Сочная замаринованная грудка, запеченная в медовом соусе с тыквой, синим луком и чесночком. В итоге овощи карамелизируются, получается непередаваемо ароматно, сочно, нежно. Если продукты замариновать заранее, то они запекаются очень быстро и идеально подходят для ужина на скорую руку. На конкурс "Яркое настроение".
LeenaПоваренок 6 уровня
- 22 октября 2009, 1:43
- 7138
Куриная грудинка с карамелизированной тыквой в пряном маринаде
Ингредиенты для «Куриная грудинка с карамелизированной тыквой в пряном маринаде»:
- Грудка куриная — 2 шт
- Тыква — 300 г
- Лук репчатый (синий, очень маленький) — 5-7 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Мед — 1 ст. л.
- Масло растительное
- Соль
- Уксус (или яблочный) — 1-2 ст. л.
- Пряности (Тархун сушеный, базилик сушеный, орегано)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1119.7 ккал |
белки
154.1 г |
жиры
12.6 г |
углеводы
112.6 г |
| Порции | |||
| ккал 559.9 ккал |
белки 77.1 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 56.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81.7 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Куриная грудинка с карамелизированной тыквой в пряном маринаде»:
-
Первым делом готовим маринад. Для этого несколько ложек растительного масла смешать с винным уксусом и половиной стакана воды, добавить мелко порубленный чеснок, пряности, мелко порезанную зелень, соль.
-
На грудке сделать глубокие надрезы.
-
Лук порезать кольцами.
-
Лук и курицу опустить в маринад на несколько часов (лучше всего на ночь).
-
После этого грудку помещаем в жаропрочную посуду, солим и обильно смазываем медом.
-
В разрезы на мясе вкладываем маринованный лук и тыкву (несколько луковок можно положить целыми сверху). Тыкву тоже смазываем медом, чуть присаливаем и поливаем маринадом.
-
Запекается очень быстро (главное посматривать и не передержать!). Тыква, лук и чеснок восхитительно карамелизируются, цыпленок получается пикантно-сладковатый, аромат сумашедший!
-
Я подавала с домашней лапшой из тыквенного теста, рецепт которой я помещала здесь: https://www.povarenok.ru/recipes/show/33782/. Такая компания, приготовленная на основе тыквы, может быть подана на Halloween :-)
-
[img]https://www.povarenok.ru/images/users/22_10_09/221780.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 октября 2009 года swetik-semizwetik #
22 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)
22 октября 2009 года Натуля70 #
22 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)
22 октября 2009 года Натуля70 #
22 октября 2009 года пани Кася #
22 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)
22 октября 2009 года Катюндрик #
22 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)
22 октября 2009 года Ксюшелла #
22 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: