Лет 15 назад впервые попали в руки сухие дрожжи вместе с этим рецептом. Совсем несложные в приготовлении, а в конечном результате - с хрустящей корочкой снаружи, ароматные слоеные булочки. Много рецептов пересмотрела, но все не в моих силах, если есть рецепт такой, простите, я удалю свой.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 24 августа 2010, 17:11
- 30718
Булочки из дрожжевого слоеного теста
Ингредиенты для «Булочки из дрожжевого слоеного теста»:
- Молоко — 500 мл
- Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (+ для начинки) — 3 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Мука пшеничная / Мука — 5-6 стак.
- Маргарин (замороженный) — 300 г
- Изюм (для начинки)
- Мак (кондитерский, для начинки)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5076.5 ккал |
белки
109.2 г |
жиры
210.6 г |
углеводы
694.7 г |
| Порции | |||
| ккал 507.7 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 69.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.9 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 37.8 г |
Рецепт «Булочки из дрожжевого слоеного теста»:
-
Сразу оговорюсь, я делала полпорции (дома не было необходимого количества муки, а булочек хотелось).
Дрожжи развести в молоке, яйца размешать с сахаром - все это смешать. -
Замесить не очень крутое тесто.
-
Разделить маргарин на четыре части, маргарин заморозить.
Раскатать тесто квадратом. Натереть 1 часть маргарина на тесто (у меня и маргарин был мягкий, так как очень хотелось булочек). -
Сложить тесто конвертом, раскатать толщиной 1,5–2 см.
Повторить эти операции еще 3 раза. -
Затем полученное тесто разделить на 2 части, раскатать тонко 1 часть, посыпать сахаром, изюмом или маком.
-
Свернуть в рулет и резать на кусочки. Эти розочки защипнуть чуть-чуть внизу (это делается для того, чтобы при выпечке не вытекал сахар).
-
Поставить на 1,5–2 часа, чтобы подошли.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов, примерно минут 30.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 августа 2010 года mamaliza #
24 августа 2010 года Домашний Котэ #
Удачи в конкурсе!
24 августа 2010 года Лианда #
24 августа 2010 года Ляля Давыдова #
24 августа 2010 года Janecheh # (автор рецепта)
24 августа 2010 года Витта2 #
24 августа 2010 года Витта2 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: