Я думаю, существует два подхода к приготовлению блюд: 1. У вас ест рецепт и вы идете на рынок в поисках подходящих продуктов. 2. Вы приходите на рынок, и в глаза бросаются свежайшие и аппетитнейшие продукты, перед которыми вы не можете устоять! Тогда вы забываете, зачем пришли на рынок, возвращаетесь домой с полными сумками ингредиентов к новому блюду! Так было и со мной в этот раз. Мне встретилась невероятно красивая зелень, сразу родился рецепт этого салата. Этот салат посвящен году бело-голубого тигра. Такая окраска очень редко встречается среди диких животных. Частота появления белых тигров — 1 особь на 10 000. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
LeenaПоваренок 6 уровня
- 8 января 2010, 1:57
- 5866
Салат "Тигриное здоровье"
Ингредиенты для «Салат "Тигриное здоровье"»:
- Капуста краснокочанная — 300 г
- Говядина (отварная) — 300 г
- Колбаса (сервелат) — 200 г
- Листья салата / Салат (листовой разноцветный) — 2 пуч.
- Яйцо куриное (вареные) — 3 шт
- Сухарики (хлебные ) — 100 г
- Орехи грецкие (или кедровые) — 1 горст.
- Уксус (яблочный 3%) — 1/4 стак.
- Сметана — 1 стак.
- Соль
- Перец черный
- Укроп
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2464.5 ккал |
белки
124 г |
жиры
185.2 г |
углеводы
82 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.9 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Салат "Тигриное здоровье"»:
-
Краснокочанную капусту шинкуем. Слегка присыпаем солью и помнем руками, чтобы была мягче.
-
Если вы не любите грубоватую структуру краснокочанной капусты, тогда проделываем следующее:
1. Порезанную капусту бросить в кастрюлю с большим количеством кипящей подсоленной воды, проварить 1 минуту. Она посинеет, не пугайтесь!
2. Откиньте ее на дуршлаг, промойте в холодной воде.
3. Переложите в кастрюлю, сбрызнете 3%-м уксусом, посолите, по вкусу, и дайте помариноваться часок, периодически помешивая. Она снова станет красной, не пугайтесь :-) -
Вареную говядину порежьте тоненькими ломтиками.
-
Сервелатик так же.
-
Листья салата рвем помельче.
-
Черный хлебушек режем соломкой и чуть обжариваем на сковородке.
-
Готовим салатную заправку:
Яичные желтки разотрите, смешайте со сметаной, рубленым укропом, посолите, поперчите. -
Смешиваем ингредиенты: капусту, измельченные листья салата, говядину, сервелат, хлебные сухарики, измельченные грецкие орешки. Поливаем заправкой полосами, сверху присыпаем измельченным белком.
С Новым Годом и Рождеством, дорогие мои Поварята! Счастья вашим семьям!
Запеченные яблоки с ванильным соусом "Снеговичок": https://www.povarenok.ru/recipes/show/38067/
Завиванец из рыбы с пряным соусом "Метелица": https://www.povarenok.ru/recipes/show/38079/
Запеченные яблоки с ванильным соусом "Снеговичок": https://www.povarenok.ru/recipes/show/38067/
Завиванец из рыбы с пряным соусом "Метелица": https://www.povarenok.ru/recipes/show/38079/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 января 2010 года Роман Алексеев deleted #
9 января 2010 года Leena # (автор рецепта)
8 января 2010 года Oleska2112 #
9 января 2010 года Leena # (автор рецепта)
8 января 2010 года мисс #
9 января 2010 года Leena # (автор рецепта)
8 января 2010 года leonata #
9 января 2010 года Leena # (автор рецепта)
8 января 2010 года Лягуха #
8 января 2010 года Leena # (автор рецепта)
8 января 2010 года Лягуха #
8 января 2010 года molohovez #
8 января 2010 года Leena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: