Мне показался очень интересным этот рецепт тем, что делается быстро, из подручных продуктов, и хозяйка уверяла, что огурцы в таком соусе не чувствуются как тушеные или вареные. Все правда - как ни странно, вкус и запах у огурцов совершенно свежие.
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 18 апреля 2008, 4:06
- 9261
Лосось в огуречном соусе
Ингредиенты для «Лосось в огуречном соусе»:
- Лосось (филе) — 3 шт
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Огурец (свежий) — 1 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Лук зеленый (перья) — 2 шт
- Укроп (свежий) — 2 ст. л.
- Сливки (жирные) — 100 мл
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Сахар — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1584.7 ккал |
белки
124.8 г |
жиры
111.4 г |
углеводы
13 г |
| Порции | |||
| ккал 396.2 ккал |
белки 31.2 г |
жиры 27.9 г |
углеводы 3.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156.9 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 11 г |
углеводы 1.3 г |
Рецепт «Лосось в огуречном соусе»:
-
Нагреть духовку до 230 С (или как я - под грилем в МВ)
На противень вылить масло.
Филе лосося сполоснуть и обсушить полотенцем. Соль и перец по вкусу
-
Нарезать на порционые куски и уложить на противень кожей вверх. Поставить в духовку на 2-3 минуты. Достать из печи, перевернуть и запекать еще минут 10 или до готовности.
С огурца срезать кожу, нарезать на дольки.
В кастрюльке растопить сливочное масло. Добавить огурцы, зеленый лук (мелко покрошенный), посолить - поперчить и тушить 2-3 минуты. Добавить укроп, налить сливки (я брала 33%, но не менее 28%), лимонный сок и сахар, хорошо перемешать и снять с огня.
Подавать рыбу под этим чудесным соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 ноября 2020 года yuvl #
[+5]25 августа 2012 года lemonywater #
30 января 2011 года logika #
6 августа 2009 года j-natasha deleted #
10 сентября 2008 года ШЕЛЛ #
26 апреля 2008 года ГуКа deleted #
18 апреля 2008 года чиполинка #
18 апреля 2008 года Скалли #
18 апреля 2008 года best #
18 апреля 2008 года Lacoste #
18 апреля 2008 года elena_110 #
18 апреля 2008 года Mrs_Tea #
18 апреля 2008 года azia #
18 апреля 2008 года elenalet deleted #
Соус очень вкусный, что-то из французской кухни.
Беру на заметку
18 апреля 2008 года oliva7777 #
18 апреля 2008 года Виталия #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: