Люблю куриные желудочки, но знаю только несколько блюд - тушеные разными способами, супчик, салатики, отварные, вот в общем-то и всe. А недавно подруга поделилась рецептом котлет из них. Делала уже несколько раз, очень нравятся. Дeшево и сердито. Очень похожи на котлеты из обычного фарша.
ШишарикПоваренок 2 уровня
- 26 мая 2010, 22:05
- 56115
Котлеты из куриных желудочков
Ингредиенты для «Котлеты из куриных желудочков»:
- Желудки куриные (замороженные) — 700 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Перец черный — по вкусу
- Специи — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1338 ккал |
белки
148.8 г |
жиры
55.5 г |
углеводы
64.4 г |
| Порции | |||
| ккал 267.6 ккал |
белки 29.8 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 12.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147 ккал |
белки 16.4 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Котлеты из куриных желудочков»:
-
Берем упаковку желудочков (700 г), размораживаем, измельчаем в блендере или мясорубке. Добавляем мелко нарезанную луковицу, 1 яйцо, соль, перец, специи, 2 ст. л. крахмала (или мякиш белого хлеба, замоченный в молоке). Всё тщательно перемешиваем.
-
Мокрыми руками формуем котлетки, обваливаем в муке (или сухарях, как вам больше нравится) и жарим на сковородке, как обычные котлетки.
-
Перед подачей на стол протушиваем минут 10-15 под крышкой в небольшом количестве воды.
Приятного аппетита!!!
Котлетки получаются очень вкусные, муж даже не понял, что это не из свино-говяжьего фарша, пока я ему не сказала. 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 мая 2010 года barska #
26 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)
26 мая 2010 года barska #
26 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)
26 мая 2010 года barska #
27 мая 2010 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: