Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

elena777Поваренок 8 уровня

25 августа 2009, 19:10
29673

Баклажаны маринованные по-грузински с грецким орехом и мятой

Пикантные баклажанчики с ароматной начинкой удовлетворят самый изысканный вкус любителей грузинской кухни!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Баклажаны маринованные по-грузински с грецким орехом и мятой»:

Баклажан — 3 кг
Орехи грецкие (очищенные) — 200 г
Чеснок — 200 г
Мята (сушёная) — 1 ч. л.
Вода — 2 л
Соль — 80 г
Сахар — 80 г
Уксус (эссенция) — 3 ст. л.
Масло сливочное (подсолнечное) — 10 ст. л.
Перец черный (горошек) — 15 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3560.1 ккал	белки 60.1 г	жиры 227 г	углеводы 1815 г
Порции
ккал 1186.7 ккал	белки 20 г	жиры 75.7 г	углеводы 605 г
100 г блюда
ккал 62.1 ккал	белки 1 г	жиры 4 г	углеводы 31.7 г

Рецепт «Баклажаны маринованные по-грузински с грецким орехом и мятой»:

Баклажаны помыть, обрезать с обеих сторон, разрезать по вдоль, но не разрезая до конца. Отварить в подсоленной воде (на 3л. воды-3ст. л. соли), слить, затем залить холодной водой и дать стечь. Очистить баклажаны от мякоти.
Обжарить мякоть в 4ст. л. подсолнечного масла, добавить туда перекрученные на мясорубке чеснок и грецкие орехи, положить 1ч. л. сушёной мяты, всё перемешать.
Начинить баклажаны этой смесью. Вот такие ароматненькие бабочки у нас получились.
Уложить баклажанчики в 1,5 л. банки, сверху в каждую банку-перец чёрный горошком,2ст. л. подсолнечного масла,1 ст. л. (немного не полную) уксусной эссенции и залить маринадом (вскипятить 2л. воды,80г. соли и 80г. сахара). Стерилизовать 1,5л. банки-40 минут. Закатать, перевернуть и укутать до остывания. Кушайте на здоровьице!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: мятный ореховый ароматный остренький ореха

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31108/]Баклажаны маринованные по-грузински с грецким орехом и мятой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31108/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/20/2001/200121.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Пикантные баклажанчики с ароматной начинкой удовлетворят самый изысканный вкус любителей грузинской кухни!

Ингредиенты: Баклажан, Орехи грецкие, Чеснок, Мята, Вода, Соль, Сахар, Уксус, Масло сливочное, Перец черный.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны маринованные по-грузински с грецким орехом и мятой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/20/2001/200121.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны маринованные по-грузински с грецким орехом и мятой" title="Рецепт: Баклажаны маринованные по-грузински с грецким орехом и мятой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пикантные баклажанчики с ароматной начинкой удовлетворят самый изысканный вкус любителей грузинской кухни!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны маринованные по-грузински с грецким орехом и мятой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/31108/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны маринованные по-грузински с грецким орехом и мятой

Пикантные баклажанчики с ароматной начинкой удовлетворят самый изысканный вкус любителей грузинской кухни!

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Баклажаны маринованные по-грузински с грецким орехом и мятой»:

Баклажан Орехи грецкие Чеснок Мята Вода Соль Сахар Уксус Масло сливочное Перец черный

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

25 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Эссенция у меня 70%,можно лить любую,какую побольше,какую поменьше взависимости от процентовки.

25 августа 2009 года белошвейка #

Леночка,спасибо за оперативный ответ.К стати я Оля.Ещё вопросик,когда намажешь баклажанчики начинкой половинки опять сложить вместе?

25 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Олечка,баклажанчики до конца не дорезаются,потом их сложить,как крылышки,когда начинишь.Можно обвязать листиками сельдерея,но вкус уже другой будет.Этот рецепт делается так,как я описала и ничего другого не ложится туда.

25 августа 2009 года белошвейка #

Супер,обязательно сделаюУдачи тебе дорогая

25 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибочки! И тебе всего хорошего!

25 августа 2009 года белошвейка #

Ой забыла спросить,ты пишешь нужна уксусная эссенция,а сколько процентов надо? Она бывает разная 80%,70%,30%.Какую ты льёшь?

25 августа 2009 года белошвейка #

Леночка,рецепт забираю.Какая же ты умничка совсем недавно я поздравляла тебя с дебютом и вот уже пятый рецепт да какой

25 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Ой, спасибочки за тёплые слова! Я так тронута,аж сердце защемило!!!

25 августа 2009 года swetik-semizwetik #

Грузинская кухня=это сказка

25 августа 2009 года руська #

Супер!

25 августа 2009 года Olga2311 #

Вкуснотища-то наверное! Ну почему во всех рецептах с баклажанами столько уксуса! Ищу что-нибудь менее кислое и ничего... Может кто-нибудь знает?

25 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Этот рецепт маринованных баклажанов,но можно сделать то же самое под гнёт и на холод.Там уксуса надо 1ст.л.на 3кг.баклажанов.

25 августа 2009 года Olga2311 #

спасибо

25 августа 2009 года xsenia #

Класс))Спасибо за рецепт))++++

25 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо! Скажу вам-аромат обалденный!

25 августа 2009 года xsenia #

Верю)))Но и проверю))))

25 августа 2009 года Bandikot #

какая должно быть вкуснатища получилась!

25 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибочки! Уменя их вся семья обожает.

25 августа 2009 года Финиковая пальма #

Никогда такие не готовила! Буду пробовать! Должны быть отменными! Спасибо за рецепт!

25 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Очень интересный вкус.Пробуйте,пожалуйста!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны маринованные по-грузински с грецким орехом и мятой

Ингредиенты для «Баклажаны маринованные по-грузински с грецким орехом и мятой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны маринованные по-грузински с грецким орехом и мятой»:

Похожие рецепты

Кабачки в томате

Овощное ассорти в маринаде

Яблочно-морковное пюре с тыквой

Мамин салат

Закуска "Бакат"

Фасоль под красным соусом

Салат из огурцов в томатной заливке на зиму

Кетчуп «Торчин»

Баклажаны в томатно-перечной заливке

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!