Не судите строго. Это мой дебют на этом сайте. Вкусное и эффектное блюдо, как для праздничного стола, так и просто для ужина.
mavlakПоваренок 1 уровня
- 24 июня 2010, 18:16
- 10576
Картошка "Вулкан"
![Рецепт: Картошка "Вулкан"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/32/3261/326150.jpg "Рецепт: Картошка "Вулкан"")
Ингредиенты для «Картошка "Вулкан"»:
- Фарш мясной (+ 1 сырое яйцо, специи, измельченный лук) — 800 г
- Пюре картофельное (со сливочным маслом без молока) — 500 г
- Ветчина — 200 г
- Грибы (обжаренные с луком) — 300 г
- Сыр твердый — 50-100 г
- Соус томатный (или кетчуп)
- Майонез
- Яйцо куриное (пустая скорлупа со спиртом)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2254.5 ккал |
белки
60.4 г |
жиры
85.8 г |
углеводы
81.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.9 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Картошка "Вулкан"»:
Фарш соединила с измельчeнным луком, яйцом, добавила 2 ст. ложки майонеза и столько же вкусного томатного соуса, соль, специи, немного воды, выбила и оставила на 20 минут.
Томатный соус и майонез совсем необязательно, фарш можно делать по вкусу.
Выпекать стоит или в красивой огнеупорной тарелке и в ней же подавать, или в сковороде, а потом подостывший вулканчик переложить на блюдо.
Я выложила огнеупорную стеклянную тарелку (диаметром 26 см) с бортиками фольгой, дальше слой сырого фарша – 1 /3 часть.
Потом пюре – 2 /3 части,
грибы с луком – 2 /3 части,
мелко порезанная ветчина вся,
сыр тeртый весь,
каждый слой надо примять ладонью, чтобы слои ложились плотнее друг к другу.
Дальше опять пюре – оставшаяся 1 /3 часть,
грибы – 1 /3.
Сформировать бока и пик в виде вулкана, аккуратно облепить фаршем.
Мокрыми руками выровнять поверхность. На верху вылепить кратер.
Выпекать примерно час при 200 -220*С до готовности фарша. Я пекла 1 час 20 минут.
При выпекании вулканы имеют моду немного трескаться, это нормально, даже хорошо!
На готовом испечeнном вулканчике от кратера вдоль трещин полила томатным соусом, изобразив лаву.
В центр установила скорлупку от яйца, налила в неe спирта и подожгла.
Вот и всe, подавайте гостям.
Томатный соус и майонез совсем необязательно, фарш можно делать по вкусу.
Выпекать стоит или в красивой огнеупорной тарелке и в ней же подавать, или в сковороде, а потом подостывший вулканчик переложить на блюдо.
Я выложила огнеупорную стеклянную тарелку (диаметром 26 см) с бортиками фольгой, дальше слой сырого фарша – 1 /3 часть.
Потом пюре – 2 /3 части,
грибы с луком – 2 /3 части,
мелко порезанная ветчина вся,
сыр тeртый весь,
каждый слой надо примять ладонью, чтобы слои ложились плотнее друг к другу.
Дальше опять пюре – оставшаяся 1 /3 часть,
грибы – 1 /3.
Сформировать бока и пик в виде вулкана, аккуратно облепить фаршем.
Мокрыми руками выровнять поверхность. На верху вылепить кратер.
Выпекать примерно час при 200 -220*С до готовности фарша. Я пекла 1 час 20 минут.
При выпекании вулканы имеют моду немного трескаться, это нормально, даже хорошо!
На готовом испечeнном вулканчике от кратера вдоль трещин полила томатным соусом, изобразив лаву.
В центр установила скорлупку от яйца, налила в неe спирта и подожгла.
Вот и всe, подавайте гостям.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2011 года Светунчик #
14 февраля 2011 года mavlak # (автор рецепта)
29 июня 2010 года мисс #
26 июня 2010 года Виктория09 deleted #
27 июня 2010 года mavlak # (автор рецепта)
26 июня 2010 года Даф #
25 июня 2010 года ирина66 #
25 июня 2010 года цыпа1 #
25 июня 2010 года elenacouture #
25 июня 2010 года mavlak # (автор рецепта)
25 июня 2010 года elenacouture #
24 июня 2010 года mavlak # (автор рецепта)
24 июня 2010 года Ketti-lis #
24 июня 2010 года Elvyrka #
24 июня 2010 года mavlak # (автор рецепта)
24 июня 2010 года dementia #
24 июня 2010 года irmusha #
24 июня 2010 года algambra #
24 июня 2010 года Лисенок #
24 июня 2010 года Оля91 #
24 июня 2010 года semsvet #
24 июня 2010 года Leo-Kadija deleted #
24 июня 2010 года Nanusha #
24 июня 2010 года Диетолог deleted #
Я не смогу!
24 июня 2010 года semsvet #
24 июня 2010 года Диетолог deleted #
Только свечку, а спирт только по назначению - люблю, целую, обнимаю.
24 июня 2010 года semsvet #
Немного смущаюсь
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: