Рецепт нашла на просторах интернета. Автор рассказывает, что такие печенюшки пекут жители северных островов. Там постоянно дуют сильные холодные ветры и коренные жители пьют много горячего чая, по 12 кружек в день. А к чаю готовят такое печенье. Печенье вышло сладким и хрустящим.
ЛисенокПоваренок 7 уровня
- 25 декабря 2009, 11:45
- 6797
Печенье "Ост-фризское"
Ингредиенты для «Печенье "Ост-фризское"»:
- Мука пшеничная / Мука — 1-1,5 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Маргарин — 100 г
- Сода (гашенная уксусом) — 1/2 ч. л.
- Орехи (молотые, мак, кунжут, кокосовая стружка - для украшения)
- Какао-порошок — 1,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2123.9 ккал |
белки
24.7 г |
жиры
69.9 г |
углеводы
350.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 379.3 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 62.6 г |
Рецепт «Печенье "Ост-фризское"»:
-
Заказали дети к чаю чего-нибудь сладенького. Порыскав по интернету, нашла этот рецепт. Простой, быстрый, без всяких заморочек.
Но заморочек мне добавили собственные дети... Сейчас в школах по Украине карантин до 4.01.10.
Естественно, что дома толкутся целыми днями. Тем более потеплело, снег растаял и на улице делать нечего... Но если бы дома были только свои дети! Они считают, что мне своего табора мало, приводят с собой подружек и друзей.
Вот и делали мы печенье в составе: Я и 8 детей (3 подружки дочерей и 2 друга сына пришли с ним из училища после пар).
Короче говоря, все толклись на кухне, наблюдая за процессом (а кухня у меня "ОГРОМНАЯ", аж 6 кв.м.). Спрашивали, советовали, комментировали, пытались помочь.
В результате весь процесс пошел кувырком и получилось...
Какао добавить в муку (так было мной задумано) забыла. Пришлось добавлять потом.
Про сахар вообще никто не вспомнил. А уже когда начала замешивать тесто, почувствовала, что чего-то не хватает. Вы не пробовали месить сахар??? Вот и не пробуйте!!! Почти в готовое, вымешенное тесто пришлось сыпать и сахар и пытаться его вмесить в тесто. Благо, что тесто жирное и сахар легко присоседился...
Первая партия коржиков не получилась как надо. И прилипла к бумаге. Детей это не остановило, они его и так сгрызли (сами как гризли..)
Но на второй мое терпение лопнуло, всех выгнала из кухни. Пекла уже сама. И вот то, что получилось, представляю и комментирую по ходу дела. -
Смешать муку, сахар и какао.
Сделать лунку, вбить туда яйцо (на фото одна мука без какао и сахара) -
Растопить маргарин (остудить) и добавить к смеси.
Соду погасить уксусом и тоже влить в смесь. -
Вот из этой массы замесить тесто и слепить шар.
-
Шар поделить на 2 части.
Из каждой скатать колбаску диаметром 3-4 см. -
На пищевую пленку насыпать кокосовую стружку (у меня только цветная оставалась).
Можно заменить ее кунжутом, молотыми орехами, короче, любой другой посыпкой.
Обвалять в ней колбаски (каждую отдельно - свой кусочек пленки с посыпкой).
И завернуть в эту же пленку колбаску.
Колбаски отправляем на час в морозилку. -
Вынимаем через час колбаски и режем на кусочки толщиной 1,5 см
-
Застелить противень пекарской бумагой и смазать маслом.
На расстоянии 3-4 см друг от друга выложить печенюшки (т.е. заготовки к ним).
Выпекать в разогретой до 200*С духовке 20-25 минут. -
Ну, а теперь можно всех звать к столу на чашечку чая!!!
P.S. Печенье получается очень сладким и хрустящим. Кто не очень любит сладкое, то сахара меньше берите чем 1 стакан.
Когда печенье постоит немного, оно становиться почти "дубовым". Но с горячим чаем очень вкусно.
Да и так, кто любит похрустеть, можно кушать.
Чем еще меня привлек этот рецепт 1. Мало продуктов, и те всегда есть дома.
2. Быстро делать тесто и незаморочливо.
3. Таким тестом можно запастись на долго и доставать из морозилки по мере надобности.
4. Из того количества теста, что вышло из данных продуктов, выходит 40 печенюшек.
Видимо из-за того, что тесто можно долго хранить в холоде, жители островов пекут такие печенюшки :-) :-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июля 2023 года irinakogan2014 #
вопрос по рецептупеченье. Можно ли использоапть сливлчное масло вместо маргарина? Пожалуйста ответьте плскорне.
4 января 2010 года tat70 #
5 января 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
30 декабря 2009 года ирина66 #
30 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
26 декабря 2009 года Lzaika45 #
26 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
Спасибо,дорогая!!!
25 декабря 2009 года ВИКА-72 #
26 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
25 декабря 2009 года Настюшка #
26 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
И тебя с наступающим!!!
Всех благ тебе в Новом году!!
26 декабря 2009 года Настюшка #
26 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
25 декабря 2009 года irmama #
26 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
25 декабря 2009 года Олеся 81 #
26 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
СПАСИБО!!!
25 декабря 2009 года Молчунья #
26 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!
25 декабря 2009 года swetik-semizwetik #
26 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
25 декабря 2009 года dada #
25 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
25 декабря 2009 года Fiora deleted #
25 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
25 декабря 2009 года белошвейка #
25 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
25 декабря 2009 года Фрау Марта #
25 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
25 декабря 2009 года Olga2311 #
25 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
25 декабря 2009 года МАРФУШКА #
25 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
25 декабря 2009 года Ируня # (модератор)
25 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
Это досих пор длится карантин!ЗАДОЛБАЛИ!!!
Когда им учиться??Не понимаю...
спасибо,Иришка!!
25 декабря 2009 года Ируня # (модератор)
26 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: