Версия для печати
  • 28 апреля 2010, 17:33
  • 9110

Рыба под овощной шубой в омлете

Рецепт: Рыба под овощной шубой в омлете

Рыба получилась, ну просто, ОЧЕНЬ вкусная! Мы наелись от души! Теперь спешу поделиться с вами рецептом ее приготовления.

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в микроволновке

Ингредиенты для «Рыба под овощной шубой в омлете»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1741.5 ккал
белки
223.4 г
жиры
61.1 г
углеводы
76 г
Порции
ккал
174.2 ккал
белки
22.3 г
жиры
6.1 г
углеводы
7.6 г
100 г блюда
ккал
97.8 ккал
белки
12.6 г
жиры
3.4 г
углеводы
4.3 г

Рецепт «Рыба под овощной шубой в омлете»:

Список получился внушительный, но в нем совсем нет ничего военного! :-D
Для начала нарежем рыбку на порционные кусочки.
Теперь приготовим маринад: соевый соус + лимонный сок (я просто проткнула мякоть лимона в нескольких местах и нажала на фрукт - сколько выбежало, столько и мое!) + хмели-сунели. Соль я не добавляла, понадеявшись на соевый соус. Но потом, попробовав поджаренную рыбку, все-таки слегка ее подсолила, так что в маринад можно было смело добавить еще и соли!

Маринад смотрится некрасиво (темный соус и неяркий хмели-сунели), но, на мой взгляд, к рыбе подходит идеально.
Итак, оставляем рыбку в маринаде хотя бы на 30-40 минут.
А пока займемся овощами. Морковь и свеклу я натерла на терке, лук нашинковала колечками, а чеснок - пластинками.

Морковь и свеклу я слегка припустила на сковороде, практически без масла (насколько это позволяет Ваша сковорода),
а рыбу обваляла в муке и поджарила на раскаленном масле до золотистого цвета (не до готовности!!!).
Теперь берем огнеупорную форму (у меня это стеклянная кастрюлька), слегка смазываем ее растительным маслицем и начинаем выкладывать слои: на дно - рыбку, сверху - свеклу и чеснок.
Теперь все это слегка смазала майонезом (конечно, максимально обезжиренным!) и продолжила выкладывать слои: рыба, морковь, лук.
Пришла очередь омлета. Я просто взбила яйца с молоком и солью. А потом - в нарушение всех своих правил - все же добавила чуть крахмала. Этим будущим омлетом я залила рыбу с овощами и поставила в микроволновку на 7 минут (на максимальную мощность).

Потом достала кастрюльку из микроволновки, посыпала сверху блюдо тертым сыром и поставила пару капелек майонеза (чтобы сырная корочка была не жесткой).
И снова отправила все в микроволновку - на 3-4 минутки, в общем, до расплавления сыра.
Вот такое красивое блюдо я достала:

Осталось только положить сиротский кусочек на тарелку, сервировать овощами, зеленью и (я поступила очень предсказуемо, классически) шариками из вареного риса.
Приятного Вам аппетита!!!
P.S. Заранее предваряя вопросы, отвечаю: конечно, и в духовке можно точно также приготовить эту вкуснотень! ;-) Только прийдется немножко добавить время!

; -)
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыба под овощной шубой в омлете
Описание: Рыба получилась, ну просто, ОЧЕНЬ вкусная! Мы наелись от души! Теперь спешу поделиться с вами рецептом ее приготовления.


Комментарии и отзывы

Спасибо за идею!!!
Супер-рыбка!
Притоговлю в следующий же |||рыбный день|||! Спасибо большое!! [x]15:08 04.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо большое!!!!
Отличная вещь!
Спасибо, Танечка!!!!
Здорово!!!!!Браво Оленька!
Олечка, спасибо, моя хорошая!
забираю вкусняшку
Забирай! Буду только рада!
Вкусненько!!!
Спасибо!
Спасибо, Светулечка!
Олюшка, рыбка класс!Рецепт беру.
Забирай на здоровье!
Спасибо!
Оленька,какая классная получилась у тебя рыбка!Просто супер!
Спасибо, Танюшечка!
Аппетитное блюдо!Ольга-ты молодец!!!
Спасибо, Ира!!!
Отличная рыбка получилась!+++
Спасибо! Вкусненько было!
рыбка - прелесть +++++
Спасибо!
хороший рецепт УМНИЧКА!
СПАСИБО!!!!
Очень вкусно.Оля,я к тебе в гости
Давай!
И десертик еще остался...
Иду,вот только где моя ,Олечка.
куда я без вас!!!!
Конечно с нами,солнышко,
Забрала Ваш замечательный рецепт в кулинарную книгу.
Спасибо большое!!!!
Отличный рецепт!
Лен, и правда, тааак было вкусно! Я даже и не ожидала!
Очень вкусно! Сочно! Хороший рецепт для рыбки! Спасибки большое!
Спасибо, Наташенька!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook