Куриные грудки с начинкой из яблок, сыра и карамелизированного лука. Вечная проблема у меня в семье: несмотря на все мои доводы, что курица с костями намного сочнее и интереснее в готовке, мои домочадцы называют ее "мeртвой птицей" и признают только куриное филе!!! Вот и выискивала я намедни рецепты в глобальной сети, чтобы хоть чуток "развеселить" белое мясо цивилизации... Нашла американский рецепт рулетиков из куриных грудок, начиненных яблоками и сыром... Замариновала с вечера куриные грудки... Но следующий день выдался таким напряженным, что рулеты вертеть было некогда... Но вкус от этого не пострадал...
molohovezПоваренок 6 уровня
- 2 ноября 2009, 18:58
- 11460
Куриные грудки с яблоками и сыром
Ингредиенты для «Куриные грудки с яблоками и сыром»:
- Грудка куриная — 2
- Маринад (оливковое масло, сок лимона,мёд)
- Яблоко (кислое) — 1
- Сыр твердый (тертый) — 100 г
- Лук репчатый (сладкий) — 1 шт
- Сахар (для карамелизации лука)
- Специи (по вкусу)
- Крахмал — 1 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
344 ккал |
белки
26 г |
жиры
6 г |
углеводы
48.3 г |
| Порции | |||
| ккал 86 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 12.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.6 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 19.3 г |
Рецепт «Куриные грудки с яблоками и сыром»:
-
Замариновать грудки в смеси оливкового масла, меда и сока лимона и положить в холодильник. Через пару часов они готовы.
Каждую куриную грудку разрезать аккуратно пополам с более толстой стороны. Разложить между двумя слоями полиэтилена и отбить тупой стороной молотка. -
Яблоко нарезать мелкими кубиками, добавить к нему большую часть сыра, чайную ложку крахмала и 2 ложки тертых сухарей.
-
Отбитые грудки выложить на раскаленную сковородку и быстро обжарить на ложке оливкового масла по 1-2 мин с каждой стороны, только чтобы они зарумянились. Снять со сковородки и отложить в сторону.
-
На сковороду добавить ложку сахарного песка и дать ему чуть расплавиться. Добавить нарезанный лук и закарамелизировать, помешивая, в течении 2 минут. Посолить, поперчить.
-
Форму выстелить 2 листами фольги.
1. Выложить первую обжаренную грудку
2. Выложить сверху яблочно-сырную смесь
3. На неё положить вторую грудку
4. Сверху карамелизированный лук и остатки сыра.
Упаковать это все плотно в верхний лист фольги и поставить в разогретую духовку на 20-25 минут. -
Вынуть из духовки и, аккуратно удалив фольгу, выложить в глубокое блюдо.
-
Нарезать порционно острым ножом. Подавать с картофельным пюре, полив образовавшимся соусом!
-
Приятного аппетита!!! Нежнейшее изысканное блюдо!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 ноября 2009 года lolo1313 #
2 ноября 2009 года molohovez # (автор рецепта)
2 ноября 2009 года Oxana_71 #
2 ноября 2009 года molohovez # (автор рецепта)
2 ноября 2009 года Tanya-25 deleted #
2 ноября 2009 года molohovez # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: