Вкуснейшее, ароматнейшее блюдо из ячневой крупы, тыковки и свининки... люблю я готовить в горшочках! А тут прикупила новенький... ну как не пустить в дело? На конкурс "Яркое настроение"
пани КасяПоваренок 6 уровня
- 1 ноября 2009, 23:00
- 21831
Ячневая каша с тыквой и мясом
Ингредиенты для «Ячневая каша с тыквой и мясом»:
- Крупа ячневая (1 порционный пакетик) — 125 г
- Свинина (нежирная) — 300 г
- Тыква (уже чищеная) — 300 г
- Морковь (где-то вдвое меньше, чем тыквы) — 150 г
- Масло сливочное — 50 г
- Томатная паста — 2-3 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1747.1 ккал |
белки
69.4 г |
жиры
109.7 г |
углеводы
132.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 13.8 г |
Рецепт «Ячневая каша с тыквой и мясом»:
-
Свинину режем довольно мелкими брусочками (сравнимыми с тем, как будем резать тыкву и морковь), я нарезала крупновато, дорезала потом. Томатную пасту разводим до состояния сока (2-3 ложки пасты на стакан воды), оставляем четверть, остальным заливаем мясо, солим, перчим. Оставляем на какое-то время.
-
А пока режем морковь и тыкву.
-
Мясо отцеживаем, обжариваем на сильно разогретой сковороде, чтобы схватилась корочка
-
Добавляем овощи, продолжаем очень интенсивно мешать
-
Пока не обжарится все - это минут 5-7
-
Перекладываем в горшочек, высыпаем крупу (прямо сухую)
-
Заливаем бульоном или просто кипятком (не используйте бульонный кубик, испортите), водичку должно быть видно, но блюдо не должно "плавать". Солим. Вот как посолить в меру, я всегда сомневаюсь. Поэтому вечно недосаливаю... У меня из горшочка ничего не убежало, но учтите, что каша "распухнет", так что рассчитывайте место.
-
Ставим в духовку. Керамику помещают в холодную или слегка теплую духовку. Температура - 180 С
-
Через 20 минут достаем, перемешиваем, кладем масло и доливаем оставленную разведенную томатную пасту.
-
Держим в духовке еще 20 минут.
Вкуснота...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2009 года Oxana_71 #
1 ноября 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: