Рецепт от Джейми Оливера. Он привез его из Тосканы. Очень вкусный пирог с ягодами винограда. Каждая ягодка как взрыв свежести. Аромат Италии! Всем рекомендую! Из описанных пропорций получается огромный пирог.
LeenaПоваренок 6 уровня
- 5 мая 2010, 20:17
- 35345
Виноградный кекс
Ингредиенты для «Виноградный кекс»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 270 г
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло сливочное (я уменьшала до 120 г) — 180 г
- Масло оливковое (я брала подсолнечное без запаха) — 110 мл
- Ванильный сахар — 1,5 ч. л.
- Молоко — 150 мл
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Цедра лимона (от двух лимонов)
- Цедра апельсина (от двух апельсинов)
- Виноград (без косточек) — 600 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5704 ккал |
белки
73.6 г |
жиры
299.1 г |
углеводы
692.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 289.5 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 35.1 г |
Рецепт «Виноградный кекс»:
-
Первым делом включаем духовку и разогреваем ее до 180 град.
Тем временем взбиваем яйца с сахаром, добавляем сливочное и растительное масло, молоко, ванильный сахар. Хорошо перемешиваем.
Затем муку, соль и пекарский порошок смешиваем в миске с яйцами и маслом.
Добавляем апельсиновую и лимонную цедру, перемешиваем. -
В полученное тесто высыпаем четверть ягод.
Форму размером 25 см выкладываем промасленной пекарской бумагой и выливаем тесто. -
Форму помещаем в разогретую духовку на 15 минут, затем вынимаем, сверху разбрасываем оставшиеся ягоды, аккуратно вдавив их в пирог и возвращаем в духовку еще на 30-40 минут. Готовность проверяем палочкой.
На этом шаге я допустила ошибку - выложила все ягоды сразу, забыв предварительно 15 минут подержать пирог в духовке. Поэтом ягоды сверху получились немного сморщенными :-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2010 года barska #
5 мая 2010 года Leena # (автор рецепта)
5 мая 2010 года swetik-semizwetik #
5 мая 2010 года Leena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: