• 29 января 2010, 17:15
  • 9547

Запеченный бараний бок

Рецепт: Запеченный бараний бок

Эксперты, к которым я скромно отношу и себя, считают, что ребро молодого барашка - лучшая часть туши, так как слои мяса там чередуются с тонкой прослойкой мягкого жира, благодаря чему мясо при запекании внутри становится мягким и сочным, а снаружи образуется нежнейшая хрустящая корочка. Обгладываешь ребрышки запеченного барашка и испытываешь райское наслаждение.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Запеченный бараний бок»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Запеченный бараний бок»:

За сутки ребро смазать смесью растительного масла, чеснока, паприки и оставить в холодильнике мариноваться. На следующий день уложить в лоток для запекания, добавить ароматные травы, накрыть фольгой и поставить в духовку на 60 мин. при Т 200*

За 15 мин до готовности снять фольгу и дать мясу хорошо зарумяниться.

Бараний бок подавать очень горячим с печеными овощами или зеленым салатом.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченный бараний бок
Описание: Эксперты, к которым я скромно отношу и себя, считают, что ребро молодого барашка - лучшая часть туши, так как слои мяса там чередуются с тонкой прослойкой мягкого жира, благодаря чему мясо при запекании внутри становится мягким и сочным, а снаружи образуется нежнейшая хрустящая корочка. Обгладываешь ребрышки запеченного барашка и испытываешь райское наслаждение.


Комментарии и отзывы

ВКУСНЯТИНА!+++++++++++
Вкуснотища !!!
я от одного описания уже с ума сошла... ващее
Хочу передать не только форму, в виде фото,но и содержание ,в виде вкуса.
Танечка, очень вкусненький бочок у Вас получился!
Персональное спасибо!
Какой сочный и аппетитный бочок!!!Здорово!!
Мне нравиться баранина,хотя раньше я не знала ее вкуса.Поздняя любовь,скажем так.
Ой, какая корочка хрустящая! С ума сойти! Спасибо большое за рецепт!
Как вкусно, должно быть!+++
Обожаю рёбрышки. Спасибо за рецепт!!!
Баранина... это так вкусно!!! А по такому рецепту...пальчики оближешь!!!
ой, представляю, как это вкусно!
Люблю баранину. Ваш рецепт очень хорош.
Баба Таня(я)тоже любит молодого барашка,в этом наши вкусы совпадают.
вкусненько +
А я как раз думала что бы завтра наколдовать, только ребра у меня не бараньи, а косульи, думаю получится не хуже. Спасибо за идею, в конце рабочей недели голова отказывалась соображать и тут так вовремя
косульи?? это гдей-то можно найти?
А у меня муж охотник, так притащил мне дичи. Запекала кстати по вашему рецепту, очень вкусно. Пока пеклось, запах просто умопомрачительный. Всем рекомендую.
Если у вас муж охотник,думаю,вы уже эксперт по части приготовления дичи.Мне кажется,что дичь надо мариновать дольше,хотя бы пару дней,ведь мясо домашних животных все-таки мягче.
Если это свинья (самка) дикая, поросенок или косуля то даже не вымачиваю и мариную очень мало ))
А вот если кабан или козел, то и повымачивать нужно и помариновать.
А в рецепте главное идея
За нее вам огромное спасибо...
Я понимаю,с козлом всегда больше проблем,во всех отношениях.
вкусное мясо!+++++++++++
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1269 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки