Помню, в студенческие годы такие полешки пользовались большой популярностью среди вечно голодных студентов, ведь они недорогие и в то же время огромные, так что пару можно было высидеть без предательского урчания в животе. Удалось когда-то мне и рецепт выведать, но только совсем недавно нашла я его в своем старом блокноте. Попробовала приготовить - получилось. Тот же аромат, текстура и много изюма внутри. Делюсь рецептом и с вами, может кто-то тоже ел такие полешки в студенческом кафе.
ВикольПоваренок 5 уровня
- 20 ноября 2009, 21:25
- 13193
Полешки "Студенты"
Ингредиенты для «Полешки "Студенты"»:
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Масло сливочное — 75 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Изюм — 3/4 стак.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Коньяк — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4166.8 ккал |
белки
57.8 г |
жиры
90.5 г |
углеводы
790.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 333.3 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 63.2 г |
Рецепт «Полешки "Студенты"»:
-
Масло растопить, остудить и взбить с сахаром и ванильным сахаром,
продолжая взбивать, добавить яйца, сметану и коньяк.
Засыпать промытый и обсушенный изюм. -
Далее добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто. Оно должно быть мягкое и не липнущее к рукам.
-
Из теста качаем такие вот полешки, можно и потоньше, чем у меня, они хорошо подрастают, но длина должна быть именно такая, вернее в нашей академии именно такие продавали, вы же можете сделать хоть шарики.
-
30 минут в духовке и вот они какие, немного толстенькие, но уже очень ароматные, твердая корочка и мягкие внутри. Не помню, как делали в нашем кафе, но я, на всякий случай, присыпала их сахарной пудрой.
-
Чашечка чая и можно писать курсовую дальше (шучу). Хоть я откусила и попробовала совсем небольшой кусочек этого полена (разъелась и так в последнее время), но воспоминания о студенчестве нахлынули, достала свой запылившийся диплом магистра финансов, черновую магистерской работы, зашла на "одноклассники" и напомнила о себе своим одногруппникам. Какая же все-таки веселая и яркая, эта студенческая жизнь!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 ноября 2009 года alsides #
22 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года ladushka #
22 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года Улитыч #
22 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года Lzaika45 #
22 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года Oleska2112 #
20 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года Irina2208 deleted #
20 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года leonata #
20 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
21 ноября 2009 года leonata #
22 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года leonata #
20 ноября 2009 года Лисенок #
20 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года руська #
20 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года larik_malasha # (модератор)
20 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года Inese #
20 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года Inese #
20 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года ирина66 #
22 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года ланита deleted #
20 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
20 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года тонька #
20 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: