Лeгкое в приготовлении, вкусное жаркое. За фото к рецепту спасибо поваренку yuvl.
Счастье РуПоваренок 1 уровня
- 26 апреля 2008, 22:37
- 5470
Простое овощное жаркое с курицей
Ингредиенты для «Простое овощное жаркое с курицей»:
- Окорочок куриный (или 2 маленьких) — 1 шт
- Картофель (или брокколи, баклажаны, патиссон и т.п.) — 350 г
- Перец сладкий (Желтый, красный или оранжевый)
- Лук зеленый — 1/2 пуч.
- Укроп — 1/2 пуч.
- Майонез — 3 ст. л.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1398.5 ккал |
белки
95.3 г |
жиры
78.4 г |
углеводы
77.8 г |
| Порции | |||
| ккал 699.3 ккал |
белки 47.7 г |
жиры 39.2 г |
углеводы 38.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.5 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Простое овощное жаркое с курицей»:
С окорочка срезать жир (и выкинуть - он может испортить вкус).
Мясо, картофель, сладкий перец нарезать кусочками (2 см).
От зелeного лука взять только белые черенки, нарезать кусочками (перья оставить на салат).
От укропа взять только жeсткие черенки и стебли, нарезать соломкой (нежные части оставить на салат).
Все ингредиенты (можно добавить также и кости с остатками мяса) сложить в кастрюлю с толстым дном и плотно прилегающей крышкой с отверстием для выхода пара (у меня такая кастрюля со стеклянной крышкой имеет форму казана).
Посолить солью или бульоном в гранулах по вкусу. Добавить 3 ст. ложки качественного майонеза.
Перемешать, залить кипящей водой так, чтобы ингредиенты не покрылись водой (от 1 /2 высоты продуктов в кастрюле до 2 /3 ).
Поставить на плиту, на довольно большой огонь. Закрыть крышкой.
Когда жидкость закипит, перемешать, убавить огонь, плотно закрыть крышкой и тушить 20 минут на малом огне (я всегда ставлю таймер: через 25 минут жаркое может пригореть).
Если вы возьмeте вместо картофеля брокколи - еe надо добавлять в блюдо за 15 минут до готовности.
Приятного аппетита!
Мясо, картофель, сладкий перец нарезать кусочками (2 см).
От зелeного лука взять только белые черенки, нарезать кусочками (перья оставить на салат).
От укропа взять только жeсткие черенки и стебли, нарезать соломкой (нежные части оставить на салат).
Все ингредиенты (можно добавить также и кости с остатками мяса) сложить в кастрюлю с толстым дном и плотно прилегающей крышкой с отверстием для выхода пара (у меня такая кастрюля со стеклянной крышкой имеет форму казана).
Посолить солью или бульоном в гранулах по вкусу. Добавить 3 ст. ложки качественного майонеза.
Перемешать, залить кипящей водой так, чтобы ингредиенты не покрылись водой (от 1 /2 высоты продуктов в кастрюле до 2 /3 ).
Поставить на плиту, на довольно большой огонь. Закрыть крышкой.
Когда жидкость закипит, перемешать, убавить огонь, плотно закрыть крышкой и тушить 20 минут на малом огне (я всегда ставлю таймер: через 25 минут жаркое может пригореть).
Если вы возьмeте вместо картофеля брокколи - еe надо добавлять в блюдо за 15 минут до готовности.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 мая 2020 года yuvl #
[+5]30 января 2009 года eriniya #
обязательно!Спасибка!!++++
5 мая 2008 года Счастье Ру # (автор рецепта)
4 мая 2008 года Valary #
5 мая 2008 года Счастье Ру # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: