Конечно, не кофе, конечно, мульeн калорий... и прочая и прочая. Но это настолько до безобразия вкусно, что я (совсем не "сладкая" женщина - чай и кофе всю жизнь без сахара, на десерт - сыр, если конфетку - то одну-две... ) и то выпала в осадок. Не передать словами! Итак, нашла я этот рецепт давно в инете, не решалась исполнить, во-первых, из-за ужаснейшего перевода гугля (могла недопонять чего-то), во-вторых, из-за мучившего меня вопроса: а зачем? Но что-то мне не давало покоя - наверное, есть высшие силы где-то там наверху, указующие нам путь… Вот, решилась, приготовила, упастьневстать - как вкусно!
LaralaramПоваренок 5 уровня
- 5 января 2010, 18:06
- 58510
Белый кофе "Люкс" для себя любимого
Ингредиенты для «Белый кофе "Люкс" для себя любимого»:
- Шоколад молочный / Шоколад (белый, лучше всего кувертюр, можно заменить обычным белым без каких-либо добавок) — 400 г
- Сливки (жирные, 33% - для карамели 1/4 стакана, для "кофе" 50 мл)
- Масло сливочное (несолёное) — 1 ст. л.
- Соль (морская, щепотка)
- Молоко — 100 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2277.9 ккал |
белки
38.9 г |
жиры
144.8 г |
углеводы
205 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 438.1 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 27.8 г |
углеводы 39.4 г |
Рецепт «Белый кофе "Люкс" для себя любимого»:
-
Готовим карамель.
Шоколад измельчаем (я порубила ножом, но можно и натереть, если у вас есть в хозяйстве одна хорошо упитанная послушная мужская единица... правда, хотя так в рецепте и стояло "натереть", я необходимости в этом не увидила - издержки перевода).
-
Выложить в плоскую форму равномерным слоем.
-
Печь разогреваем до 120°С.
Ставим противень с шоколадом и даём ему нагреться.
-
Где-то через 10 мин. перемешать. К этому пункту он будет жидким.
-
Продолжаем нагревание, время от времени перемешивая шоколад.
Это может длиться от 30-40 мин. до 60 мин. В какой-то момент шоколад затвердеет и примет светло-коричневую окраску - он готов! этот момент не упустить!!!
-
Шоколад посыпать солью (никакого фанатизма, топлько намёк!) и "выколупать", выскрести его из формы в мисочку или кастрюльку. Не оставляйте ничего на стенках - жутко пожалеете!
-
Мисочку ставим на "водяную баню",
-
Добавляем сливки
-
И сливочное масло (по рецепту)
-
И, постоянно помешивая, выдерживаем на "бане",
-
Пока карамель не станет однородной.
-
Приготовить красивую (достойную этого продукта форму для хранения) посуду, у меня абы какая - я ведь ещё не знала, как это будет вкусно! Выложить туда карамель.
-
Снова предупреждение - не оставляйте ничего в мисочке, лучше вылизать, чем дать продукту пропасть... у меня, слава Богу, скребочек для крема есть, языком не пришлось работать.
-
Делайте это побыстрее - карамель затвердевает, не до состояния бетона, конечно...
Продукт для использования готов.
-
Теперь готовим напиток.
Молоко и сливки смешиваем и доводим до кипения - добавьте гранулку-другую морской соли, -
в горячий напиток добавляем карамель,
-
размешиваем до растворения
-
и подаём в маленьких чашечках горячим.
-
Я добавила 1,5 ч. л. без верха,
-
Мне было чуть сладковато, но до безобразия вкусно!
-
Такого я ещё не вкушала, райский напиток!
-
...
-
...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 января 2010 года Mrs Lola #
К стати, делала я четверть порции, все получилось.
18 января 2010 года Laralaram # (автор рецепта)
18 января 2010 года Mrs Lola #
13 января 2010 года Eva Grimm #
14 января 2010 года Laralaram # (автор рецепта)
14 января 2010 года Eva Grimm #
14 января 2010 года Laralaram # (автор рецепта)
14 января 2010 года Eva Grimm #
14 января 2010 года Laralaram # (автор рецепта)
А балерины - это профессиональное, ещё помню, как одна балерина говорила - я всё ем, вот пельменями обедала... 3 штуки съела.
14 января 2010 года Eva Grimm #
12 января 2010 года SofiNka #
11 января 2010 года ZuZu25 #
11 января 2010 года ВИКА-72 #
10 января 2010 года Laralaram # (автор рецепта)
10 января 2010 года Мариша кондитер deleted #
7 января 2010 года Konniia #
6 января 2010 года Молчаливая Галлюцинация #
6 января 2010 года Катрин-Конфетка #
6 января 2010 года мисс #
6 января 2010 года chipolin #
6 января 2010 года Laralaram # (автор рецепта)
6 января 2010 года Tashaly #
6 января 2010 года viktoschka #
6 января 2010 года шмулька #
Утащила!!!!!
PS:а можно ли без морской соли?
6 января 2010 года Laralaram # (автор рецепта)
5 января 2010 года dog-rose # (модератор)
5 января 2010 года NATALIAna #
5 января 2010 года Laralaram # (автор рецепта)
5 января 2010 года ШЕЛЛ #
5 января 2010 года Inese #
5 января 2010 года Laralaram # (автор рецепта)
5 января 2010 года Laralaram # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: