Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 5 сентября 2010, 13:44
  • 14802

Пирожки моей бабушки

Рецепт: Пирожки моей бабушки

Когда на сердце тоска, люблю я приготовить что-нибудь из бабушкиной тетрадки. Бабуля была очень хорошая хозяйка. Дома всегда пахло вкусненьким, за что бы она не бралась, получалось все красиво и вкусно. Вот такие пирожки пекла бабуля.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки моей бабушки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2697.8 ккал 		белки
66.9 г 		жиры
44.6 г 		углеводы
513.2 г
100 г блюда
ккал
256.9 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
4.2 г		 углеводы
48.9 г

Рецепт «Пирожки моей бабушки»:

  • В первую очередь поставим опару.
    Молоко подогреем, добавим сахар, соль и дрожжи. Это наша опара. Ее бабушка оставляла на столе подходить около часа.

  • Опара подошла, можем замешивать тесто. Бабушка делала всегда все руками, но так как мы живем с большим выбором кухонной техники, то я делаю всегда тесто в миксере.
    Выливаем в чашу миксера опару, добавляем яйца. Хорошо надо взбить.
    Теперь потихоньку насыпаем просеянную муку, чередуя с растопленным маргарином.

  • Тесто наше готово. Ставим его в теплое место на подъем. У меня тесто подходило около часа.

  • Начинку я готовила яблочную, но можно любую, какая вам нравится.
    Рецепт начинки https://www.povarenok.ru/recipes/show/47576/.
    Тесто готово, можно приступать к лепке пирожков.
    От теста я отрезаю небольшие кусочки, раскатываю.

  • Кусочков должно быть четное количество.
    Каждый кусочек я раскатываю.

  • Теперь собираем наш пирожок. Кружок теста - кладем начинку - сверху прикрываем вторым кружком.

  • Обрезаем стаканом. Края при этом довольно плотно склеиваются.
    Все, ставим сковородку и жарим наши пирожки.

  • Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: выпечка пироги

Вкусы: яблочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки моей бабушки
Рецепт: Пирожки моей бабушки

Когда на сердце тоска, люблю я приготовить что-нибудь из бабушкиной тетрадки. Бабуля была очень хорошая хозяйка. Дома всегда пахло вкусненьким, за что бы она не бралась, получалось все красиво и вкусно. Вот такие пирожки пекла бабуля.

Ингредиенты для «Пирожки моей бабушки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ой,как замечательно Обязательно попробую.
Ой,как замечательно Обязательно попробую.
На здоровьеце
эх, бабули, куда бы мы без них и их примудростей докотились бы...
эх, бабули, куда бы мы без них и их примудростей докотились бы...
Это истенная правда
сразу забрала в КК, а они не расползутся? что-то такой способ склеивания не очень надежный, хотя это наверняка от теста зависит
Ох Фомка наглядный пример это не доказательство
ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ МАЛЮТКИ - ПИРОЖКИ! СПАСИБО! [x]15:07 05.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Пожалуйста!!! Угощайтесь на здоровье!!!
Какие хорошенькие пирожочки,одинаковой формы,теперь знаю как лепить такие красивые пирожки! Вам ++++++++++
Спасибо за плюсики. Получаеться немного дольше чем самой лепить, но
затраченное время оправдываеться красивым видом.
Любочка,рецепт прекрасный ))) обязательно попробую ))) спасибо
Спасибо моя хорошая!!!
Любочка,вот,отчитываюсь ))) Хочу сказать тебе ОГРОМНОЕ спасибо за этот рецепт,мне кажется,это именно то,что я искала много лет....тесто выходит мягкое,воздушное,послушное....в общем одни эмоции у меня. В следующий раз буду делать на 1 кг.муки...а то думаю эти и до вечера не доживут,маловато будет еще раз спасибо
Я рада солнышко что у тебя получилось и ты довольна. Спасибо за доверие.
Люба,у меня только один маленький вопрос...если я буду делать на 1 кг.муки то дрожжей брать 2 пачки? а то я на упаковке с дрожжами прочитала,что 1 пачка на 1 кг.муки идет ))) может у тебя был опыт ))) а то не хочется с дрожжами перебарщивать )))))
Смотри на упаковке что там написано. Мне немного тяжеловато орентироваться по вашим дрожжям. Я пользуюсь фирмой "Доктор Отткер" с
этой фирмой както проблем нет.
думаю пачки хватит ))))
Лучше две на 1 кг.
хорошо,значит на том и порешили )))) сделаю 2 пакета на кг
У тебя должен 1 пакетик на 0,5 кг. муки быть
Да,да,я так и сделала ))) сначала не поднималось,я уж испугалась...думала запорола тесто,а потом как поперло...как поперло просто меня смутила надпись на упаковке 1 пакет на 1 кг муки ))) вот и решила уточнить
Вот и Слава Богу, тесто получилось это хорошо. Просто иногда бывает
такое, что тесто не подымаеться, поэтому я всегда сначала завожу дрожжи.
Вот тогда все видно хорошие они или нет.
Согласна,тоже так делаю ))) раньше сразу замешивала тесто,но один раз не поднялись совсем,хотя и дрожжи были свежие,а не сухие :’( мне кажется я молоко тогда перегрела...хотя фиг его знает ((( так что теперь сначала дрожжи-потом все остальное ))))
Самый правильный вариант и не будет потом страха.
Это да,но как говориться-на ошибках учатся вот урок получила-теперь всю жизнь знать буду ))))
Я в свое время тоже и выбрасывала потомучто не получалось чтото. Все бывает в нашей жизни.
Это точно ))) я раньше очень боялась дрожжевое тесто...не делала ))) а потом решила-будь что будет и попробовала ))) оказалось,что у страха глаза велики вот только красивые пирожки формировать выходит через раз... один кривой один нормальный
Это точно ))) я раньше очень боялась дрожжевое тесто...не делала ))) а потом решила-будь что будет и попробовала ))) оказалось,что у страха глаза велики     вот только красивые пирожки формировать выходит через раз...   один кривой один нормальный
на все нужно время, у тебя скоро будут самые отменные пирожки
Согласна,Любочка,спасибо тебе за поддержку [x]11:33 16.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Согласна,Любочка,спасибо тебе за поддержку
originalniy sposob formirovaniya pirozka
Получаеться красиво и конечно оригинально. Спасибо
Замечательный бабулины пирожки,я тоже люблю готовить по бабулиным рецептам)))Любушка тебе огромный и жирный +++
Снежанушка спасибо за жирный и огромный плюсик.
Много рецептов дрожжевого теста - не бывает, IMHO!!!
Спасибо автору, что поделилась с поварятами бабушкиным рецептом, это так трогательно !
Такие красивые пирожки точно должны разогнать любую тоску
Спасибо вам Ира большое
Ко мне можно на ТЫ
Со мной тоже. Очень рада новому знакомству. Я Любаша.
Очень приятно, Любаша!
Мне тоже, выпьем за знакомство!!!
Аппетитные пирожки))ровненькие такие )))++++++
Натуль спасибо тебе
Очень вкусные бабушкины пирожки!!!
Спасибо я их еще называю настольгическими.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"
Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 545 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки