л.
- Специи
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
50.6 ккал |
белки
3.3 г |
жиры
0 г |
углеводы
10 г |
| Порции | |||
| ккал 12.7 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0 г |
углеводы 2.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.5 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 0 г |
углеводы 25 г |
Рецепт «Кофе с облачком»:
Итак, варите кофе, какой любите - можно добавить специи (корицу, кардамон), или алкоголь. Потом взбиваете охлажденный белок с сахарной пудрой в крутую пену. Начинается самое интересное - выкладываете пену сверху на кофе, разлитый по чашечкам. И отправляете в сильно разогретую духовку на несколько минут. Кофе готов, когда на "облачке" появляется легкий "загар". По моему опыту, это 7 минут при температуре 150-200 градусов. "Облачко" получается внутри мягким, так что вы получаете одновременно и кофе, и десерт, и эстетическое наслаждение. Подобный рецепт я вычитала на сайте http://coffeesponge.ru/, но долго не решалась попробовать. Опять же, по моему опыту - одного яичного белка хватает на 4 чашечки кофе. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июля 2014 года КТВ-1970 #
26 декабря 2012 года janett #
26 декабря 2012 года Nastushok # (автор рецепта)
17 ноября 2012 года aprilia #
20 ноября 2012 года Nastushok # (автор рецепта)
12 июля 2011 года Dikarina #
13 июля 2011 года Nastushok # (автор рецепта)
16 декабря 2010 года athina #
17 декабря 2010 года Nastushok # (автор рецепта)
16 декабря 2010 года athina #
17 июня 2010 года Lusya_Snufkin #
17 июня 2010 года Nastushok # (автор рецепта)
10 апреля 2010 года Tear Trace #
10 апреля 2010 года Nastushok # (автор рецепта)
23 марта 2010 года Bazilic #
23 марта 2010 года Nastushok # (автор рецепта)
10 января 2010 года Nastushok # (автор рецепта)
9 января 2010 года Lenz #
19 ноября 2009 года Nastushok # (автор рецепта)
19 ноября 2009 года Tatiana Sidorenko deleted #
2 ноября 2009 года Валентина-72 #
2 ноября 2009 года Nastushok # (автор рецепта)
1 сентября 2009 года dik1220 deleted #
1 сентября 2009 года Nastushok # (автор рецепта)
24 августа 2009 года NATALIAna #
24 августа 2009 года Тамила #
24 августа 2009 года NATALIAna #
25 августа 2009 года Nastushok # (автор рецепта)
24 августа 2009 года Тамила #
24 августа 2009 года Nastushok # (автор рецепта)
24 августа 2009 года Тамила #
25 августа 2009 года Nastushok # (автор рецепта)
24 августа 2009 года руська #
24 августа 2009 года Nastushok # (автор рецепта)
24 августа 2009 года танюша-медвежонок deleted #
24 августа 2009 года Nastushok # (автор рецепта)
24 августа 2009 года мисс #
24 августа 2009 года Nastushok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: