Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

elena777Поваренок 8 уровня

10 декабря 2009, 9:14
11468

Лимонный пай

Эта выпечка - торт-пирог с тройной заливкой, простой и нежный, с лимонным вкусом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Лимонный пай»:

Мука пшеничная / Мука (д/теста 300 г + д/крема 50 г) — 350 г
Маргарин (или масло сливочное) — 100 г
Сахар (д/теста 50 г + д/крема 200 г) — 250 г
Сметана — 3 ст. л.
Сода ( или разрыхлитель теста) — 0.5 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Лимон — 1/2 шт
Ванилин — 1 пакет.
Вода — 1,5 стак.
Сахарная пудра — 1,5 стак.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3860.9 ккал	белки 57.4 г	жиры 98.9 г	углеводы 699.4 г
100 г блюда
ккал 252.3 ккал	белки 3.8 г	жиры 6.5 г	углеводы 45.7 г

Рецепт «Лимонный пай»:

Муку порубить с маргарином или сливочным маслом.
Добавить соду, ванилин и сметану, замесить тесто.
Тесто выложить в форму, слегка приподнимая края (делать лучше в съёмной форме, но у меня её нет, пришлось печь в простой), и поставить в разогретую духовку на 20-25 минут, выпекать при температуре 180-200 градусов 20-25 минут.
Делаем вторую крем-заливку: 3 желтка растереть с сахаром, добавить 0,5 лимона, перекрученного через мясорубку, залить 0,5 стакана холодной воды, всыпать муку, взбить. Отдельно вскипятить стакан воды и влить её, кипящую, в желтковую смесь, помешивая. Поставить на огонь, варить до загустения при непрерывном помешивании.
Достать почти готовый корж и вылить на него крем-заливку.
Снова поставить в духовку на 10 минут.
По истечении времени вынимаем тортик из формы на противень, мне пришлось аккуратно вынимать, так как форма не разъёмная. Заливаем белковой глазурью так, чтобы облились и бока (если немного стечёт на противень - ничего страшного, после запекания глазурь убрать ножом и скушать). 3 белка взбить, постепенно добавляя сахарную пудру и 1 ч.л лимонного сока.
Ставим в духовку для подрумянивания глазури на 5-7 минут. Конечно, лучше включить верхний огонь (гриль), если у кого он есть.
Подрумяненный лимонный пай вынуть из духовки, обрезать излишки глазури, переложить аккуратно на блюдо. Немного остудить и порезать на кусочки. Угощайтесь! Приятного вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : Легкий На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка

Вкусы: вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36618/]Лимонный пай[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36618/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/24/2430/243041.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Эта выпечка - торт-пирог с тройной заливкой, простой и нежный, с лимонным вкусом.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Маргарин, Сахар, Сметана, Сода, Яйцо куриное, Лимон, Ванилин, Вода, Сахарная пудра.
Тэги: десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лимонный пай
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/24/2430/243041.jpg" alt="Рецепт: Лимонный пай" title="Рецепт: Лимонный пай"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эта выпечка - торт-пирог с тройной заливкой, простой и нежный, с лимонным вкусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лимонный пай»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/36618/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лимонный пай

Эта выпечка - торт-пирог с тройной заливкой, простой и нежный, с лимонным вкусом.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Лимонный пай»:

Мука пшеничная Маргарин Сахар Сметана Сода Яйцо куриное Лимон Ванилин Вода Сахарная пудра

Тэги: десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы