• 7 мая 2010, 0:52
  • 16290

Печенье "Миндальные лепестки"

Рецепт: Печенье Миндальные лепестки

Из последнего своего путешествия привезла я большой пакет миндальных лепестков. И, конечно, не прошло и недели, а я к вам с печеньем. Это очень нежное, очень воздушное и очень хрустящее печенье заслуживает того, чтобы вы, дорогие мои, напряглись и поискали такой же волшебный пакетик

Категория: Десерты Печенье Творожное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Миндальные лепестки"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3498 ккал
белки
81.7 г
жиры
188.3 г
углеводы
429.9 г
100 г блюда
ккал
346.3 ккал
белки
8.1 г
жиры
18.6 г
углеводы
42.6 г


Рецепт «Печенье "Миндальные лепестки"»:

Желтки, размягченное (не растопленное) масло и творог перемешать в однородную массу. Затем всыпаем понемногу муку. Тесто не должно быть тугим, лучше муки немного недосыпать. Этот шаг я не фотографировала - неинтересно. Готовое тесто убираем в холодильник на 10-20 минут. Затем достаем, отрезаем четвертую часть и раскатываем не слишком тонко. Я вырезала кружки рюмкой.

Взбиваем охлажденные белки миксером, добавляя постепенно сахар (лучше, конечно, сахарную пудру). Чтобы взбивалось лучше можно добавить лимонной кислоты. У меня после приготовления лимончелло оставалась проспиртованная лимонная цедра, пересыпанная сахаром. В дело ее! На кружки крема выкладываем цедру и безе, сверху присыпаем лепестками миндаля. На один противень ушла половина всего теста.

Пока выпекалась первая порция (при 160 градусах), готовила вторую - но уже немного по-другому. Накатала колбасок, свернула баранками, дальше все то же, только без цукатов

Результат превзошел все мои ожидания! Творожное тесто, как вы знаете, невозможно испортить, оно получается всегда и всегда очень мягкое и нежное. Безе и подсохшие лепестки - хрустящие, и все вместе - просто идеальное сочетание нежности и вкуса.

Несладкое нежное тесто, воздушное сладкое безе, поджаренный хрустящий миндаль - это вкусно! Можете мне поверить!

У меня осталось немного безе и я просто выложила их ложкой на бумагу и присыпала все тем же миндалем

В разрезе, то бишь в надкусе :-D



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье Миндальные лепестки
Описание: Из последнего своего путешествия привезла я большой пакет миндальных лепестков. И, конечно, не прошло и недели, а я к вам с печеньем. Это очень нежное, очень воздушное и очень хрустящее печенье заслуживает того, чтобы вы, дорогие мои, напряглись и поискали такой же волшебный пакетик
Тэги: выпечка.


Фотографии «Печенье "Миндальные лепестки"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
НЯМКААААААА!!!!!!
шикарные печенюшки
Восхитительно! Люблю все такое воздушное. И именно с лимоном сделаю.
ммм, какие вкусняшки!!!! очень аппетитно!!! фотки - отпад!
Спасибо, тезка
Это такая прелесть
Классные печеньки!
спасибо
Вах какая вкусняшечка!!!
спасибо, Маша
У нас в Мэтро продаются лепестки - но дорогучие
Но рецептик прикарманила
Расход у них небольшой, надолго хватит. В тесто не рекомендую, их надо поджарить, чтобы вкус чувствовался, а в тесте этого не произойдет.
здорово!
спасибо, Оля
Отличные печенюшки!!!
Вот только лепестков у нас я не встречала..
Ну, ничего, здесь других рецептов предостаточно.
Вкусно.
вкусные штучки!!!!!!!!!!!!
Ларис, очень красивое, |||нежное||| печенье! Забираю! А тебе какое больше понравилось, с цукатами или без? Т.е. лучше с ними или все равно? 5++++++
С цукатами лучше, конечно.[x]09:34 07.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Понятно, придется забацать цукаты или лимончелло!
не обязательно, но лимончелло - штука классная. Делала по Ксюшиному рецепту, точнее, по рецепту в ее комментариях - на водке. Вещь! Куда там покупному до домашнего! У меня еще из остатков лимонов лимонада литра два получилось, да цукаты после настаивания. Безотходное производство
Люблю такое производство! Я тож на водке хочу сделать, нет у меня выхода на спирт несомнительного качества! ))
вот и у меня та же история. Делай, Ириш, не пожалеешь. Я теперь каждый вечер под рюмку-другую наслаждаюсь Поваренком. Ближе к полночи, думаю, уже заметно по комментариям сколько рюмок употребила. (глупо смеюсь - нет такого смайлика)
Знакомо-знакомо, я кофейным пока наслаждаюсь (Нонниным)
Ответ для Seagull_L
Печенько СУПЕР!
У меня тоже лимончелло стоит!
На мой взгляд, печенье получилось эдаким нежно-дамским Обязательно испеку такое на ближайшие девичьи посиделки С кофейком будет самое то!
абсолютно дамское, верно. уверяю Вас, останетесь довольны.
Миллион ++++++
спасибо
Сразу захотелось попробовать, уж очень вкусно выглядит...
ну ничем помочь не могу, к сожалению
Красотище!!!Супер печенье!
спасибо, это так и есть
очень крсиво и наверное также очень вкусно!
однозначно
Красота!
+ + + + +
мерси
Печенье супер. На такой край света за миндальными лепестками и я бы хотела съездить, но это позже, сначала хочу в Испанию (мечта идиота - хочу в музей Сальвадора Дали). А в супермаркетах в Москве они продаются (но импортные дорогущие), приезжай комнату выделю и по городу если надо |||выгуляю|||
пол часа - и я у тебя, если пробок нет. А куда поведешь? На Красную площадь? В Мавзолей?
Ну за пол часа не реально у меня немного другой конец города. А куда идти не проблема (я на подъем легкая)
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3936 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки