Это изделие можно смело назвать и запеканкой. А можно и пиццей, дело вкуса. Но захотелось мне, чтоб был пирог. Очень вкусно, очень сытно! Заходите в гости и угощайтесь!!!
ЛисенокПоваренок 7 уровня
- 20 мая 2010, 10:45
- 5796
Открытый мясной пирог с овощами
Ингредиенты для «Открытый мясной пирог с овощами»:
- Фарш мясной (любой, примерно) — 500 г
- Яйцо куриное (3-в фарш, 2-для заливки) — 5 шт
- Горчица — 2-3 ч. л.
- Сметана (или майонез) — 4-5 ст. л.
- Крупа манная — 4-5 ст. л.
- Картофель (средний) — 5-6 шт
- Кабачок (свежий) — 1 шт
- Сало (свиное, несколько ломтиков)
- Чеснок — 2 зуб.
- Специи (соль, перец - по вкусу)
- Зелень (разная)
- Приправа (любые)
- Масло сливочное (примерно) — 30 г
- Сухари панировочные / Панировка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2529.2 ккал |
белки
68.8 г |
жиры
78.6 г |
углеводы
232.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.4 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Открытый мясной пирог с овощами»:
-
Оговорюсь сразу, вариаций для такого пирога-запеканки может быть много.
Я сделала из того, что было под рукой.
А Вы, если надумаете делать, включайте фантазию, меняйте начинку и наслаждайтесь вкусом!!! ;-) ;-)
Фотки подготовительного процесса отсутствуют, т.к. не собиралась демонстрировать сей "шедевр" (с Вашего позволения :-[ :-[ ),поэтому все на словах. Но все просто и доступно.
1-й этап-подготовим, так называемое, "тесто".
В мясной фарш вбить 3 яйца, добавить горчицу, сметану, соль, перец и манку.
Все тщательно перемешать и оставить минут на 20, чтоб манка набухла.
2-й этап: чистим картофель и режем тонкими пластинками.
3-й: кабачок моем, удаляем кончики и режем тонкими кружочками.
Теперь нужна нам огнеупорная форма. Смазываем ее хорошенько маслом и посыпаем сухарями(я масло положила кусками, только бортики хорошо промазала) -
Выкладываем в форму фарш ровным слоем (нужно еще оставить немного для "бортиков")
-
Тоненько нарезаем сало и кладем на фарш.
-
Далее выкладываем картофель+соль и перец.
Можно добавить Ваши любимые специи. Моржно просто приправу для картофеля.
Я посыпала фенхелем и розмарином и положила пластинки чеснока.
Сверху маленькие кусочки масла. -
Последний слой - кабачки. И опять же - соль и перец.
Еще посыпала прованскими травами и положила пластинки чеснока. -
Остатки фарша выложить в виде бортика.
Яйца взбить и залить кабачки.
Было бы здорово все это дело посыпать тертым сыром, но его не было... :\'(
Отправляем наше творение в разогретую до 250*С духовку.
Времени для запекания уходит примерно час.
-
За 5 минут до готовности пирог достать, посыпать рубленой зеленью (у меня петрушка и лук зеленый), вернуть в духовку на 5 мин.
-
А потом доставайте, нарезайте, наливайте *DRINK* *DRINK* , угощайте и угощайтесь!!!
[IMG]http://s61.radikal.ru/i173/1005/d7/cc977ec7c1aa.jpg[/IMG]
[color=red]ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ВЕСЕЛЫХ ВЫХОДНЫХ!!![/color]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2010 года Eva Grimm #
20 мая 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Последние дни весны можно и пообжираться!
20 мая 2010 года плотная #
Мясо, овощи - как раз то,что я ем сейчас.(Кроме сала
Забрала на вооружение.
Спасибо!
Всенепременно + + +
20 мая 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Спасибо за доверие!
А салка там трошки,шоб не было так постно.Фарш куриный.
20 мая 2010 года плотная #
Я свинину не ем вообще!
20 мая 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Ты ж писала уже.
20 мая 2010 года плотная #
Бывает.
20 мая 2010 года Nata0110 #
20 мая 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Я видела ты там тоже не скучала,накидала рецептиков.
Сейчас пойду тебя обжирать!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: