Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Oleska2112Поваренок 7 уровня

15 июля 2010, 17:20
8608

Хлеб на рассоле

Ещe один рецепт в моeм приготовлении на рассоле. Очень вкусный хлебушек. Советую попробовать!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на рассоле»:

Рассол (от огурцов, помидоров и т.п.) — 240 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (мерный стакан к хлебопечке - 2 стак.) — 270 г
Мука ржаная (мерный стакан к хлебопечке - 1 стак.) — 125 г
Дрожжи (Саф- момент, "Домашняя кухня") — 1,5 ч. л.
Помидор (сушёный; можно без них) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1674.4 ккал	белки 33.9 г	жиры 34.6 г	углеводы 303.7 г
100 г блюда
ккал 246.2 ккал	белки 5 г	жиры 5.1 г	углеводы 44.7 г

Рецепт «Хлеб на рассоле»:

Все ингредиенты в указанном порядке укладываем в чашу хлебопечки (если у вас по другому, поменяйте). Режим выставляем "ОСНОВНОЙ" (3 часа 40 минут). Цвет корочки по желанию, у меня тёмный.
Получаем вот такой классный хлебушек! Жаль фото получилось не очень...

Рассол в приготовлении пищи я использую часто. Другие рецепты можно посмотреть здесь:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/24249/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/35257/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/47059/
P.S. Если рассол от малосольных овощей, то добавить 0,5 ч.л соли.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Рецепт для хлебопечки

Теги: хлеб

Вкусы: ржаной пикантный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/47222/]Хлеб на рассоле[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/47222/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/33/3322/332276.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Ещe один рецепт в моeм приготовлении на рассоле. Очень вкусный хлебушек. Советую попробовать!

Ингредиенты: Рассол, Масло растительное, Мука пшеничная, Мука ржаная, Дрожжи, Помидор.
Тэги: хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб на рассоле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/33/3322/332276.jpg" alt="Рецепт: Хлеб на рассоле" title="Рецепт: Хлеб на рассоле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ещe один рецепт в моeм приготовлении на рассоле. Очень вкусный хлебушек. Советую попробовать!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб на рассоле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3944">Рассол</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/47222/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб на рассоле

Ещe один рецепт в моeм приготовлении на рассоле. Очень вкусный хлебушек. Советую попробовать!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на рассоле»:

Рассол Масло растительное Мука пшеничная Мука ржаная Дрожжи Помидор

Тэги: хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Хлеб на рассоле

23
59
7586

Фотографии «Хлеб на рассоле» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

10 марта Таш #

[+5]

Гармоничные пропорции для теста. Уменьшила только масло до 1чл и рассол использовала капустный. Замешивала в тестомесе выпекала в духовке. Хлеб получился мелкопористый с вкраплениями томата. Спасибо за рецепт

21 февраля Сивцова Наталья #

[+5]

Пеку этот хлеб, когда остаётся рассол и вкус зависит от рассола - солёность, яркость, нотки специй. Очень нравится добавление чеснока в тесто, хлеб получается пряный и чесночный. И всегда вкусный, мелкопористый со звонкой тонкой корочкой.
В этот раз вела на закваске, выпекала в духовке

спасибо большое за рецепт

1 июля 2023 года helena1961 #

[+4]

Рассол был вкусный, хлеб тоже получился не плохой, но скорее всего насушу из него сухарики, потому что сладковато и сильный запах специй. Автору спасибо за рецепт.

4 июня 2023 года Rewda #

[+5]

Это был эксперимент.
Решила попробовать испечь хлеб на рассоле, не особенно надеясь, что будет вкусно.
Но!..

Хлеб получился не просто вкусным, а очень-очень вкусный. Результат превзошёл все ожидания.

Вкуса рассола совсем нет.
Я добавила немного муки из полбы и кунжут.
Всё остальное сделала хлебопечка.

Благодарю за рецепт от всей души!

4 февраля 2021 года NATATA555 #

Хлеб понравился. Ржаной муки было 100 г, добавила 25 г льняной муки и 1 ст.л. сахара. В процессе вымешивания оказалось, что жидкости маловато, поэтому пришлось добавить воды. Шапочка сильно не поднялась, но хлеб вкусный. Пекла в хлебопечке.

12 декабря 2019 года sibir77 #

[+1]

Хлебопечки у меня нет, делала в духовке. Но оказалось, что хлеб на рассоле это совсем не моё. Меня этот вкус рассола преследовал. Но отрицательный опыт - это тоже опыт. Вкус у хлеба своеобразный, но, наверняка, кому-то понравится. А вот мне он совершенно не по вкусу, увы. Но любой рецепт найдет своих почитателей. Без обид.

28 сентября 2017 года mrrmyakmyak #

Действительно, рецепт гениальный!!! Самый простой хлеб, который я когда-либо пекла, даже в хлебопечке и он ооооочень вкусный!!! Автору огромное спасибо за рецепт!!!

16 декабря 2014 года kaffneta #

Гениальный рецепт! Самый вкусный хлеб из всего, что я пекла в хлебопечке! И верхушка не опала, и мякиш воздушный, и корочка хрустящая, а вкус- ммммм!!! Спасибо огромное за рецепт!!!!!

17 июля 2010 года Elvyrka #

Вкусно.

19 июля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Точно!

17 июля 2010 года мисс #

19 июля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Спасибо!

17 июля 2010 года Виктория09 deleted #

Классный хлебчик!!!

19 июля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Вика, спасибо!

16 июля 2010 года OLGA_BOSS #

а в граммах или миллилитрах муку уточнить можно, а то у меня у хп стакан на 440 мл, этого ж явно многовато будет))

16 июля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Хорошо. Взвешу и напишу в ближайшее время.

15 июля 2010 года ирина66 #

Вкусно!А у нас жары еще как таковой не было!И дожди идут периодически,так что даже огород почти не поливаю.Новости смотрю и ужасаюсь,где засуха и жара.Я бы не выдержала.Дай вам,девочки,нормальной погоды!!!

15 июля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо огромное за пожелание! У нас в Подмосковье трава вся засохла, жёлтая. Сегодня с собакой гуляли на тропинках земля потрескалась. Поздно вечером нет даже прохлады, воздух горячий. Я уже мечтаю о дождике, хочется чтобы стало свежее.

15 июля 2010 года леди феникс #

15 июля 2010 года Нина Владимировна #

Точно знаю почему шапка упала - надо дрожжей убавить до 1 ч.л. и все будет o`k

15 июля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)

В хлебопечке когда печётся хлеб из ржаной муки, "купол" у хлеба не образуется. Так что количество дрожжей здесь не причём. А вот в духовке получается как надо!

15 июля 2010 года Оленька_солнышко #

в моей хп "купол" при любой муке получается, а вообще интересный рецепт

15 июля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)

А у меня если ржаной муки больше чем пшеничной, купол не получится. :’( Надо, как видно, обновлять техническую базу кухни...

15 июля 2010 года Laralaram #

Рецепт хлеба понравился, но скажем "спасибо" ХП за то, что испортила форму хлеба! я рецепт заберу и буду печь "нормальным" путём в духовке - отчитаюсь... Но пока жарко - сил нет на духовку!

15 июля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Ларочка, буду ждать отчёта. А жара сейчас действительно изматывающая. Сын сегодня уговорил кексы спечь, так я не могла дождаться когда эта "пытка" духовкой закончится!

15 июля 2010 года Laralaram #

вчера баранину готовила у "мартена" так муж чуть не убил! сегодня холодный супчик!

15 июля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Да, сейчас это самая лучшая еда!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом V375 "Тампа"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб на рассоле

Ингредиенты для «Хлеб на рассоле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб на рассоле»:

Другие варианты рецепта

Хлеб на рассоле

Похожие рецепты

Хлеб "Диетический"

Эльфийский дорожный хлеб "Лембас"

Пшенично-ржаной хлеб с тмином и гвоздикой

Домашний хлеб "Особый"

Сладкий ржано-пшеничный хлеб с сухофруктами

Финский овсяный хлеб

Хлеб луковый

Оливковый хлеб

Пшеничный хлеб на пиве

Фотографии «Хлеб на рассоле» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом V375 "Тампа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!