Нежнейшие, рассыпчатые печенья с грильяжем из семечек. Еще один рецепт от lisa_alis Инны ЖЖ, огромное спасибо.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 7 июня 2010, 0:35
- 15967
Печенье "Подсолнухи"
Ингредиенты для «Печенье "Подсолнухи"»:
- Мука пшеничная / Мука (Тесто-150 гр, Грильяж-100 гр) — 250 г
- Соль (щепотка, Тесто)
- Цедра лимона (тертая, Тесто) — 1 ч. л.
- Мед (Тесто-1 ст.л., Грильяж-100 гр) — 120 г
- Масло сливочное (Тесто) — 200 г
- Яйцо куриное (Тесто) — 1 шт
- Семечки подсолнуха (Грильяж) — 150 г
- Сливки (Грильяж) — 2-3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3799.3 ккал |
белки
63.7 г |
жиры
264.4 г |
углеводы
291.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 469 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 32.6 г |
углеводы 36 г |
Рецепт «Печенье "Подсолнухи"»:
-
Слова автора.
[b]Тесто.[/b] В большой миске смешать муку, соль, лимонную цедру, мед, -
150 гр масла и яйцо.
-
Замесите при помощи миксера рассыпчатое тесто. Затем помесите тесто руками, чтобы оно получилось однородным. Придайте тесту форму шара, заверните в пленку и поместите на 30 минут в холодильник.
-
[b]Грильяж.[/b]
Семечки поджарить на сковороде без масла, до легкого золотистого цвета. -
Затем семечки с медом, оставшимся маслом и сливками слегка припустите в кастрюле на медленном огне.
-
Снимите кастрюлю с огня, дайте семечкам остыть.
-
[i]Мои комментарии. В кастрюле мне не понравилось, масса не схватилась как надо. Переложила в тефлоновую сковородку, еще чуть проварила, получился грильяж по правилам.[/i]
-
Духовку разогрейте до 180*С. Противень застелите бумагой для выпечки [i](или.. лучше, если есть силиконовый коврик)[/i].
Порциями раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности. Вырежьте формочкой с волнистыми краями круглое печенье диаметром примерно 4-5 см. -
Выложите на подготовленный противень.
На каждое печенье положить по 1 ч.л. смеси [i](отрывала массу руками)[/i] с семечками. -
Выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета.
Достаньте печенье из духовки, переложите на решетку и охладите.
Храните в герметичной жестяной банке.
[quote]Вместо семечек подсолнуха можно использовать тыквенные семечки, дробленые лесные, грецкие орехи или миндаль.[/quote] -
[i]Вторая картинка - хотела показать цветок из салфетки.[/i]
[img]http://s61.radikal.ru/i172/1006/ac/58f6b6a3dd05.jpg[/img]
[img]http://s58.radikal.ru/i160/1006/c7/1b48b5e6e51b.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июня 2010 года T_09 deleted #
7 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)
7 июня 2010 года Rimma #
7 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)
7 июня 2010 года AYXAN #
7 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)
7 июня 2010 года swetik-semizwetik #
7 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Светулечка,огромное спасибоо!
7 июня 2010 года kayali #
7 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)
пока желающих нет,а так, надо будет выставить в своем дневнике |||Очумелые ручки|||
Леночка,спасибо огромное за ВСЁЁЁЁ!!!
7 июня 2010 года kayali #
7 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)
7 июня 2010 года kayali #
22 августа 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Обещала.
7 июня 2010 года Alefniunia #
7 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,дорогая за внимание!
7 июня 2010 года венера71 #
7 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Венерочка!
7 июня 2010 года Лисенок #
7 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)
7 июня 2010 года Arin4ic #
7 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Ариночка,спасибо милая за душевные слова,внимание!
7 июня 2010 года semsvet #
7 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)
7 июня 2010 года Rosia #
7 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: