По старой традиции как у католиков, так и православных христиан, рождественский стол украшался по-особому: под скатерть клали немного сена или соломы (воспоминание о яслях маленького Иисуса). Все ингредиенты в этом салате я нарезала соломкой и таким образом блюдо символизирует рождественскую солому. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
LeenaПоваренок 6 уровня
- 29 декабря 2009, 19:40
- 39903
Салат "Соломка к Рождеству"
Ингредиенты для «Салат "Соломка к Рождеству"»:
- Перец болгарский — 2-3 шт
- Говядина (вареная или запеченная) — 300 г
- Морковь — 3 шт
- Капуста пекинская — 300 г
- Масло подсолнечное (для фритюра) — 1 стак.
- Сметана (или натуральный йогурт) — 200 г
- Горчица (дижонская ) — 1 ст. л.
- Паприка сладкая (молотая)
- Зелень (петрушка, укроп, кинза)
- Яйцо куриное (вареные) — 3 шт
- Соль
- Чеснок (сухой) — 0,5 ч. л.
- Кукуруза (консервированная) — 0,5 бан.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3686.8 ккал |
белки
94.4 г |
жиры
347.6 г |
углеводы
48.7 г |
| Порции | |||
| ккал 614.5 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 57.9 г |
углеводы 8.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.5 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 20.7 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Салат "Соломка к Рождеству"»:
-
Соломкой режем болгарский перец (у меня замороженный).
-
Таким же образом режем морковь.
-
Тонко режем мясо (у меня была запеченная говядина, приготовление которой я описала здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/366 74/)
-
Шинкуем пекинскую капусту.
-
В казанчик наливаем растительное масло, даем ему хорошо разогреться и небольшими порциями жарим во фритюре морковь до золотистого цвета (не более 30 секунд).
-
Обжаренную морковь выкладываем на салфетки, чтобы они впитали излишки масла.
-
Затем таким же образом обжариваем перец.
-
И также даем стечь лишнему маслу.
-
Готовим салатную заправку: сметану (или натуральный йогурт) смешиваем с дижонской горчицей, солью, лимонным соком, сухим чесноком, паприкой.
Все ингредиенты соединяем, добавляем кукурузу.
Перед подачей на стол добавляем салатную заправку и соль по вкусу.
Для создания новогодней композиции я использовала большое зеркало, на котором в елочном порядке расставила свечи.
Канапе "Новогоднее конфетти" https://www.povarenok.ru/recipes/show/37696/
Десерт "Мой ласковый и нежный зверь" https://www.povarenok.ru/recipes/show/37703/
С наступающим Новым Годом и Рождеством!
Перед подачей на стол добавляем салатную заправку и соль по вкусу.
Для создания новогодней композиции я использовала большое зеркало, на котором в елочном порядке расставила свечи.
Канапе "Новогоднее конфетти" https://www.povarenok.ru/recipes/show/37696/
Десерт "Мой ласковый и нежный зверь" https://www.povarenok.ru/recipes/show/37703/
С наступающим Новым Годом и Рождеством!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июня 2023 года lila piskaridze #
8 января 2018 года ГалаАля #
[+5]13 января 2016 года Милютина Елена #
7 января 2016 года Дачуня #
Вот он https://www.povarenok.ru/blog/show/12247/#comments
5 января 2016 года Пятнашка #
5 января 2016 года Аквамарин #
5 января 2016 года Пятнашка #
вопрос по рецепту5 января 2016 года ksena 79 #
вопрос по рецепту5 января 2016 года Елена Томилова #
вопрос по рецепту18 апреля 2014 года veronika1910 #
9 мая 2010 года ЭЛЬМИРА80 deleted #
1 февраля 2010 года Meotida #
10 января 2010 года tilora #
8 января 2010 года tanu6kin21 #
6 января 2010 года leonata #
6 января 2010 года Leena # (автор рецепта)
6 января 2010 года Ленок 163 #
6 января 2010 года Leena # (автор рецепта)
6 января 2010 года inna_2107 #
6 января 2010 года Leena # (автор рецепта)
5 января 2010 года Dinni #
5 января 2010 года Leena # (автор рецепта)
2 января 2010 года иррез #
2 января 2010 года Leena # (автор рецепта)
2 января 2010 года dog-rose # (модератор)
2 января 2010 года Leena # (автор рецепта)
2 января 2010 года dog-rose # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: