Оригинальное название "Torta al papavero". Лeгкий, необычный на вкус маковый торт. С кремом из... Источник из ЖЖ от elladkin, спасибо Эллочке. На конкурс "Школьная пора", как раз для детей, не приторный, не масляный)))
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 30 августа 2009, 0:24
- 109050
Маковый торт
Ингредиенты для «Маковый торт»:
- Мак (в тесто) — 120 г
- Молоко (в тесто) — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 300 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Масло сливочное (размягчённое, в тесто ) — 180 г
- Сахар (в тесто) — 300 г
- Ванильный сахар (для теста-1 ст.л., для крема-1 ст.л. ванильный сахар) — 2 ст. л.
- Белок яичный (комнатной температуры, в тесто) — 3 шт
- Соль (в тесто)
- Маскарпоне (творог, для крема) — 350 г
- Сахарная пудра (для крема) — 350 г
- Капучино — 1 пакет.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7275.8 ккал |
белки
79.2 г |
жиры
358.4 г |
углеводы
959.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 363.8 ккал |
белки 4 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 48 г |
Рецепт «Маковый торт»:
-
! Слова автора:
Молоко налить в кастрюльку и довести до кипения на медленном огне. Убрать с огня и добавить мак. Оставить остывать. -
Включить духовку и нагреть её до 180°С.
В это время смешать муку, соль и разрыхлитель и просеять.
Взбить сливочное масло с 250 гр сахара и 1 ст. ложкой ванильного сахара.
-
Добавить просеянную муку и хорошо всё перемешать до однородного состояния.
-
Влить молоко с маком и опять всё хорошо перемешать.
-
Взбить белки с 50 гр оставшегося сахара в устойчивую пену.
-
Осторожно перемешать белки с тестом. Движения - снизу вверх.
-
Вылить тесто в форму диаметром 26 см (у меня 28 см) и выпекать в течение примерно 1 часа (меньше чем за 1 час испекся).
Проверить готовность зубочисткой в центре коржа.
-
Вытащить корж из формы и остудить.
Разрезать на две части. -
Приготовить крем, взбив сахарную пудру с маскарпоне (брала жирный творог) и ванильным сахаром.
-
Смазать первый корж (примерно 1/3 крема), выложить сверху второй корж.
-
В полчашки воды добавила 1 пакет кофе-капуччино и смешала с остальным кремом.
-
Затем смазать всю поверхность оставшимся кремом.
Поставить торт в холодильник.
Очень сытный и неприторный торт.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июня 2013 года tornado-girl #
4 января 2013 года katerinka-katerinka deleted #
13 декабря 2012 года суперпозитифф #
12 декабря 2012 года Людмилочкакраса #
14 декабря 2012 года Лейла # (автор рецепта)
14 сентября 2012 года Kitti12 #
14 сентября 2012 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,что поделились.
13 сентября 2012 года Kitti12 #
13 сентября 2012 года Лейла # (автор рецепта)
13 сентября 2012 года Kitti12 #
13 сентября 2012 года Лейла # (автор рецепта)
За внимание к рецепту,коменту,благодарю.
13 сентября 2012 года Kitti12 #
p.s.что я сделала не так?
13 сентября 2012 года Лейла # (автор рецепта)
14 мая 2012 года Иннусик #
23 марта 2012 года Иннусик #
23 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)
У меня много рецептов с маком,будете время,желание просмотрите рецепты.Найдете очень много и интересного..
Спасибо за внимание,комент!
23 марта 2012 года Иннусик #
23 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)
Уххх...правда
23 марта 2012 года Иннусик #
14 мая 2012 года Иннусик #
14 мая 2012 года Лейла # (автор рецепта)
Инночка,огромное спасибо за очередной сюрприз,доверие и за фотоотчет.
14 мая 2012 года Иннусик #
Сегодня торт стал еще вкуснее, намного мягче и нежнее
13 марта 2012 года BelGvin #
а вообще рецепт хороший, спасибо
13 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)
28 февраля 2011 года Natali-7 #
28 февраля 2011 года Лейла # (автор рецепта)
У нас тоже дороговат, ни разу не покупала,всегда заменяла на творог.
Готовьте на Здоровье! За комент,внимание благодарю.
6 ноября 2010 года Lanalegr #
7 ноября 2010 года Лейла # (автор рецепта)
За оценку и комент,огромное спасибо!!!
14 сентября 2010 года Фруктоза #
испробую как-нибудь
++
14 сентября 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо за оценку,комент!
25 августа 2010 года Alohomora #
20 августа 2010 года Alohomora #
20 августа 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Alohomora-а можно узнать Ваше имя.
20 августа 2010 года Alohomora #
21 августа 2010 года Лейла # (автор рецепта)
1 июля 2010 года ирина66 #
2 июля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
12 июня 2010 года Барси #
12 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)
4 июня 2010 года Клюква в сахаре #
Спасибо большое за рецепт! Сегодня приготовила этот торт своей преподавательнице на День Рождение
Некоторые комментарии (возможно, будет интересно): на мой вкус торт получается чересчур жирным, тяжёлым и сладким. Несмотря на то, что количество сахара в креме я уменьшила в три раза. Вероятно, вместо маскарпоне и правда лучше использовать обычный творог, так как маскарпоне — очень тугой и жирный сыр (по консистенции почти как плавленный). Хотя я купила самый что ни на есть «правильный», специально для тортов.
Так что в следующий раз количество и содержание ингридиентов я существенно видоизменю. Но задумка великолепная и оригинальная, ещё раз искренне благодарю! Фото добавляю.
4 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Огромное спасибо за такое ЧУДО!!!Я так рада
Каждая хозяйка в праве менять по своему вкусу.
На Здоровье! Спасибо за доверие,проделанную шикарную работу,и поделились своим мнением.
20 апреля 2010 года O_as_is #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Вот везет же людям
А ты еще здесь не была,очееень даже рекомендую.
Торт |||Зимнее удовольствие|||
Асельчик,спасибочки!!!
21 апреля 2010 года O_as_is #
22 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года O_as_is #
3 мая 2010 года Ириска777 #
3 мая 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо большое поделилась впечатлением.
4 мая 2010 года Ириска777 #
Что не рецепт- то шедевр!!! Спасибо еще раз!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: