Я конкретно подсела на тыкву. Может это уже зависимость? Ну да ладно, хорошие привычки к плохому не приведут. Такой чисто осенний пирог-запеканку нашла сегодня утром на просторах инета и сразу же решила приготовить, тем более, все необходимое имелось в холодильнике. Мне он очень понравился, такой нежный, ароматный, а после обеденной трапезы половина его куда-то испарилась, несмотря на то, что некоторые в нашей семье тыкву, вроде, и не любят.
ВикольПоваренок 5 уровня
- 19 октября 2009, 18:09
- 42447
Пирог-запеканка "Осеннее золото"
Ингредиенты для «Пирог-запеканка "Осеннее золото"»:
- Тыква — 500 г
- Творог — 400 г
- Яйцо куриное (1-в тыквенный слой, 2-в творожный) — 3 шт
- Сахар (0,5ст-в тыквенный слой, 0,5ст-в творожный) — 1 стак.
- Крахмал картофельный (в тыквенный слой) — 2 ст. л.
- Молоко (в творожный слой) — 100 мл
- Ванилин (в творожный слой) — 1 пакет.
- Яблоко — 5-6 шт
- Крупа манная (2 ст.л. - в тыквенный слой, 2 ст.л. - в творожный слой) — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2692.3 ккал |
белки
117.5 г |
жиры
31.6 г |
углеводы
494.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.6 ккал |
белки 5 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 20.9 г |
Рецепт «Пирог-запеканка "Осеннее золото"»:
-
Творожный слой: 2 желтка взбить с 0,5 стак. сахара, добавить 2 ст ложки манки и молоко и оставить на 20 минут для набухания манки. Далее вводим творог (протертый), ванилин и в последнюю очередь, взбитые в крепкую пену, белки. Выкладываем массу в промазанную маслом форму, лучше еще и бумагу для выпечки застелить.
-
Яблоки порезать и припустить в сухой сковородке до легкого размягчения, если яблоки кислые, то посыпать сахаром, а можно и коньячку немножко налить. Остывщие яблоки выложить ровным слоем на творожную массу.
-
На яблоки выкладываем слой тыквенного пюре, для которого заранее отварить на пару (можно запечь в духовке) тыкву, добавить манку с сахаром и оставить остывать. Потом добавить взбитое яйцо и крахмал, хорошенько размешать.
-
Пирог выпекался в разогретой до 200 градусов духовке 50 минут, до сухой спички.
-
Рекомендовалось дать пирогу полностью остыть, но даже после неполного остывания он прекрасно нарезался и отлично смаковал с послеобеденным чаем. Попробуйте!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 сентября 2014 года Шмелева Елена #
5 сентября 2014 года Виколь # (автор рецепта)
4 сентября 2014 года Шмелева Елена #
4 сентября 2014 года Виколь # (автор рецепта)
20 октября 2013 года MarjaK #
I made a vegan version of this recipe and it tasted so good! Thank you for the inspiration.
I will share the recipe so if others are looking for a vegetal version they can make it too!
Bottom:
1 cup fine semolina
1 tsp baking powder
1/2 cup sugar
1 cup creamy coconut milk (20%fat) or half yofu/coconut
1 cup applesauce
raisins to taste
Combine all the ingredients in a bowl and let it rest for 15-20 min.
Top: 500 gram of pumpkin
peel and juice of 1 lemon, 8-10 cloves, nutmeg, cinnammon, 1-2 tbsp grated fresh ginger, sugar, 2 tbsp semolina, 2tbsp pectin sugar, 2 tbsp starch.
Put the diced pumpkin in a pot with all the spices and stew with a closed lid untill soft and fully cooked. Remove the cloves, puree the pumpkin and let it cool a bit and add the rest of the ingredients.
In a form pour first the semolina layer, then decorate with apples, then add pumpkin layer. Bake in an oven for about 40 min.
28 сентября 2013 года giu #
29 сентября 2013 года Виколь # (автор рецепта)
14 декабря 2012 года Натали_ша deleted #
3 декабря 2012 года АнастасияМ2 #
10 ноября 2011 года Lizzaveta #
29 апреля 2010 года ирина66 #
29 апреля 2010 года Виколь # (автор рецепта)
10 апреля 2010 года Lanalegr #
14 апреля 2010 года Виколь # (автор рецепта)
19 марта 2010 года dolphy #
19 марта 2010 года Виколь # (автор рецепта)
20 декабря 2009 года Santorini #
17 февраля 2010 года Виколь # (автор рецепта)
16 ноября 2009 года KOLO #
16 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
8 ноября 2009 года Татьяна2006 #
Красивый, нарядный, уверенна вкусный!!!
11 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
11 ноября 2009 года Татьяна2006 #
Приготовим, попробуем и поделимся впечатлениями.
11 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
6 ноября 2009 года чеа17 #
6 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
7 ноября 2009 года чеа17 #
6 ноября 2009 года Косой #
6 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года Meotida #
5 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
29 октября 2009 года alsides #
29 октября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
28 октября 2009 года tatka77 #
28 октября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
28 октября 2009 года Ленок 163 #
28 октября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
27 октября 2009 года relena #
28 октября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: