Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

Lora1Поваренок 4 уровня

8 сентября 2009, 18:58
33520

Заправка или подлива на зиму

Скажу сразу, закрутками не занимаюсь. Но попробовала эту подливу с картошечкой у соседки, захотелось сделать. А тут Мамуля привезла с дачи собственные, разных сортов помидорки, ну Грех не сделать! Эту подливу можно также добавлять и в борщи, и в жаркое и т. д.. Получается густая. Это уже вторая порция, первую делала в июле. Всe ОК. В одну банку попробовала закинуть обжаренный перец сладкий и залила подливой, стоит и тоже всe нормал. Ну, оооочень вкусно, попробуйте!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Заправка или подлива на зиму»:

Помидор — 4 кг
Лук репчатый — 2 кг
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Масло растительное
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1749.7 ккал	белки 52 г	жиры 18 г	углеводы 386 г
100 г блюда
ккал 28.9 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.3 г	углеводы 6.4 г

Рецепт «Заправка или подлива на зиму»:

Помидоры помыть, удалить черешки и порезать на четвертинки.
Лук репчатый почистить и порезать кубиками.
Помидоры перекрутить на мясорубке с мелкой насадкой или в соковыжималке.
Готовый сок вылить в казан и без крышки варить примерно 2.5 -3 часа, в зависимости от помидоров (у меня были мясистые).
Пока сок варится, порезанный лук тушим в растительном масле под крышкой на медленном огне до кремового цвета. Лук не должен хрустеть.
Готовый лук выливаем в сок и кипятим всe вместе.
Подливка не должна быть жидкой.
За 10 минут до готовности добавляем Соль, Сахар, Черный молотый перец. Всe добавляем по своему вкусу.

Заливаем в банки, закручиваем, переворачиваем и укрываем.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: заготовка ужин обед закуска

Вкусы: нежный томатный луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31736/]Заправка или подлива на зиму[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31736/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/20/2060/206098.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Скажу сразу, закрутками не занимаюсь. Но попробовала эту подливу с картошечкой у соседки, захотелось сделать. А тут Мамуля привезла с дачи собственные, разных сортов помидорки, ну Грех не сделать!
Эту подливу можно также добавлять и в борщи, и в жаркое и т. д.. Получается густая. 
Это уже вторая порция, первую делала в июле. Всe ОК. В одну банку попробовала закинуть обжаренный перец сладкий и залила подливой, стоит и тоже всe нормал. Ну, оооочень вкусно, попробуйте!

Ингредиенты: Помидор, Лук репчатый, Соль, Сахар, Масло растительное, Перец черный.
Тэги: заготовка, ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заправка или подлива на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/20/2060/206098.jpg" alt="Рецепт: Заправка или подлива на зиму" title="Рецепт: Заправка или подлива на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Скажу сразу, закрутками не занимаюсь. Но попробовала эту подливу с картошечкой у соседки, захотелось сделать. А тут Мамуля привезла с дачи собственные, разных сортов помидорки, ну Грех не сделать!
Эту подливу можно также добавлять и в борщи, и в жаркое и т. д.. Получается густая. 
Это уже вторая порция, первую делала в июле. Всe ОК. В одну банку попробовала закинуть обжаренный перец сладкий и залила подливой, стоит и тоже всe нормал. Ну, оооочень вкусно, попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заправка или подлива на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/31736/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заправка или подлива на зиму

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Заправка или подлива на зиму»:

Помидор Лук репчатый Соль Сахар Масло растительное Перец черный

Тэги: заготовка, ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Заправка или подлива на зиму» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

24 сентября 2020 года Gotovlu-2 #

[+4]

Наверное сильно уварила.

24 октября 2016 года CHUZHYNKA #

Я делаю похожую подливку. Лук, морковку, перец сладкий обжариваю по отдельности, а потом в большом чугунном горшке заливаю томатом, соль-сахар по-вкусу и тушу часа полтора. Прошлой осенью когда лук плохо хранился, а морковь пропадала на корню, мы их так спасали и заготовили немеренное количество такой подливы, до нового урожая хватило.

3 сентября 2015 года медсистер Кэт #

Помидорки есть)))))))) 4 кило наберу)) ..будем сегодня закрывать

27 июля 2015 года МногодеткаКсюша #

вопрос по рецепту

Засматриваюсь на рецепт

Только вопрос - баночки стерилизовать?

27 июля 2015 года МногодеткаКсюша #

вопрос по рецепту

Засматриваюсь на рецепт

Только вопрос - баночки стерилизовать?

13 апреля 2013 года LittleDark #

очень! просто очень понравилась заправка! я ее ложками есть готова! обязательно буду делать на след год!

20 апреля 2012 года svetikan #

Делала заготовочку по вашему рецепту, очень понравилось. Спасибо.

20 апреля 2012 года Lora1 # (автор рецепта)

Светочка, на здоровье, очень рада

12 августа 2010 года Iriskis #

Спасибо за столь оперативный ответ.

Обязательно попробую в течении 2-3 недель (как раз у меня отпуск будет и будет время за заготовки). И обязательно отпишусь по результату

12 августа 2010 года Lora1 # (автор рецепта)

ок, буду ждать. Уже многие готовили и всем понравилось, да она и не может не понравится, чему я очень рада

[x]20:00 12.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

1 октября 2010 года Iriskis #

Наконец-то я добралась и до Вашей подливочки. Сварила полпорции (кастрюля у меня маленькая) - такая вкуснятина!!! Завтра еще варить буду. Только у меня в эмалированной кастрюле на дне пригорело прилично.

2 октября 2010 года Lora1 # (автор рецепта)

очень рада, что понравилось, только нужно было в казане готовить, чтоб не пригорало

2 октября 2010 года Iriskis #

так нету казана

вот сейчас вторую порцию буду в тефлоновой сковороде глубокой делать, может тут не пригорит

2 октября 2010 года Lora1 # (автор рецепта)

ну в тефлоне точно не должно подгореть, просто вы мешайте по чаше, если не мешать, так и в казане пригорит

12 августа 2010 года Iriskis #

Подскажите, а можно блендером помидорки размять или же кожица должна быть отдельно от сока??? И еще вопросик: у меня казана нет, пойдет в обычной кастрюле парить или же лучше в глубокой большой сковороде? Очень хочется попробовать подливочку.

12 августа 2010 года Lora1 # (автор рецепта)

у меня электро мясорубка, и шкурки на винт наматываются и не сказала бы ,что много. может перемалываются, но конечно же лучше без шкурок. И второй вопрос. Конечно же можно и в кастрюле эмалированной,или с нержавейки, но не аллюминевой,чтоб не окислялось, можно и в сковороде,если глубокая. Но ,удобно ли будет

Пробуйте на здоровье и хоть напишите понравилось ли вам

[x]18:03 12.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

26 июля 2010 года tihonovaelena74 #

Забирала рецепт еще в том году, делала и вот устный отчет: все прекрасно сохранилось, последнюю банку в мае доели....возни минимум, а результат на максимуме...Буду и в этом году делать однозначно

26 июля 2010 года Lora1 # (автор рецепта)

Леночка, рада ,что вам понравилась подлива

29 июня 2010 года Tanya-O-511 #

Хороший рецепт!

29 июня 2010 года Lora1 # (автор рецепта)

спасибо большое, Танечка

28 июня 2010 года ирина66 #

надо попробовать!

28 июня 2010 года Lora1 # (автор рецепта)

Ирин, попробуй обязательное, на здоровье. Спасибочки

30 марта 2010 года Lora1 # (автор рецепта)

спасибо

30 марта 2010 года Елена 95 #

18 января 2010 года tanu6kin21 #

18 января 2010 года Lora1 # (автор рецепта)

спасибки,большущее

14 сентября 2009 года биа46 #

Вкусный соус получился !!!+++++++++

14 сентября 2009 года Lora1 # (автор рецепта)

спасибо

ооочень вкусный

14 сентября 2009 года tihonovaelena74 #

ну вот, а я думаю куда кучу помидор пристроить...вот спасибо!!!

14 сентября 2009 года Lora1 # (автор рецепта)

спасибо большое

10 сентября 2009 года tat70 #

Лоричка, спасибо тебе за рецепт! Обязательно попробую! Борьба с помидорами продолжается!

10 сентября 2009 года Lora1 # (автор рецепта)

Танюша,спасибо тебе

. да помидорки в этом году попёрли

1 октября 2009 года tat70 #

Лорчик, я фотку добавила!

1 октября 2009 года Lora1 # (автор рецепта)

Танюш,баночки красотульки

Пробовала? понравилось?

1 октября 2009 года tat70 #

Да, пробовала, то, что в баночки не влезло.

Очень вкусно!

1 октября 2009 года Lora1 # (автор рецепта)

у меня тож всегда остаётся и это здорово,чтоб отдельно не готовить,а так поесть

9 сентября 2009 года руська #

9 сентября 2009 года Lora1 # (автор рецепта)

спасибо вам

9 сентября 2009 года Tomilev #

Надо непременно проготовить, помидор в этом году полно!!!

9 сентября 2009 года Lora1 # (автор рецепта)

вот, вот полно,приготовьте.спасибки

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Заправка или подлива на зиму

Ингредиенты для «Заправка или подлива на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заправка или подлива на зиму»:

Похожие рецепты

Салат из зелёных помидоров "Осень"

Салат "Берегись, водка"

Лечо

Баклажаны "Волгоградские" на зиму

Салат из кабачков и свеклы на зиму

Кетчуп «Торчин»

Салат "Кабачки на зиму"-2

Салат с овощами и полбой на зиму

Сотэ из баклажанов и других овощей

Фотографии «Заправка или подлива на зиму» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!