мягкие и очень вкусные пирожки, начинка подойдeт любая
pchelkaПоваренок 4 уровня
- 2 сентября 2009, 10:44
- 13219
Пирожки с начинкой
Ингредиенты для «Пирожки с начинкой»:
- Молоко — 0,5 л
- Яйцо куриное (+ ещё 1 яйцо для заливки) — 5 шт
- Сахар (можно положить поменьше, если начинка очень сладкая ) — 1 стак.
- Дрожжи (если сухие, то пакетика хватит) — 0,5 пач.
- Мука пшеничная / Мука
- Масло растительное — 1 стак.
- Соль
- Ванильный сахар
- Повидло (густое, Это первая начинка, а вторая это рис+яйца с зелёным луком)
- Молоко (для заливки) — 100 мл
- Молоко сгущенное (для заливки) — 3-4 ст. л.
- Масло сливочное ((для заливки) не растопленное) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3640.8 ккал |
белки
45 г |
жиры
256.8 г |
углеводы
286.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 400.1 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 28.2 г |
углеводы 31.5 г |
Рецепт «Пирожки с начинкой»:
-
Ставим опару: молоко подогреть до тёплого, добавить дрожжи, 0,5 стак. сахара, немного муки, тесто должно быть жидким. Оставить на 2 часа.
-
через 2 часа добавить в опару яйца, остальной сахар, растительное масло и муку (сколько возьмёт). Замесить крутое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Выложить тесто в кастрюлю, слегка примять и поставить подходить в тёплое место часа на 2-3, периодически приминать.
-
смазать стол немного растит. маслом, выложить тесто, помесить его, слегка отбить
-
слепить пирожки (на лепёшку уложить фарш и защипать края),
Выложить на противень, смазанный растит. маслом швами вниз и залить заливкой (за идею с заливкой большое спасибо GadenKa): в тёплое молоко добавить взбитое яйцо и сливочное масло, размешать. Не бойтесь, пирожки не будут плавать в заливке, она в процессе выпекания впитывается в тесто, придавая пышность и нежность.
Оставить пироги на расстойку минут на 15-20, выпекать в неразогретой духовке -
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 сентября 2009 года lenanovo #
2 сентября 2009 года tat70 #
2 сентября 2009 года DeAnna #
2 сентября 2009 года Igolochka #
2 сентября 2009 года Kislorod deleted #
2 сентября 2009 года svetka-gogol #
2 сентября 2009 года pchelka # (автор рецепта)
2 сентября 2009 года Lill #
2 сентября 2009 года мисс #
2 сентября 2009 года руська #
2 сентября 2009 года Алена Милевская #
2 сентября 2009 года pchelka # (автор рецепта)
2 сентября 2009 года Алена Милевская #
2 сентября 2009 года swetik-semizwetik #
2 сентября 2009 года Oleska2112 #
2 сентября 2009 года melinda #
2 сентября 2009 года Оля-В deleted #
2 сентября 2009 года Бася #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: