• 7 февраля 2010, 14:24
  • 7617

Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом "Romantic"

Рецепт: Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом "Romantic"

Сочная горбуша, маринованная в лимонном соке, фаршированная миндалeм, под сливочно-сырно-миндальным соусом. А на гарнир: рис с шампиньонами и овощами, томлeный в сливках. На конкурс "Подари мне этот вечер".

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом "Romantic"»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2641.4 ккал
белки
177.7 г
жиры
134.8 г
углеводы
182.7 г
Порции
ккал
660.4 ккал
белки
44.4 г
жиры
33.7 г
углеводы
45.7 г
100 г блюда
ккал
139.8 ккал
белки
9.4 г
жиры
7.1 г
углеводы
9.7 г


Рецепт «Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом "Romantic"»:

Рыбу нарезаем на ломтики. Солим и перчим - по вкусу. Поливаем лимонным соком и посыпаем большей половиной цедры. Оставляем на 15 минут.

Делаем в рыбе надрез, но не до конца.. Своеобразный кармашек.

Кладём в этот кармашек, нарезанный миндаль. Немного миндаля оставляем для соуса. Запекаем рыбу в духовке, под грилем, до готовности. Готовность определить на свой вкус, если любите более прожаренную рыбу, подержите подольше, мы любим более сочную. Я запекала в микроволновке, под верхним грилем без микроволн.

Пока рыба запекается, приготовим гарнир. Рис я отварила заранее. Итак.. На сковороде разогреем оливковое масло. Кладём нарезанный чеснок. Нарезка не имеет никакого значения, лучше крупнее, потому что когда он отдаст свой запах, его нужно будет вынуть.

В чесночное масло, добавляем нарезанный лук порей. Обжариваем 1 минуту.

Добавляем сельдерей. Обжариваем минуту.

Добавляем шампиньоны, нареанные соломкой. Обжариваем всё вместе, до готовности шампиньонов, постоянно помешивая.

Добавляем рис (я его немного совсем недоварила).

Вливаем 100 мл. сливок. Солим и перчим - по вкусу. Выпариваем сливки на среднем огне, время от времени помешивая

Когда сливки почти выпарятся, добавляем половину натёртого сыра. Перемешиваем, даём сыру расплавиться и выключаем огонь.

Для соуса, сливки наливаем в сковороду, добавляем сыр.

Добавляем цедру лимона.

И оставшийся миндаль. Прогреваем всё на огне, солим и перчим - по вкусу. Сначала соус покажется жидким, но он загустеет.

При подаче, тарелку посыпаем укропом и цедрой. Выкладываем рис в форме сердечка. Рядом рыбу, на неё соус и украшаем цедрой.

[size=18 ]Приятного аппетита!!![/size]




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом "Romantic"
Описание: Сочная горбуша, маринованная в лимонном соке, фаршированная миндалeм, под сливочно-сырно-миндальным соусом. А на гарнир: рис с шампиньонами и овощами, томлeный в сливках. На конкурс "Подари мне этот вечер".


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Замечательно!Юлечка, удачи в конкурсе!!!+++++++++
Спасибо, Викуль!!!
Юль,здорово!!!Удачи тебе!!!!
Спасибо!!!
Юль, отлично приготовленная рыбка, Удачи тебе в конкурсе!!!
Спасибо!!!
Без слов++++, вот девочки как надо кормить нас
любимых....
Спасибо.. стараюсь! Моим мальчикам нравится (мужу и сыну)..
Победы! ++++!!!
Спасибо!!!
Классная рыбка!!! Удачи!!!
Спасибо!!!
Такая красота!!!Браво!!! Удачи в конкурсе!!!
Спасибо большое!!!
Рецепт класс! Очень вкусно!
Спасибо!!!
Высокая кухня!
Спасибо!
Замечательный рецепт! Удачи в конкурсе!
Спасибо!!!
Юльчик, супер рыбка!!!! Побольше романтичных вечеров, любви, и удачи в конкурсе!!!!
Спасибо большое!!!
Красивая подача! Замечательная рыбка! Удачи в конкурсе!
Спасибо!
Великолепно! Никогда не пробовала рыбу в сочетании с миндалем, но уверенна - мне бы это блюдо понравилось!
Я тоже раньше не пробовала, вот приготовила, попробовали и нам понравилось!!!
Обалденная рыбка!
Спасибо!!!
Горбуша - очень вкусная рыбка сама по себе, но а в таком исполнении - только для романтического ужина!!!
Спасибо!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3908 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки