Очень вкусный закусочный рулетик. В приготовлении не сложный, но украсит любой праздничный стол!!! Можно подать и как горячее блюдо! Тоже очень вкусно.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 4 июня 2010, 9:30
- 240109
Куриный рулет "Сказочный"
Ингредиенты для «Куриный рулет "Сказочный"»:
- Филе куриное — 600-700 г
- Курага — 100 г
- Грибы — 150 г
- Лук репчатый — 1-2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Майонез — 1 ст. л.
- Вино белое полусухое (или полусладкое) — 100 мл
- Соль ( перец по вкусу)
- Зелень ( укропа и петрушки, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1347.6 ккал |
белки
165.2 г |
жиры
34.3 г |
углеводы
68.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.2 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 3 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Куриный рулет "Сказочный"»:
-
Курагу промыть и замочить в вине на 2 часа.
-
Смешать яйца и майонез, добавить соль и перец по вкусу.
-
Смесь тщательно взбить венчиком.
-
Вылить взбитую смесь на раскаленную сковороду, смазанную маслом, и испечь на небольшом огне под крышкой омлет, обжарив его с двух сторон.
-
Остывший омлет нарезать маленькими кубиками.
-
Грибы (у меня были замороженные отваренные красноголовики, заготовленные с осени, но можно взять и свежие грибы) мелко нарезать и обжарить с мелко нарезанным луком. Остудить.
-
С кураги слить вино (его надо сохранить), а саму курагу также мелко нарезать.
-
Филе пропустить через мясорубку, добавить соль и перец по вкусу и тщательно вымесить.
-
Марлю сложить вдвое, смочить водой и расстелить на столе. На марлю выложить прямоугольником фарш и разровнять его слоем примерно в 1 см толщиной.
-
Равномерно рассыпать курагу.
-
Посыпать мелко нарезанной зеленью.
-
Выложить грибы с луком.
-
Разложить нарезанный омлет.
-
При помощи марли, аккуратно приподнимая ее за край, свернуть заготовку рулетом.
-
Сформированный рулет аккуратно разгладить мокрыми руками, придавая ему правильную продолговатую форму.
-
Вместе с марлей осторожно перенести рулет на смазанный маслом противень и аккуратно перекатить, вытаскивая марлю.
-
Полить рулет оставшимся от вымачивания кураги вином, добавить с полстакана воды и поставить в горячую духовку. Запекать в течении 40 минут при температуре 200*С.
-
Готовый рулет остудить под салфеткой, затем нарезать на ломтики и выложить на блюдо, застеленное листьями салата.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июня 2010 года terry-68 #
14 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 июня 2010 года Dinni #
14 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 июня 2010 года tilora #
14 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
13 июня 2010 года tanu6kin21 #
14 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
13 июня 2010 года Ням Нямочка #
А Вам долгие, неумолкающие
14 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
13 июня 2010 года Светляшкина #
14 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
13 июня 2010 года Людмилка19 #
13 июня 2010 года Svenelda #
У меня вопрос - я вот никогда не пробовала мясо с курагой, не сильно сладкое оно получается? А то вдруг сделаю, а мое семейство есть не будет
14 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 июня 2010 года Tanya-O-511 #
6 июня 2010 года mishiel #
6 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
7 июня 2010 года mishiel #
6 июня 2010 года nadjuska #
5 июня 2010 года mysj19 #
6 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 июня 2010 года Розалика deleted #
Забрала!
5 июня 2010 года Жанночкин # (модератор)
5 июня 2010 года Лягуха #
6 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 июня 2010 года Lzaika45 #
6 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 июня 2010 года irmusha #
6 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 июня 2010 года kiska80 #
6 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 июня 2010 года Elvyrka #
4 июня 2010 года kenzzzo #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: