Для любителей кофе. Нежно-воздушный кекс с кофейной прослойкой. Рецепт от Клюшечка-Лены.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 13 декабря 2009, 20:54
- 10930
Кофейно-кофейный кекс
Ингредиенты для «Кофейно-кофейный кекс»:
- Сахар (для начинки - 1/3 стак., для теста -1/2 стак.)
- Кофе растворимый (для начинки - 2 ст.л., глазурь - 2 ч.л.)
- Корица (молотая - в начинку) — 1 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (1 стакан - 250 мл, тесто) — 1 1/2 стак.
- Разрыхлитель теста (тесто) — 1 ч. л.
- Сода (тесто) — 1/2 ч. л.
- Соль (тесто) — 1/8 ч. л.
- Яйцо куриное (тесто) — 1 шт
- Йогурт (обычный, кефир, мацони - тесто) — 1 стак.
- Масло сливочное (растопить, тесто ) — 3 ст. л.
- Эссенция (ванильная, в тесто ) — 1 ч. л.
- Орехи (дробленые, в тесто ) — 1/4 стак.
- Молоко (глазурь) — 2 ч. л.
- Сахарная пудра (глазурь) — 1/3 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2572.2 ккал |
белки
44.7 г |
жиры
94.2 г |
углеводы
397 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 299.1 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 11 г |
углеводы 46.2 г |
Рецепт «Кофейно-кофейный кекс»:
-
Слова автора. [b]Для начинки.[/b]
В маленькой чашке смешать 1/3 стакана сахара + 2 ст.л. кофе + корица. -
[b]Для теста. [/b]
В другой чашке смешать муку, 1/2 стакана сахара, разрыхлитель, соду, соль.
-
В большой чашке смешать яйцо, йогурт, масло растопленное, ванильную эссенцию.
-
Соединить мучную смесь с йогуртовой и хорошо перемешать.
-
Нагреть духовку до 170*С.
Смазать форму маслом и выстелить бумагой для выпечки.
В форму выложить половину теста, -
посыпать равномерно кофейно-коричной смесью
-
и вылить поверх вторую половину теста.
Верх кекса посыпать орехами и выпекать 30 минут или до сухой палочки.
-
Готовый кекс остудить в форме 5 минут, а потом выложить на решетку и оставить до полного остывания.
-
[b]Приготовим крем-покрытие:[/b] смешать в чашке молоко и кофе, размешать.. чтобы кофе полностью растворился.
Добавить сахарную пудру и хорошо перемешать.
Покрыть кремом кекс, но это не обязательно.
-
[b][i]От своего имени хочу сказать, что глазурь получается горьковатой, лучше заменить на другую глазурь или вообще не делать[/i].[/b]
-
[img]http://i055.radikal.ru/0912/2c/add8bd4e105d.jpg[/img][img]http://s02.radikal.ru/i175/0912/b3/b795406318a2.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 декабря 2009 года irmama #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года Молчунья #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года elena777 #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года swetik-semizwetik #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года Людмила_Sv #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года белошвейка #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года дося deleted #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года Наталья Р #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года smirn deleted #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: