Вот вроде должен быть такой рецепт на Поварeнке... но я не нашла. Вкусная и недорогая рыбка, хорошая замена покупной селeдке.
lena_martynovaПоваренок 6 уровня
- 20 января 2010, 0:10
- 129029
Толстолобик маринованный
Ингредиенты для «Толстолобик маринованный»:
- Филе рыбное (толстолобик) — 1 кг
- Соль (примерно) — 0,5 стак.
- Уксус (столовый, 9% примерно) — 100 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1-2 шт
- Масло растительное — 0,5-1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1009.1 ккал |
белки
155.1 г |
жиры
35.1 г |
углеводы
24.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 75.9 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Толстолобик маринованный»:
-
Филе толстолобика нарезать порционными кусочками и уложить слоями в подходящую ёмкость. Каждый слой обильно пересыпать солью, как будто вы солите сало. Сверху водрузить какой-либо пресс и оставить на 3 часа.
-
Затем хорошо промыть, дать стечь лишней воде и залить уксусом так, чтобы рыба полностью была им покрыта. Опять поставить под пресс на 3 часа.
-
Промыть рыбу от уксуса, снова дать воде стечь. Опять уложить в кастрюлю слоями, пересыпая тёртой морковкой и луком, нарезанным полукольцами. Залить всё растительным маслом, снова придавить прессом.
Через 3 часа можно пробовать. Говорят, что эту рыбу можно хранить до двух недель, но у меня больше трёх дней не получалось.
Ну очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2010 года Bacirubati #
20 января 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года Bacirubati #
20 января 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года белошвейка #
20 января 2010 года hyazinthetmprename # (модератор)
Леночка, тебе ++++++++++ за рецепт
20 января 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года smirn deleted #
20 января 2010 года Брахман #
20 января 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года Eva Grimm #
20 января 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года victyusha_d #
20 января 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года Нина Владимировна #
20 января 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года Elena_SH #
20 января 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: