Пробовала я по-разному мариновать брынзу, но этот способ мне особенно понравился. Рецепт нашла на сайте "Кулинарные рецепты Лизаветы". Репчатый лук, маслинки, сухое вино - придают особый вкус маринаду. Такая брынза отлично идeт на бутерброды, в салаты, хорошо с пивком и не только... Я люблю еe есть с хрустящим тостом (полив маринадом от брынзы) и помидорчиком...
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 14 июня 2010, 20:23
- 19497
Брынза маринованная
Ингредиенты для «Брынза маринованная»:
- Брынза — 400 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Маслины (без косточек) — 10-12 шт
- Розмарин (свежий - 1 веточка, если сухой - пару щепоток)
- Вино белое сухое — 1/4 стак.
- Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 стак.
- Перец черный (горошек)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3567.3 ккал |
белки
84.3 г |
жиры
306.5 г |
углеводы
60.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 266.2 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 22.9 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Брынза маринованная»:
-
Брынзу нарезать кубиками.
-
Лук разрезать на 4 части, зубчики чеснока - пополам.
-
В банку уложить слоями: репчатый лук, чеснок, черный перец, маслины, розмарин,
-
Брынзу.
-
Смешать вино, яблочный уксус, масло растительное.
-
Брынзу залить полученным маринадом (маринад должен полностью покрыть брынзу), закрыть крышкой, и убрать в холодильник на 3-4 дня, после употреблять с большим аппетитом)))
В оригинальном рецепте написано, что в холодильнике надо выдерживать 2 недели, но я так долго терпеть не смогла)))
P.S.: маринад я делала 1,5 порции.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июня 2010 года yakolyoka #
14 июня 2010 года Мария-Софья #
14 июня 2010 года Витта2 #
14 июня 2010 года Венерик # (автор рецепта)
15 июня 2010 года Витта2 #
14 июня 2010 года barska #
14 июня 2010 года Венерик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: