У кого хитрые домочадцы съедают только ягодки из варенья? Тогда заходите на мое печенье. Это быстрый способ утилизации сиропа или варенья, которое долго пылится в погребе, и одновременно экономия запасов сахара. Рецепт НЕ для любителей изысканной кухни. Здесь все просто - пришел, увидел, замесил, испек, съели... Печеньки "на лицо ужасные - вкусные внутри":)
Елена2008Поваренок 3 уровня
- 6 мая 2010, 0:53
- 12478
Печенье "Экономное"
Ингредиенты для «Печенье "Экономное"»:
- Белок яичный — 2 шт
- Сироп сахарный (варенья, любой, можно даже с ягодами. У меня клубничный) — 400-500 г
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Крахмал — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (примерно, сколько возьмет ) — 1,5 стак.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сода (гашеная, если варенье некислое - я гашу в любом случае) — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 63
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2797.7 ккал |
белки
30.2 г |
жиры
52.6 г |
углеводы
547.3 г |
| Порции | |||
| ккал 44.4 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 8.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 329.1 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 64.4 г |
Рецепт «Печенье "Экономное"»:
-
1) Белки взбиваем с сиропом до пышности, добавляем манку, крахмал, соду, масло, постепенно подсыпаем муку и продолжаем взбивать.
-
2) Стало тяжело взбивать - выключаем миксер и, подсыпая еще муку, вымешиваем руками. Тесто должно компактное, но с мукой не переборщите - лучше пусть чуточку липнет к рукам.
-
3) Духовку нагрели до 220*С.
4) Отщипываем от теста кусочки и катаем шарики, предварительно смазав руки либо растительным маслом, либо мукой. Выкладываем на противень и слегка приплюснем каждый (я делала это ручкой от скалки - получилось как на фото).
-
5) Выпекаем 10 минут до золотистого цвета.
Важно: чуть теплое печенье сложите в п/э пакет, чтобы оно подольше оставалось мягким.
-
6)Кушаем на здоровье. У меня вышло: 1 лист круглых печенюшек (36 шт.) и 1 лист звездочек 27 шт.
З. Ы. В принципе, в тесто можно добавлять и мак, и изюм, и даже в конце выпекания класть сладкий творог в углубление, а уж тем более полить готовое изделие глазурью. Экспериментируйте.
-
Моя цель была - без потерь избавиться от недоеденного сиропа варенья и уменьшить затраты сахара (последнее вышло само собой)
:-D Спасибо за внимание, если рецепт удалите - не обижусь.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 мая 2010 года Елена2008 # (автор рецепта)
6 мая 2010 года oliva3 #
6 мая 2010 года Елена2008 # (автор рецепта)
6 мая 2010 года Nika #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: