• 7 апреля 2010, 22:50
  • 8217

Печенье "Подберeзовики"

Рецепт: Печенье Подберeзовики

Очень вкусное и красивое печенье. Увидела несколько лет назад в одном из журналов и влюбилась в эти грибочки. Но не только их вид нам понравился-они ещe и очень вкусные. Попыталась выставить вариантом-поисковик не выдал ни чего. Если есть похожие рецепты-ставьте их вариантом к моему или вернее-мой к вашим.

Категория: Десерты Печенье Другое

Ингредиенты для «Печенье "Подберeзовики"»:

Тесто

Клей

Глазурь

Обсыпка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6716.2 ккал
белки
87.4 г
жиры
323.2 г
углеводы
906 г
100 г блюда
ккал
361.1 ккал
белки
4.7 г
жиры
17.4 г
углеводы
48.7 г


Рецепт «Печенье "Подберeзовики"»:

Необходимые продукты.

Готовое тесто.

Вот такие шарики делаем-примерно грамм 12 каждый.

Выпекаем шляпки и ножки.

Подготавливаем ножки.

Смазываем клеем.

Склеиваем по две половинки вместе.

Мажем ножку с заострённой стороны клеем.

И приклеиваем ножку к шляпке.

Ставим грибочки на шляпку, что бы клей высох.

Вот такая получается глазурь.

Красим наши шляпки выкладываем грибочки на решётку для сушки.

А вот и наша грибная полянка! Берём лукошко и собираем грибочки!
Приятного всем чаепития!

Для приготовления "подберeзовиков" нам потребуется больше времени, чем для обычного печенья, так что наберeмся терпения и за работу, мои дорогие!
Сметану, желток, сахар, соль, очень мягкий или растопленный маргарин смешать в миске. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в миску с остальными продуктами. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Дать тесту минут 20 -30 отдохнуть и можно приступать к формовке грибочков-вернее частей для грибочков.
Тесто скатать в колбаску, разделить на одинаковое кол-во кусочков, размером с грецкий орех примерно ( я делала по 12 грамм).
Из половины теста сформовать"шляпки" - скатать шарики, чуть приплюснуть их и выложить на лист смазанный маргарином или застеленный пекарской бумагой.
Из другой половины шариков скатать маленькие "колбаски" диаметром пр. в 1 см. Разрезать каждую "колбаску" вдоль пополам и положить половинки срезом на подготовленный противень. Выпекать наши заготовки в нагретой до 180 -200 °духовке до золотистого цвета. Дать остыть.
Пока наши шляпки и ножки остывают мы готовим "клей". Для чего взбиваем яичный белок со стаканом сахарной пудры до бела. Для удобства приклеивания ножки к шляпке-срезаем одну часть каждой заготовки так, что бы получился ровный край. Теперь будем склеивать ножки-смазываем тонким слоем взбитого белка одну половинку ножки и склеиваем со второй половинкой. Низ ножки - который мы не отрезали (он такой заострeнный у нас получился) смазываем слегка белком и посыпаем маком - наши грибы же из лесу вестимо! Верхнюю часть ножки - ту что мы подрезали, смазываем "клеем" и приклеиваем к шляпке, ставим гриб на шляпку и даeм всей этой конструкции высохнуть.
За время пока "клей" на грибах подсыхает мы сварим глазурь. Для этого в не большой кастрюльке вскипятить пол стакана воды, всыпать сахар и какао и прокипятить всe минуты 3. Дать остыть.
Теперь и наш клей на грибочках уже подсох и можно приниматься за шляпки - с помощью кисточки покроем шляпки глазурью и уложим хи на решeтку для высыхания.
Вот и всe! Устали? Тогда возьмите готовый "подберeзовик", налейте себе чашечку ароматного чая или кофе или молока и подкрепитесь!
Грибочки получаются как настоящие! Все кто их впервые видят в восторге. Очень надеюсь, что и вам понравятся такие "подберeзовики"!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье "Подберeзовики"
Рецепт: Печенье Подберeзовики

Очень вкусное и красивое печенье. Увидела несколько лет назад в одном из журналов и влюбилась в эти грибочки. Но не только их вид нам понравился-они ещe и очень вкусные. Попыталась выставить вариантом-поисковик не выдал ни чего. Если есть похожие рецепты-ставьте их вариантом к моему или вернее-мой к вашим.

Ингредиенты для «Печенье "Подберeзовики"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Прелесть! Кропотливая работа ,но оно(блюдо! )того стоит! Спасибо,Олечка!
Вот такие красивые грибочки готовит мама моей невестки.
Очень вкусные!!!
Обалдеть, вообще как настоящие!
Очень натурально выглядят грибочки, но повозиться, конечно придется...
Прям как настоящие. Обязательно приготовлю.
красиво очень!
Девочки,всем спасибо огромное!Заходите на чашечку чая-ещё есть грибочки и такие и другие найдутся под рюмашку!
Хороший рецепт!
А мне парочку в лукошко отложишь?
Оленька,отличные крепыши!!!
Какая прелесть! Вспоминаю детство, отец всегда привозил такие из командировок.
Красивые грибочки!++++++++++++++++++++
очень красиво
Ой какие грибочки!!!
Чудесные грибочки!!!
Кропотливая работа.
+++видала и пробовала такие+++++!Молодец-надо терпения много, чтобы сотворить такую красоту!
Супер+++++++++++++++++++
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5811 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки