ИгрушаПоваренок 6 уровня

19 сентября 2009, 15:35
76724

Баклажановые рулетики на зиму

Ну очень много рулетиков на сайте. Я всего лишь хочу показать, как их заготовить на зиму. Открыли баночку холодным январским днем, и наслаждаемся летом...

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Баклажановые рулетики на зиму»:

Баклажан (Не широкие и не очень длинные) — 2,5 кг
Перец болгарский — 0,5 кг
Перец красный жгучий (небольшие стручки) — 3-4 шт
Чеснок — 3 шт
Масло растительное (для обжаривания) — 0,5 стак.
Сахар — 0,5 ст. л.
Уксус (9%) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 610.5 ккал	белки 17 г	жиры 2.5 г	углеводы 1123 г
100 г блюда
ккал 28.9 ккал	белки 0.8 г	жиры 0.1 г	углеводы 53.2 г

Рецепт «Баклажановые рулетики на зиму»:

Баклажанчики моем, режем вдоль на полоски 4-5 мм. Хорошо солим, даем постоять 2 часа
Пока баклажаны просаливаются, моем, чистим, режем для мясорубки остальные игредиенты.
Когда пройдет 2 часа, баклажаны моем от соли, слегка отжимаем руками, и обжариваем на сковороде в подсолнечном масле.
А вот и наши подготовленные продукты.
Перец, перец острый, чесночок, перемалываем на мясорубке, пока остывают баклажаны. Добавляем в эту массу сахар и уксус, перемешиваем.
Готовим баночки по 0,5 л. Их нам понадобится 5шт.
На досочку кладем полосочки баклажанов, намазываем их подливкой и скручиваем в рулетики.
Рулетики аккуратно складываем в баночки.
Стерилизуем 7-10 мин.
Закатываем баночки, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
Не поленитесь приготовить, я их готовлю уже не один год, всегда идет на ура и никогда не приедается.
Приятнейшего Вам аппетита холодным зимним днем!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка заготовки

Вкусы: овощной острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/32238/]Баклажановые рулетики на зиму[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/32238/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/20/2099/209964.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки
Ну очень много рулетиков на сайте. Я всего лишь хочу показать, как их заготовить на зиму. 
Открыли баночку холодным январским днем, и наслаждаемся летом...

Ингредиенты: Баклажан, Перец болгарский, Перец красный жгучий, Чеснок, Масло растительное, Сахар, Уксус.
Тэги: заготовка, заготовки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажановые рулетики на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/20/2099/209964.jpg" alt="Рецепт: Баклажановые рулетики на зиму" title="Рецепт: Баклажановые рулетики на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ну очень много рулетиков на сайте. Я всего лишь хочу показать, как их заготовить на зиму. 
Открыли баночку холодным январским днем, и наслаждаемся летом...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажановые рулетики на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/181/">заготовки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/32238/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажановые рулетики на зиму

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Баклажановые рулетики на зиму»:

Баклажан Перец болгарский Перец красный жгучий Чеснок Масло растительное Сахар Уксус

Тэги: заготовка, заготовки

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Баклажановые рулетики на зиму» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 октября 2009 года Натикс #

Игруш, я вот не поняла, а что соли совсем не надо? Рецепт понравился и баклажаны очень в нашей семье любят, но совсем без соли?

5 октября 2009 года Игруша # (автор рецепта)

Вполне хватает той соли,в которой вымачивались баклажаны. Но, если хотите, можно по вкусу посолить заправку

Спасибо за отзыв!

30 сентября 2009 года Iulija #

Отличный вариант заготовки!

1 октября 2009 года Игруша # (автор рецепта)

Спасибо!

20 сентября 2009 года alisa-108 #

А рулетики после того, как их открыли зимой, не становятся мягкими?

20 сентября 2009 года Игруша # (автор рецепта)

они,конечно, не совсем такие на вкус, как свежие.
Но не мягкие,это точно.(если я правильно поняла вопрос)

21 сентября 2009 года alisa-108 #

Спасибо. Я все поняла. Обязательно попробую. Рецептик хороший.

20 сентября 2009 года Gordon-d #

Спасибо за рецептик!!!

20 сентября 2009 года Игруша # (автор рецепта)

на здоровье!

20 сентября 2009 года anka771 #

20 сентября 2009 года Игруша # (автор рецепта)

Спасибо!

20 сентября 2009 года Simon #

Это, наверное ,сок , а вообще , я тоже этот же вопрос задать хотела.. Все приготовила , а делать побаиваюсь, вдруг чего- нибудь забыли написать в рецепте...

20 сентября 2009 года Игруша # (автор рецепта)

100% заливать ничем не нужно.Вы правильно поняли-это сок

20 сентября 2009 года Игруша # (автор рецепта)

P.S. Посмотрите на фото, когда баклажаны укладываются, уже видно выделившийся сок

20 сентября 2009 года умка #

Люблю сининькие!!! Вопросик: рулетики уложили, а там видно заливку, от куда жидкость в баночке???

20 сентября 2009 года Игруша # (автор рецепта)

Когда баклажаны стерилизуются, начинка пускает сок, его может быть больше или меньше, в зависимости от сочности перца.Это не влияет на вкус заготовки.

20 сентября 2009 года mylik-sv #

20 сентября 2009 года руська #

Замечательный рецептик!

20 сентября 2009 года Игруша # (автор рецепта)

Спасибо!

19 сентября 2009 года morozovamo #

555555555555555