Хрустящее снаружи, мягкое внутри, с нежной слоистой структурой, в меру сладкое, печенье из слоеного дрожжевого теста, в которое невозможно не влюбиться! Половина противня исчезла вечером за чашкой чая, вторая половина была уничтожена на следующее утро.
belo4kaПоваренок 6 уровня
- 17 февраля 2010, 1:08
- 327927
Печенье "Треугольнички"
Ингредиенты для «Печенье "Треугольнички"»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Маргарин (или масло) — 120 г
- Молоко — 120 мл
- Сахар — 100 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2114 ккал |
белки
31 г |
жиры
76.2 г |
углеводы
330.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325.2 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 50.8 г |
Рецепт «Печенье "Треугольнички"»:
-
Маргарин растопить, влить молоко, всыпать муку, дрожжи и соль. Замесить тесто. Оно получается масляным, совершенно не липнет к рукам и к посуде, работать с ним - одно удовольствие! Причем замешивать можно даже ложкой, настолько оно податливое!
-
Вот такое оно должно получиться. Теперь прикрыть его пищевой плёнкой и на часок спрятать в холодильник.
-
По истечении часа достать тесто из холодильника и раскатать в пласт толщиной около 5 мм. Посыпать столовой ложкой сахара, не больше, поверьте, этого достаточно! Не надо насыпать больше, раскатать тесто в пласт впоследствии будет невозможно, так как слои будут скользить друг по дружке.
-
Сложить пополам.
Тут мой помощник тычет в него пальчиком, вам этого делать не надо :). -
Раскатать опять до 5 мм толщиной, опять посыпать столовой ложкой сахара, опять сложить. И так ещё 4 раза.
Посыпая - складывая - раскатывая, мы создаем слоистость теста.
Итак, перед нами в конечном итоге оказывается пласт толщиной 5 мм. Его мы нарезаем треугольниками.
Форма не принципиальна, можно вырезать формочками для печенья, можно квадратиками, кружочками... В общем, как вам нравится. -
Теперь берём треугольничек, обмакиваем одной стороной в сахаре.
У меня на всё-про-всё ушло 100 грамм сахара, то есть на посыпку слоёв и обмакивание в него всех треугольничков. -
Выкладываем печенье сахарной стороной вверх на застеленный пекарской бумагой противень. Отправляем в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут.
-
Как только печенье станет золотистым, вытаскиваем, перекладываем на тарелочку, чуточку ждем, чтобы остыло, и кушаем!
Вкус чем-то напоминает творожное печенье "Ушки". А вот и на "скус", чтобы увидеть слоистость теста.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 октября 2010 года ЮльПупс #
5 сентября 2010 года Косой #
6 сентября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
И можно не так официально, а на ты
6 сентября 2010 года Косой #
8 сентября 2010 года Косой #
8 сентября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
5 сентября 2010 года Косой #
23 июля 2010 года севка deleted #
170 месяцев назад Элизабэт #
170 месяцев назад Элизабэт #
170 месяцев назад belo4ka # (автор рецепта)
170 месяцев назад Элизабэт #
щас в духовке пекутся мои ваши печеньки... ммм запах...тесто так здорово раскатывается и не липнет..жду не дождусь рузельтата..)
170 месяцев назад Элизабэт #
170 месяцев назад belo4ka # (автор рецепта)
Специально для Вас взвесила - в 300милилитровом стакане 160 грамм муки
23 апреля 2010 года Элизабэт #
23 апреля 2010 года Элизабэт #
23 апреля 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
27 марта 2010 года Violina deleted #
1 марта 2010 года Эволюция #
1 марта 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
1 марта 2010 года Silverina1 #
26 февраля 2010 года tatka555 deleted #
26 февраля 2010 года tilora #
26 февраля 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
Спасибо!!!
26 февраля 2010 года Lanalegr #
26 февраля 2010 года Ал-нушка-Солнышко #
26 февраля 2010 года Maria B #
26 февраля 2010 года Снежана #
24 февраля 2010 года Vikysya1 #
24 февраля 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: