Этот тортик из журнала "Скатерть-самобранка". Я испекла его внуку на первый годик его рождения и хочу также посвятить свое маленькое кулинарное творчество хорошему, отзывчивому поваренку Лейле. Тортик нежный, с приятной прослойкой из зефира с ягодами.
Ольга6119Поваренок 3 уровня
- 1 июля 2010, 9:44
- 9185
Торт "Земфира"
Ингредиенты для «Торт "Земфира"»:
- Желток яичный — 3 шт
- Сахар (+ 4 ст.л. для глазури) — 1 стак.
- Маргарин (для выпечки) — 200 г
- Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
- Молоко (+ 2 ст.л. для глазури) — 50 - 70 мл
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Зефир (ванильный) — 600 г
- Клубника — 1 стак.
- Молоко сгущенное — 200 г
- Масло сливочное (+ 5 ч.л. для глазури) — 180 г
- Какао-порошок (для глазури) — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7076.3 ккал |
белки
72.5 г |
жиры
317.2 г |
углеводы
1088.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 343.5 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 52.9 г |
Рецепт «Торт "Земфира"»:
Итак, тесто: 3 желтка растереть с стаканом сахара, добавить 200 г мягкого маргарина и опять растереть.
Добавляем погашенную соду и молоко, постепенно прибавляем 2, 5 стакана муки.
Тесто готово, по консистенции оно мягкое, не жидкое. Раскатываем на 3 коржа. Выпекаем на бумаге(промасленной).
Прослойка: зефир делим на половинки и потом еще раз на половинки (в общем, на 4 продольных части). Клубнику режем пополам. Можно вишню без косточек (зимой замороженную, но сок слить).
Каждый корж промажем кремом (сгущенка, взбитая с маслом). На крем уложить зефир, в промежутки - ягоды. Далее опять корж, крем, зефир с ягодами. Верхний корж залить шоколадной глазурью. Для этого надо смешать 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. молока, 2 ч. л. какао, 5 ч. л. сливочного масла, все вскипятить. Залить сверху и украсить по желанию. Оставить на 2 - 3 часа для пропитки.
Добавляем погашенную соду и молоко, постепенно прибавляем 2, 5 стакана муки.
Тесто готово, по консистенции оно мягкое, не жидкое. Раскатываем на 3 коржа. Выпекаем на бумаге(промасленной).
Прослойка: зефир делим на половинки и потом еще раз на половинки (в общем, на 4 продольных части). Клубнику режем пополам. Можно вишню без косточек (зимой замороженную, но сок слить).
Каждый корж промажем кремом (сгущенка, взбитая с маслом). На крем уложить зефир, в промежутки - ягоды. Далее опять корж, крем, зефир с ягодами. Верхний корж залить шоколадной глазурью. Для этого надо смешать 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. молока, 2 ч. л. какао, 5 ч. л. сливочного масла, все вскипятить. Залить сверху и украсить по желанию. Оставить на 2 - 3 часа для пропитки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июля 2010 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: