Natillas уменьшительное от слова nata-сливки. По консистенции десерт напоминает густые сливки и относится к разряду старинных испанских десертов на основе молока и яиц. Изменяя количество ингредиентов из одних и тех же продуктов получаем различные по вкусу и виду десерты. Натийяс-самый скромный, повседневный десерт. Сейчас их продают в маркетах вместе с йогуртами и другими десертами промышленного приготовления с полным набором консервантов, загустителей и т. д. Я же предлагаю очень простой экологически чистый старинный рецепт.
montserratПоваренок 5 уровня
- 4 февраля 2010, 3:01
- 7378
Десерт "Натийяс"
Ингредиенты для «Десерт "Натийяс"»:
- Молоко — 1 л
- Яйцо куриное (желтки) — 6 шт
- Сахар — 4 л
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Корица
- Цедра лимона (цедра 1 лимона) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
15314.8 ккал |
белки
73.9 г |
жиры
42 г |
углеводы
3664.6 г |
| Порции | |||
| ккал 3063 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 732.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 306.3 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 73.3 г |
Рецепт «Десерт "Натийяс"»:
-
Mолоко ароматизируем, нагревая с цедрой лимона и корицей.
-
Желтки яиц растираем с сахаром.
-
Муку разводим в небольшом колличестве молока.
-
Соединяем взбитые яйца с разведенной мукой, размешиваем. Из молока удаляем корицу и цедру лимона, доводим до кипения и вливаем смесь непрерывно размешивая, доводим до загустения, не кипятим, чтобы не свернулись яйца.
-
Заваренную смесь убираем с огня, в горячем виде разливаем по порционным мисочкам, остуживаем.
-
Подавать в холодном виде, посыпав порошком корицы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2010 года Надеждаа #
4 февраля 2010 года Розанна deleted #
4 февраля 2010 года montserrat # (автор рецепта)
4 февраля 2010 года шиншилла #
4 февраля 2010 года Тамила #
4 февраля 2010 года montserrat # (автор рецепта)
4 февраля 2010 года cassyterno #
4 февраля 2010 года Тамила #
4 февраля 2010 года ElenKaNZ #
Как-то после плотного ужина в ресторане, решили с мужем взять мороженное со сливками и клубникой
У вас много рецептов испанской кухни, увлечение? Десерт забираю, простой в исполнении!
4 февраля 2010 года montserrat # (автор рецепта)
4 февраля 2010 года Фрося Педалькина #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: