недорогой вариант, прост в приготовлении.
- 25 августа 2009, 6:22
- 14640
Кордон-блю бюджетные
Ингредиенты для «Кордон-блю бюджетные»:
- Филе куриное (можно брать бедра (самостоятельно удаляем кости и кожу) или грудки.) — 500 г
- Ветчина (можно брать любые сорта,даже консервированную) — 200 г
- Сыр твердый (не берите совсем мягкие или слишком твердые сорта) — 200 г
- Соль (по вкусу)
- Зелень (лучше укроп -он более ароматный) — 1 пуч.
- Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (для обвалки) — 100 г
- Масло растительное (для жарки) — 150 г
- Специи
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3164.7 ккал |
белки
202.8 г |
жиры
220.6 г |
углеводы
85.3 г |
Порции | |||
ккал 527.5 ккал |
белки 33.8 г |
жиры 36.8 г |
углеводы 14.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 251.2 ккал |
белки 16.1 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Кордон-блю бюджетные»:
2. Выкладываем нарубленное мясо в миску, добавляем сырое яйцо (лучше предварительно его взбить, чтобы масса получилась более вязкой)
3. Добавляем в мясно-яичную массу 2 щепотки мелко нарубленной зелени (при жарке она придаст котлетам очень соблазнительный аромат). Зелень должна быть порублена очень мелко, до состояния порошка, чтобы в готовом продукте не попадались большие фрагменты и не портили внешний вид блюда.
4. Добавляем соль и специи по вкусу (я использовала черный перец, но можно любые, ваши любимые)
5. Разогреваем сковородку, наливаем подсолнечное масло без запаха
6. сыр и ветчину режем тонкими ломтиками. Предлагаю использовать мою маленькую хитрость: чтобы при формировании котлет ветчина и сыр не топорщились- надломите их по середине. Они сложатся "книжечкой" и не разломят ваши котлетки.
7. берем на ладонь мясную массу на ладонь и разминаем в лепешку. Размер лепешки должен быть не меньше по размеру, чем кусочки ветчины, иначе ничего не получится. На мясную лепешку кладем ветчину, потом сыр.
8. Формируем котлетку, обваливаем ее в муке и кладем в кипящее масло. Жарим примерно по 4 -5 минут с каждой стороны на медленном огне.
Выкладываем котлеты на широкую тарелку, посыпаем мелко рубленой зеленью , можно добавить соус и кушаем. Приятного аппетита.
; -) ; -)
Комментарии и отзывы
25 августа 2009 года руська #
25 августа 2009 года Оля-В deleted #
25 августа 2009 года Charming2 #
красивые картинки
25 августа 2009 года tat70 #
Но так хочется в будущем видеть и пошаговые фото. Рецепт красИвее!
25 августа 2009 года ВИКА-72 #
25 августа 2009 года Murzilka # (автор рецепта)
25 августа 2009 года Murzilka # (автор рецепта)
25 августа 2009 года Murzilka # (автор рецепта)
25 августа 2009 года Аленкин #
25 августа 2009 года mashuna #
25 августа 2009 года Murzilka # (автор рецепта)
25 августа 2009 года Юлюнюк #
25 августа 2009 года Таняшка #
25 августа 2009 года Murzilka # (автор рецепта)
25 августа 2009 года irusja #
25 августа 2009 года Мама Оля #
25 августа 2009 года мисс #
25 августа 2009 года Молодая хозяйка #
25 августа 2009 года altava55 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: