Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Творожное печенье

Seagull_LПоваренок 8 уровня

7 мая 2010, 0:52
20931

Печенье "Миндальные лепестки"

Из последнего своего путешествия привезла я большой пакет миндальных лепестков. И, конечно, не прошло и недели, а я к вам с печеньем. Это очень нежное, очень воздушное и очень хрустящее печенье заслуживает того, чтобы вы, дорогие мои, напряглись и поискали такой же волшебный пакетик

Категория: Десерты Печенье Творожное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Миндальные лепестки"»:

Желток яичный (сырые, в тесто) — 2 шт
Масло сливочное (в тесто) — 200 г
Творог (в тесто) — 200-250 г
Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 2 стак.
Сода гашеная уксусом (в тесто) — 0,5 ч. л.
Белок яичный (в безе) — 2 шт
Сахарная пудра (или сахар, в безе) — 1 стак.
Кислота лимонная (на кончике ножа в безе)
Миндаль (лепестки, для посыпки безе)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3498 ккал	белки 81.7 г	жиры 188.3 г	углеводы 429.9 г
100 г блюда
ккал 346.3 ккал	белки 8.1 г	жиры 18.6 г	углеводы 42.6 г

Рецепт «Печенье "Миндальные лепестки"»:

Желтки, размягченное (не растопленное) масло и творог перемешать в однородную массу. Затем всыпаем понемногу муку. Тесто не должно быть тугим, лучше муки немного недосыпать. Этот шаг я не фотографировала - неинтересно. Готовое тесто убираем в холодильник на 10-20 минут. Затем достаем, отрезаем четвертую часть и раскатываем не слишком тонко. Я вырезала кружки рюмкой.
Взбиваем охлажденные белки миксером, добавляя постепенно сахар (лучше, конечно, сахарную пудру). Чтобы взбивалось лучше можно добавить лимонной кислоты. У меня после приготовления лимончелло оставалась проспиртованная лимонная цедра, пересыпанная сахаром. В дело ее! На кружки крема выкладываем цедру и безе, сверху присыпаем лепестками миндаля. На один противень ушла половина всего теста.
Пока выпекалась первая порция (при 160 градусах), готовила вторую - но уже немного по-другому. Накатала колбасок, свернула баранками, дальше все то же, только без цукатов
Результат превзошел все мои ожидания! Творожное тесто, как вы знаете, невозможно испортить, оно получается всегда и всегда очень мягкое и нежное. Безе и подсохшие лепестки - хрустящие, и все вместе - просто идеальное сочетание нежности и вкуса.
Несладкое нежное тесто, воздушное сладкое безе, поджаренный хрустящий миндаль - это вкусно! Можете мне поверить!
У меня осталось немного безе и я просто выложила их ложкой на бумагу и присыпала все тем же миндалем
В разрезе, то бишь в надкусе :-D

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На полдник На праздничный стол Неожиданные гости

Теги: выпечка

Вкусы: нежный миндальный творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/44524/]Печенье "Миндальные лепестки"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/44524/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/30/3098/309891.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Творожное печенье
Из последнего своего путешествия привезла я большой пакет миндальных лепестков. И, конечно, не прошло и недели, а я к вам с печеньем. Это очень нежное, очень воздушное и очень хрустящее печенье заслуживает того, чтобы вы, дорогие мои, напряглись и поискали такой же волшебный пакетик

Ингредиенты: Желток яичный, Масло сливочное, Творог, Мука пшеничная, Сода гашеная уксусом, Белок яичный, Сахарная пудра, Кислота лимонная, Миндаль.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Миндальные лепестки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/30/3098/309891.jpg" alt="Рецепт: Печенье &quot;Миндальные лепестки&quot;" title="Рецепт: Печенье &quot;Миндальные лепестки&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Из последнего своего путешествия привезла я большой пакет миндальных лепестков. И, конечно, не прошло и недели, а я к вам с печеньем. Это очень нежное, очень воздушное и очень хрустящее печенье заслуживает того, чтобы вы, дорогие мои, напряглись и поискали такой же волшебный пакетик</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/203/">
          Творожное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Миндальные лепестки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5308">Сода гашеная уксусом</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/44524/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Миндальные лепестки"

Категория: Десерты › Печенье › Творожное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Миндальные лепестки"»:

Желток яичный Масло сливочное Творог Мука пшеничная Сода гашеная уксусом Белок яичный Сахарная пудра Кислота лимонная Миндаль

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Печенье "Миндальные лепестки"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

7 мая 2010 года Юличка0802 deleted #

Очень вкусноооо!!!! А сколько примерно по времени выпекать???

7 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

смотрите на безе и тесто. тесто должно чуть подрумяниться, безе должно остаться белым. Минут 20, думаю. Не засекла, сорри. Не пересушите.

7 мая 2010 года ZuZu25 #

НЯМКААААААА!!!!!!

7 мая 2010 года леди феникс #

шикарные печенюшки

7 мая 2010 года djazair #

Восхитительно! Люблю все такое воздушное. И именно с лимоном сделаю.

7 мая 2010 года larik_malasha # (модератор)

ммм, какие вкусняшки!!!! очень аппетитно!!! фотки - отпад!

7 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо, тезка

7 мая 2010 года Elvyrka #

Это такая прелесть

7 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

7 мая 2010 года terry-68 #

Классные печеньки!

7 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

спасибо

7 мая 2010 года Eva Grimm #

Вах какая вкусняшечка!!!

7 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

спасибо, Маша

7 мая 2010 года венера71 #

У нас в Мэтро продаются лепестки - но дорогучие

Но рецептик прикарманила

7 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

Расход у них небольшой, надолго хватит. В тесто не рекомендую, их надо поджарить, чтобы вкус чувствовался, а в тесте этого не произойдет.

7 мая 2010 года Ольга Бабич #

здорово!

7 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

спасибо, Оля

7 мая 2010 года Лисенок #

Отличные печенюшки!!!

Вот только лепестков у нас я не встречала..

7 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ну, ничего, здесь других рецептов предостаточно.

7 мая 2010 года Светлана Ч #

Вкусно.

7 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

7 мая 2010 года ирина66 #

вкусные штучки!!!!!!!!!!!!

7 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

7 мая 2010 года Ируня # (модератор)

Ларис, очень красивое, |||нежное||| печенье! Забираю! А тебе какое больше понравилось, с цукатами или без? Т.е. лучше с ними или все равно? 5++++++

7 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

С цукатами лучше, конечно.[x]09:34 07.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

7 мая 2010 года Ируня # (модератор)

Понятно, придется забацать цукаты или лимончелло!

7 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

не обязательно, но лимончелло - штука классная. Делала по Ксюшиному рецепту, точнее, по рецепту в ее комментариях - на водке. Вещь! Куда там покупному до домашнего! У меня еще из остатков лимонов лимонада литра два получилось, да цукаты после настаивания. Безотходное производство

7 мая 2010 года Ируня # (модератор)

Люблю такое производство!

Я тож на водке хочу сделать, нет у меня выхода на спирт несомнительного качества! ))

7 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

вот и у меня та же история. Делай, Ириш, не пожалеешь. Я теперь каждый вечер под рюмку-другую наслаждаюсь Поваренком. Ближе к полночи, думаю, уже заметно по комментариям сколько рюмок употребила. (глупо смеюсь - нет такого смайлика)

7 мая 2010 года Ируня # (модератор)

Знакомо-знакомо, я кофейным пока наслаждаюсь (Нонниным)

7 мая 2010 года May_Be #

↑Ответ для Seagull_L

Печенько СУПЕР!

У меня тоже лимончелло стоит!

7 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

7 мая 2010 года Natok-7 #

На мой взгляд, печенье получилось эдаким нежно-дамским

Обязательно испеку такое на ближайшие девичьи посиделки

С кофейком будет самое то!

7 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

абсолютно дамское, верно. уверяю Вас, останетесь довольны.

7 мая 2010 года ElenKaNZ #

Миллион ++++++

7 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

спасибо

7 мая 2010 года Wolga #

Сразу захотелось попробовать, уж очень вкусно выглядит...

7 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

ну

ничем помочь не могу, к сожалению

7 мая 2010 года nadjuska #

Красотище!!!Супер печенье!

7 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

спасибо, это так и есть

7 мая 2010 года oxana7 #

очень крсиво и наверное также очень вкусно!

7 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

однозначно

7 мая 2010 года плотная #

Красота!
+ + + + +

7 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

мерси

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печенье "Миндальные лепестки"

Ингредиенты для «Печенье "Миндальные лепестки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье "Миндальные лепестки"»:

Похожие рецепты

Печенье творожно-овсяное с яблоками

Печенье "Рождественские мотивы"

Творожное печенье "Трубочки" с мармеладом

Печенье "Банановое чудо"

Печенье на творожном тесте с джемом

Мягкое творожное печенье

Творожное печенье

Рогалики творожные

Творожно-банановое печенье с корицей

Фотографии «Печенье "Миндальные лепестки"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!