Что-то опять захотелось любимого блюда, поэтому, почесав пузо, я отправился в магазин и к холодильнику. Все таки стир фрай - штука совершенно замечательная. А разве нет? похрустывающие овощи, вкусное мясо, яркие краски и аромат.. что может быть лучше.................
БрахманПоваренок 4 уровня
- 11 апреля 2010, 14:11
- 28329
Стир фрай - для души
Ингредиенты для «Стир фрай - для души»:
- Филе куриное — 400 г
- Шампиньоны — 400 г
- Овощи (ассорти замороженные, количество по вкусу)
- Горошек зеленый (замороженный)
- Лук-порей
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок
- Морковь — 1 шт
- Соевый соус (+ мирин, мед(сахар))
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
606.4 ккал |
белки
111.7 г |
жиры
8.9 г |
углеводы
17.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.8 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Стир фрай - для души»:
-
В этот раз продуты будут такими
-
-
-
-
-До того, как будем заниматься нарезкой овощей, займемся мясом и нарежем на полоски.
-Добавляем ложку соевого соуса к мясу и отставляем в сторону. -
-чеснок нарубим
-
-морковь следует нарезать тонкой соломкой. Можете воспользоваться теркой. Я по старинке резал все ножом. Оно, как по мне, природней получается.
-
-порей режем наискосок кружком.
-шампиньоны режем по профилю.
-лук репчатый полукольцами
-
-приступаем к воку. Разогреваем сильно-сильно. Вливаем масло. Я пользуюсь кукурузным. Оно хорошо держит температуру и добавляет мясу интересный привкус.
-
Обжариваем мясо порциями, буквально пару минут.
-
-мясо вынимаем и откладываем в сторону. Сохраняем в тепле.
-Снова сильно разогреваем вок без масла и обжариваем шампиньоны. Готовим несколько минут. Если вок был хорошо разогрет, а грибов не слишком много, жидкость от грибов испарится быстро.
-Добавляем репчатый лук -
-добавляем смесь овощей и морковь. Все готовим на большом огне пару минут.
-
-
-Добавляем порей и горошек. Помешивая, готовим пару минут.
-
-Возвращаем мясо
-Добавляем соевый соус. Количество не скажу. Если соус насыщенный, на такое количество хватит ложки 3-4. Если соус слабоват, можно и больше. В любом случае, пробуйте.
-Плюсуем пару ложек мирина и пару ложек меда или сахара.
-Добавляем рубленый чеснок.
-Отдельно размешиваем столовую ложку крахмала с таким же количеством воды. Полученной смесью загущаем соус.
-Перемешаем и готовим еще с минуту. -
Готово. Можно подавать.
-
-
-
[IMG]http://s11.radikal.ru/i184/1004/4f/c39524ee64cf.jpg[/IMG]
[IMG]http://s58.radikal.ru/i159/1004/ad/d74465742992.jpg[/IMG]
[IMG]http://s46.radikal.ru/i113/1004/97/e73d663def7b.jpg[/IMG]
Все. Надеюсь, я с этой вечной спешкой ничего не забыл.
Приятного аппетита.
Из Одессы с морковью, Ваш Бра...............,
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2010 года Loverna #
11 апреля 2010 года Брахман # (автор рецепта)
11 апреля 2010 года Нина Владимировна #
11 апреля 2010 года Брахман # (автор рецепта)
11 апреля 2010 года Венерик #
11 апреля 2010 года Atiana #
11 апреля 2010 года Брахман # (автор рецепта)
11 апреля 2010 года SHLM #
11 апреля 2010 года Брахман # (автор рецепта)
11 апреля 2010 года Татьяна 09 deleted #
а дневник пустой
11 апреля 2010 года Татьяна 09 deleted #
|||почесав пузо я отправился...|||
11 апреля 2010 года почемучка #
хороших слов++++++++++++++
11 апреля 2010 года Брахман # (автор рецепта)
11 апреля 2010 года почемучка #
не пишу .....
11 апреля 2010 года Serena #
11 апреля 2010 года Брахман # (автор рецепта)
11 апреля 2010 года злой-жик #
11 апреля 2010 года Брахман # (автор рецепта)
11 апреля 2010 года tereza #
11 апреля 2010 года Брахман # (автор рецепта)
11 апреля 2010 года Клевер #
11 апреля 2010 года Брахман # (автор рецепта)
11 апреля 2010 года Клевер #
11 апреля 2010 года AlenchikS #
11 апреля 2010 года Брахман # (автор рецепта)
11 апреля 2010 года irina tmprename #
11 апреля 2010 года Брахман # (автор рецепта)
11 апреля 2010 года фл-ра #
11 апреля 2010 года Брахман # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: