• 7 мая 2010, 0:52
  • 16195

Печенье "Миндальные лепестки"

Рецепт: Печенье Миндальные лепестки

Из последнего своего путешествия привезла я большой пакет миндальных лепестков. И, конечно, не прошло и недели, а я к вам с печеньем. Это очень нежное, очень воздушное и очень хрустящее печенье заслуживает того, чтобы вы, дорогие мои, напряглись и поискали такой же волшебный пакетик

Категория: Десерты Печенье Творожное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Миндальные лепестки"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3498 ккал
белки
81.706 г
жиры
188.364 г
углеводы
429.874 г
100 г блюда
ккал
346.34 ккал
белки
8.09 г
жиры
18.65 г
углеводы
42.56 г


Рецепт «Печенье "Миндальные лепестки"»:

Желтки, размягченное (не растопленное) масло и творог перемешать в однородную массу. Затем всыпаем понемногу муку. Тесто не должно быть тугим, лучше муки немного недосыпать. Этот шаг я не фотографировала - неинтересно. Готовое тесто убираем в холодильник на 10-20 минут. Затем достаем, отрезаем четвертую часть и раскатываем не слишком тонко. Я вырезала кружки рюмкой.

Взбиваем охлажденные белки миксером, добавляя постепенно сахар (лучше, конечно, сахарную пудру). Чтобы взбивалось лучше можно добавить лимонной кислоты. У меня после приготовления лимончелло оставалась проспиртованная лимонная цедра, пересыпанная сахаром. В дело ее! На кружки крема выкладываем цедру и безе, сверху присыпаем лепестками миндаля. На один противень ушла половина всего теста.

Пока выпекалась первая порция (при 160 градусах), готовила вторую - но уже немного по-другому. Накатала колбасок, свернула баранками, дальше все то же, только без цукатов

Результат превзошел все мои ожидания! Творожное тесто, как вы знаете, невозможно испортить, оно получается всегда и всегда очень мягкое и нежное. Безе и подсохшие лепестки - хрустящие, и все вместе - просто идеальное сочетание нежности и вкуса.

Несладкое нежное тесто, воздушное сладкое безе, поджаренный хрустящий миндаль - это вкусно! Можете мне поверить!

У меня осталось немного безе и я просто выложила их ложкой на бумагу и присыпала все тем же миндалем

В разрезе, то бишь в надкусе :-D



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье Миндальные лепестки
Описание: Из последнего своего путешествия привезла я большой пакет миндальных лепестков. И, конечно, не прошло и недели, а я к вам с печеньем. Это очень нежное, очень воздушное и очень хрустящее печенье заслуживает того, чтобы вы, дорогие мои, напряглись и поискали такой же волшебный пакетик
Тэги: выпечка.


Фотографии «Печенье "Миндальные лепестки"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
ЗдОрово))+++++
ага
Ларис я хоть и не первая, но мне тоже досталась вкусняшка.+++++
Довольно много получилось. Была бы рядом - объелись
Думаю вкусно и миндаль у нас такой везде продаётся.
Даже не думаю,а уверенна!
Везет же некоторым! А мне пришлось на край света ехать!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3432 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки