Расстегай – один из видов русских печеных пирожков из несдобного дрожжевого теста с самой различной начинкой.
Юл-к83Поваренок 4 уровня
- 11 декабря 2009, 12:07
- 14175
Расстегай с мясом и яйцами
Ингредиенты для «Расстегай с мясом и яйцами»:
- Мука пшеничная / Мука — 6 стак.
- Дрожжи — 45 г
- Масло сливочное (или маргарин) — 80 г
- Яйцо куриное (варёные для начинки - 4 шт + сырые в тесто - 2 шт + 1 сырое для смазки) — 7 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Фарш мясной — 750 г
- Укроп (рубленой) — 2 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Масло растительное (для смазывания противня)
- Лук репчатый — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5806.4 ккал |
белки
164.9 г |
жиры
123.2 г |
углеводы
802.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 242.9 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 33.6 г |
Рецепт «Расстегай с мясом и яйцами»:
-
Для начинки: лук репчатый очистить и измельчить.
-
Добавить порезанные яйца.
-
Добавить соль и перец, укроп, фарш.
-
Из указанных ингредиентов и 2 стаканов воды замесить дрожжевое опарное тесто.
-
Разделить на кусочки по 45 г, сформировать из них шарики. Дать расстояться 5 мин и раскатать из них круглые лепешки. На середину каждой лепешки положить фарш.
-
Соединить края теста так, чтобы середина пирожка осталась открытой. Уложить на противень, смазанный маслом, и после расстойки смазать яйцом.
-
Выпекать маленькие круглые расстегаи при температуре 200*С в течение 25–30 мин до появления золотистой корочки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2009 года Кысуня #
11 декабря 2009 года Анири #
11 декабря 2009 года Oleska2112 #
11 декабря 2009 года smirn deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: